20 Ağustos 2010 Cuma

EZOGELİN ÇORBA

    
 Ezogelin çorba ,bol içeriğiyle,besleyiciyliğiyle, doyuruculuğuyla ramazan ayında afiyetle içilebilecek çorbalardan biri. Pişen çorbanın kokusu ,içindeki nanenin kokusu , üzerine hazırlanan tereyağı - pulbiber sosunun kokusu şuan burnumda tütüyor :)
 
Malzemeler :
 
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım kahve fincanı kırık pirinç
Yarım kahve fincanı bulgur(kısırlık-pilavlık farketmez)
1 adet soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
Tuz
 
Sos İçin:
 
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
 
Yapılışı:

-Soğanı ve patatesi rondodan geçirip tencereye alın. 
-Kırmızı mercimek,bulgur ve pirinci iyice yıkayıp soğanın üzerine ilave edin.Suyu da ekleyip haşlamaya bırakın.
-Çorba hazır olduktan sonra terayağı eritip  pul biberi ekleyin.
-Hazırlanan sosu çorbaya dökün,üzerine nane,tuz ve karabiber ilave edin.
-İsterseniz tereyağ ve pulbiber ile ekstradan sos yapıp servis esnasında çorbaların üzerine gezdirin.
  
         
 AFİYET OLSUN

LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

4 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz,şifa dolu ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize emeğinize sağlık.Hayırlı iftarlar diliyorum.

    YanıtlaSil
  3. Ezogelin çorbasını çok severim.Ellerinize sağlık bende sizin gibi yapıyorum çok güzel oluyor.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Teşekkürler,madem beğendiniz hepinize afiyet olsun o zaman :))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .