Buğdayın irmik haline getirilip su ile karıştırılması ve değişik şekiller verilmesiyle elde edilen , protein düzeyi yüksek , müthiş enerji kaynağı besine MAKARNA denir . İçinde bol miktarda B vitamini vardır . Kompleks karbonhiratlardan oluştuğu için kolayca hazmedilir . Bunlar , makarnayı tüketmeniz için yeterli sebepler olabilir. Ama bana yetmez .
- Hiç bir yemeği yaparken domates , sarımsak ve fesleğenin kokusu bu kadar cezbetmez insanı .
- Kremalı mantar sosu tavukla da hoş olur ama makarnaya kattığı tad daha hafif ve yenilesidir.
- Haşladığınız makarnaya her türlü peyniri ekleyip lezzetli bir yemeğe dönüştürmek mümkündür , o asla peynir seçmez.
- Makarna üzerinde değişiklik yaratmak istediğinizde yumurta , süt ve kaşarla harmanlayıp fırında pişirmeniz yeter .
- Tatlı bir alternatif arayanlar için ilginç bir önerim var , haşlanmış makarnaya sıcakken toz şeker serpip öyle de yiyebilirsiniz :) Ben hiç denemedim ama yengem kuzenlerime hep böyle makarna yapardı.
Buyrun , bir domatessiz makarna hikayesi :
Malzemeler ( 4-5 kişilik ) :
500 gr kepekli spagetti
250 gr mantar
1 kutu sıvı krema (200ml)
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber , nane
Makarnayı haşlamak için su , tuz , 1 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 limonun suyu
Yapılış :
-Kaynamış suyun içerisine tuz ve sıvıyağ ekleyip spagetti makarnayı haşlayın.
-Mantarları üzerindeki siyahlıklar gidene dek temizleyip yarım limonun suyunu sıktığınız suda 10dk bekletin.
-Mantarları süzüp iri iri doğrayın. Minik dilimlere ayırmayın , mantar eriyip gitmemeli diri şekilde kalmalı.
-Tereyağı eritip mantarları ilave edin ve kavurun. Mantarlar kendi suyunu salıp çekene dek pişirin.
-Mantarlar kavrulunca sıvı kremayı ekleyip 1 dk daha karıştırın ve ocaktan alın.
-Nane , karabiber ve tuzu ekleyip mantar sosunu hazır hale getirin.
-Haşlanan makarnayı servis tabağına alıp üzerine hazılanan sosu dökün.
AFİYET OLSUN
LeylaK
Categories:
DİYET TARİFLER
PİLAV-MAKARNA
Anneler günün kutlu olsun.sevgiler.
YanıtlaSil