29 Haziran 2013 Cumartesi

Dükkan'dan 2 Mutlu Haber

Dükkan'dan 2 Mutlu Haber


Geçtiğimiz yaz yayınladığım ‘Temmuz, bi çekil git!’ yazımı hatırladım dün. Üzerinden tam 12 ay geçmiş ve bu süreçte ‘ne kadar çok şey değişmiş’ dedim. Yok esasında tam olarak öyle demedim, 'yuhhh, ne ara 1 yıl geçmiş yaa' dedim. Haberdar olmayanınız varsa evvela geçen yılın temmuz ayına bir baksın, sonra dönsün bu güzelliği okusun !

Haziran ayı da bitti biter ve ben Dükkan’da henüz 1 tarif yayını yapabildim. Bunun iki sebebi var ama ben evvele ilkinden başlayayım. İçimde , 10 haftalık bir insan evladı var. Ne mutfağa sokuyor beni ne kırmızı kanepenin üzerine oturtuyor ne de bilgisayar ekranını açtırıyor ! Enteresan bir aşerme dönemi geçiriyorum. Millet yemekten-içmekten tiksinir, ben bunlara ilaveten evimin salonundan, koltuklardan, balkondan, banyodan ve bilgisayardan da tiksinmiş durumdayım. Varsa mantıklı bir açıklamanız alayım lütfen, çünkü ömrümde böyle absürt bişey duymadım ! Özellikle 7 ve 8. haftada bu tiksintilerim tavan yapmıştı. Şimdi yavaş yavaş geçiyor sanırım ki bilgisayarı açtığımda bir saate yakın gezinebiliyorum. Buna da şükür !!! 
 (Ha bu arada, bu aşerme evresiyle ilgili hiçbir şikayetim yok, maksat kendimi acındırmak olsun…) 

Dükkan’a zaman ayıramamamın 2. nedeni yeni bloğum(uz)la ilgili. 2 ay kadar evvel Facebooktaki Kahve Dükkanı’nda adıyla ilgili size fikirler danıştığım yeni KADIN BLOĞUnu sonunda oluşturduk. Hatta tam 33 gündür yayındayız. Dekorasyondan modaya, sağlıktan alışverişe, magazinden seyahate kadar bir çok kategoride 26 farklı yazı yayınlamışız. Peki siz hangisini okudunuz ? Hiç birini. Neden ? Haberiniz yoktu be ya J 


Kadına dair bulmak istediğiniz ne varsa, benim pek bir beğendiğinizi söylediğiniz anlatımımla beraber bundan sonra Şehri Nisa’da fazlaca bulabilirsiniz. Kadınsal mevzularınıza çare olamayacak, maksadımız hep beraber eğlenmek azıcık da öğrenmek olan bir mekan Şehri Nisa. Diğer kadın bloglarından farkı da bu zaten, kendimizi beğendirme çabamız yok, biz sadece bizi ilgilendiren konuları biraz alaya alarak eğlenmek istiyoruz ;)

Merak duyarsanız diye sizin için şöyle bir potpori hazırladım ; 


İlk olarak en çok okunan yazımızla başlayayım. Bitki çaylarının faydalarıyla ilgili gevelediğim şeyleri okumak isterseniz bağlantıyı ziyaret etmeniz yeterli. 


İkinci yazım, yaptığım ilk yayına yönelik. Bu yılın kamuflaj modasından yola çıkarak Kamuflajlansak da mı saklansak  adıyla bir şeyler yazmıştım. İlginizi çekebilir. Eğer o ilginizi çekerse bu daha da hoşunuza gidecek, bu yazın rengarenk giysi modası.


Yüksek topukta abartmak diye de bir yazım var ki yüksek topuklu ayakkabının ne derece abartılabileceğini merak edenler böyle buyursun. 


Yaza uygun bir cilt bakımı yapmak isteyenlere evde uygulanabilecek basit maske yöntemleriyle ilgili fikirler verdim. Çok işinize yarayacaktır ;) Hazır cilt demişken siyah nokta bantları ile ilgili kişisel deneyimlerimi anlattığım bu yazı da size güzel fikirler verebilir.


En keyifle hazırladığım ve bir o kadar keyifle okuduğum yazılardan biri kimlerle tatile gitmeyin yazısıydı. Bi okuyun, önerileriniz olursa not ederim ;)


Beğenisiyle beni en çok şaşırtan yazıysa İsveç Prensesine maço koca adlı yazı olmuştu. Demek ki magazini pek seviyoruz ;) Madem magazini seviyoruz, kendisini çılgınlar gibi kıskanmaktan geri duramadığım Kate Middleton'ın bebek alışverişi ile ilgili yazımı da beğeneceğinizi varsayıyorum. 


Hiç hoşunuza gitmeyecek şeyler de yazıyorum tabi. Mesela kim çikolatanın zararlarını okumak ister ki ! Zarar demişken, çok yersek neler olur babında şey ettim, yanlış olmasın !


Bunların dışında da bir çok absürt konu mevcut bloğumuzda. Yakışıklı aktörlerin sakallı görünümleri , İstanbul'da denize girilebilecek plajlar , güneşin zararlı etkilerinden korunma yolları bu örneklerin arasında. 

Velhasılı kelam, bir süre daha Dükkan'da yokum. Bu sıralar beni özlerseniz Şehri Nisa'ya beklerim. Gelin de azıcık eğlenelim. 

9 Haziran 2013 Pazar

Çikolatalı Ekmek ve PASTAPAZARI

Çikolatalı Ekmek ve PASTAPAZARI


Muffın kağıtları, tek kullanımlık kalıplar, renkli kremaları daha afilli sıkmak için farklı duylar, minicik draje şekerler, pasta kutuları... Gözüm döndü gözüm ! Pastapazarı , pastacılık malzemeleri ile ilgili bir alışveriş sitesi değil, cennet !

Aklınıza gelen her şey ve aklınıza gelemeyen daha bir sürü güzel şey var bu cennette. Benim gözüm özellikle kağıt kalıplara takıldı kaldı. Farklı boyut ve farklı şekillerde, tek kullanımlık, içini yağlama derdi olmayan oldukça pratik araçlar, bayıldım ! Pastapazarı ürünlerimin ilk denemesini de işte o kağıt kalıplarda yaptım. Sonuç, 10 numara...

Çok nadide insan Bahar'ın denemelerinden biriydi bu kalıplarda poğaça. Onun o Dilim Poğaça tarifini denerken ısınan fırına atarım düşüncesiyle aynı kalıplarda bir de ekmek denemesi yapmayı düşündüm. Ama zaten hazırladığım poğaça tuzlu olduğu için , yanına tatlı bir şeyler pişirmek gerekirdi. Ben de içi çikolata kremalı, hafif şekerli, sütlü, tereyağlı bir ekmek yapmayı planladım. Planlamakla kalmayıp yoğurdum, mayalanmasını bekleyip şekil verdim. Pişince de sıcak sıcak, içindeki çikolatanın damağımı yakmasına can havliyle karşı durarak yedim o ekmekleri. Hiç pişman değilim...Deneyin, siz de olmayın ;)




Malzemeler ( 2 adet kağıt kalıp için):
(Facebook sayfamızı takip edip, tariflerden anında haberdar olabilirsiniz , TIKLAYIN )

1 adet yumurta  (sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
200 gr yumuşamış tereyağ
1 paket yaş maya (40 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçi İçin : 

6 yemek kaşığı dolusu çikolata kreması

Yapılışı : 

-Sütü ılıtıp mayayı sütün içinde eritin. Şeker ilave edip 10 dk bekletin.
-Derin bir kaba 4 su bardağı un eleyin ve tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını açın, yumurtanın akını, yumuşamış tereyağı ve sütlü karışımı ekleyip parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerektikçe un ilavesi yaparak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
-Hamurun bulunduğu kabı streç film ile kaplayıp biz beze sararak 40 dk mayalandırın.
-Mayalanan hamurdan iki adet beze yapın. Bezelerin her birini merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde açın. İçine 3 yemek kaşığı çikolata kremasını (Nutella, Sarelle, Çokokrem vs.) bir spatula yardımıyla yayın. Ekmek hamurunu fazla bastırmadan rulo şeklinde sarıp kalıba yerleştirin.
-Diğer bezeye de aynı işlemi uyguladıktan sonra hamurun üzerine 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış 1 yumurta sarısı sürün. Üzerine çekirdek içi, haşhaş vs. serpip 170 derecede pişirin.




-Kalıptan ekmeği sıcacıkken de çıkarmanız mümkün. Yanlarındaki kıvrımlı yüzeyleri açarak kolayca çıkarabilirsiniz. Ayrıca kalıp yağlama derdimizin olmadığını tekrar hatırlatırım. Ben biraz ılınmasını bekledikten sonra çıkardım. Böylece çıkması çok daha kolay oluyor, tavsiyem budur.