En Son

9 Haziran 2017 Cuma

Ramazan'da Nasıl Beslenmelisiniz?

Ramazan'da Nasıl Beslenmelisiniz?

Ramazan'da-nasıl-beslenmelisiniz
Ramazan ayında uzun süre açlığın ardından hızlı yemek, su tüketimini önemsememek gibi sağlıksız bir beslenme şekli ortaya çıkıyor. Oysa öğün sayısının 2’ye düştüğü şu günlerde mideyi yoran, susuzluk yaratan, şeker ve tansiyonun yükselmesine neden olan davranışlardan uzaklaşarak, sağlıklı bir beslenme listesi oluşturulmalıdır.

Ramazan ayında iftar saati yaklaştıkça ve sahurda tatlısından tuzlusuna çeşit çeşit yemeklerin olduğu bir sofranın hayali kuruluyor. Ancak bu sofrada olması ve olmaması gereken yiyecekleri iyi bilmek gerekli. Ramazan yemekleri hazırlarken kızartmalar, yağlı hamur işleri değil; sağlıklı yöntemlerle pişirilen yemekler seçilmelidir. Sebze ağırlıklı yemekler, karbonhidrat ve protein yönünden zengin yemekler, bol meyve ve su tüketimi iftar ve sahurda sağlıklı beslenme açısından daha doğrudur. İşte size sahurda ve iftarda hem doyurucu hem de sağlıklı bir şekilde beslenmenize yarayacak birkaç öneri:

     Sahurda kızartma, tatlı ve acılı yiyecekler tüketilmemelidir. Bu tür yiyecekler oruç süresince susuzluk yaşamanıza neden olur.
     Sahurda yumurta, yoğurt, süt, peynir, kuruyemiş, meyve ve tuzlanmamış salatalık tüketirseniz gün boyu açlık ve susuzluk çekmezsiniz.
     Her sahurda 1 bardak süt içmeyi alışkanlık haline getirin.
     Sahurda yoğurtlu bir soğuk çorba içerek susuzluk ihtiyacınızı giderir ve tok kalırsınız.
     Tuzsuz olmadıkça sahurda zeytin tüketiminden kaçının. Su ihtiyacı yaratabilecek besinleri iftarda tüketin.
     Orucunuzu açtıktan sonra bir kase çorba için. Çorbadan sonra doğrudan ana yemeğe geçmeden önce midenizi dinlendirin ve kahvaltılıklarla devam edin.
     İftariyelikleriniz peynir, bal, reçel, kuruyemiş, zeytin, hurma gibi zengin bir çeşitlilikte olsun.
     Ana yemeğiniz mutlaka sağlıklı yöntemle pişirilmiş bir yemek olsun. Yağsız ızgara, sulu bir ev yemeği, buğulama iftar için en sağlıklı yemek pişirme yöntemleridir.
     Ramazanda su ihtiyacınızı su, komposto, meyve suyu, yoğurt ve süt ile karşılayın.
     Ramazanda bağırsak hareketlerinizin yavaşlaması çok normal. İftar ve sahur arasında sindirim sisteminizi düzenleyici kuruyemiş, yulaf ezmesi, kuru erik, elma, şeftali, muz gibi lifli gıdalar tüketebilirsiniz.
     Ramazanda daha çok tercih sütlü tatlılar tercih edin.
     Canınız şerbetli tatlı çekiyorsa; tatlının porsiyonunu azaltabilirsiniz. Porsiyonu azaltmak için biraz kuruyemiş yiyebilirsiniz.
     Tatlının üzerine yarım kase yoğurt yerseniz ya da 1 bardak süt içerseniz kan şekeriniz dengeli bir şekilde yükselir.

Ramazan boyunca hazırlayabileceğiniz yemek önerileri, doğru beslenmede püf noktaları ve daha fazlasını CarrefourSA bloğu https://nelazimsa.carrefoursa.com/ web sitesinde bulabilirsiniz.

31 Mayıs 2017 Çarşamba

Limonlu Pamuk Kek

Limonlu Pamuk Kek

limonlu-pamuk-kek,pamuk-gibi-kek
Ne ? Pamuk gibi bir kek mi yapmak istiyorsunuz ? O zaman sizi böyle alalım. Pamuk gibi kek yapmak her ne kadar benim işim olsa da pamuk gibi kek yemek hepimizin damağının hakkı :)

Hiç uzatmayalım ve ayrıca abartmayalım, bir kekin (veya pandispanyanın) pamuk gibi yumuşacık, pufur pufur olmasını istiyorsanız altın kural şu ; NİŞASTA. Kek hamurundaki un miktarını azaltıp yerine dengeli bir şekilde nişasta eklerseniz eğer her türlü keki yumuşacık yapabilirsiniz. Hayır ben henüz tüm keklerimde denemedim. Ama bu mantıkla düşünürsek tüm keklerde aynı sonucu elde etmek mümkün olabilir. Aslında eksik söyledim , 'sıvıyağ kullanılarak hazırlanan tüm keklerde' demeliydim. Zira benim tereyağ ile hazırladığım kekler hep daha diri, daha sert bir kıvamda olmuştur.

Hadi herkes pamuk kek denemeleri için mutfağa...

limonlu-pamuk-kek,pamuk-gibi-kek

Malzemeler :

2 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 limonun kabuğu
1 limonun suyu
2/3 su bardağı yoğurt (1 su bardağından 2 parmak kadar eksik)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartmatozu
Yarım paket Dr. Oetker vanilya parçalı vanilin
Kalıbı yağlamak için tereyağı

Yapılışı : 

 2 su bardağı toz şekeri çırpma kabına alın, üzerine 1 limonun kabuğunu rendeleyip elinizle ovuşturun.Böylece limon kabuğundan çıkan limon yağı ve aroması şekere geçecek, kek pişince öyle hafifcikten değil de daha hissedilir bir limon tadı oluşacak.
🍋 Yumurtaları, limon kabuğu aromalı şekere kırıp mikserin yüksek hızıyla 5 dk çırpın.
🍋1 limonun suyunu sıkıp su bardağına dökün ve üzerine yoğurt ekleyip 1 su bardağına tamamlayın.Bu ölçü neredeyse 2/3 su bardağı yoğurda denk geliyor. Yoğurdunuz çok sulu ise dikkat ! Çok daha fazla un gerekebilir.

 Oluşturduğunuz limon sulu yoğurt karışımını çırpılmış yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Yarım su bardağı sıvıyağı da ilave edip mikser ile son kez karıştırın.
🍋1,5 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 paket kabartmatozu , yarım paket Dr. Oetker vanilya parçalı vanilin ve yarım su bardağı nişastayı ayrı bir kaba eleyin. Bu karışımı üç seferde sıvı keke ekleyip bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.
.

limonlu-pamuk-kek,pamuk-gibi-kek
🍋KKKKuKullanacağınız kalıbı tereyağı ile yağlayıp susam serpin. Kek hamurunu kalıba döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin

Hatay Yöresinden En Özel Lezzetlerin Online Mağazası Hataykoy.com

Hatay Yöresinden En Özel Lezzetlerin Online Mağazası Hataykoy.com

Hatay yöresine ait doğal ürünleri bulabilmek Hataykoy.com sayesinde artık çok kolay. Süt ürünlerinden salça ve soslara, geleneksel Hatay zeytinyağından yörede yetişen dalından sebze ve meyvelere, kahve, sabun ve Hatay’ın meşhur künefe tatlısına kadar birçok yöresel ürünü Hataykoy.com internet sitesinde bulabilirsiniz.

Toprak zenginliği sayesinde çok çeşitli bir yöresel ürün listesine sahip olan Hatay’ın güneşte kurutulan domates ve biber salçaları, yörenin meşhur halhalı zeytinlerinden elde edilen soğuk sıkım Hatay zeytinyağı, yoğun aromalarıyla yüresel baharat çeşitleri, salamura yaprak, çökelek, süt ürünleri ve yöresel sürk çeşitleri gibi daha birçok meşhur lezzetin online mağazası Hataykoy.com, alışverişlerinizi farklı ödeme seçenekleri ile yapabilmenizi sağlıyor.

17 kategori ile müşterilerine hızlı ve kolay alışveriş fırsatı sunan Hataykoy.com internet sitesinde cevizli ve sade kömbe, Hatay kahkesi, yörenin meşhur kaytaz böreği, biberli ekmek gibi en çok bilinen geleneksel lezzetlerin siparişini verebilirsiniz.

Hataykoy.com’da tatlı patates, katarbaş narı, beyaz kabak, Samandağ salatalık, Samandağ domatesi ve Samandağ biberi gibi bahçeden sebze ve dalından meyveleri de bulabilirsiniz.

Hataykoy.com’daki yöreye ait halhalı zeytinler, en yağlı ve olgun dönemleri olan Kasım ayında özenle toplanıyor. Geleneksel yöntemlerle taş üzerinde tahta tokmakla tek tek kırılarak çekirdekleri ayıklanan zeytinler günlerce suda bekletiliyor. Tatlandırılan halhalı zeytinler kekik, salça ve zeytinyağı ilave edilmiş kavanozlara dolduruluyor ve kahvaltılarınızda yemek üzere sizlere sunuluyor. Hataykoy.com’dan zeytinyağlı soslu ve çekirdeksiz halhalı kırma zeytin ile Hatay yöresel süt ürünlerinden sipariş vererek salatalarınıza, yemeklerinize ve kahvaltı sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.


Mutfağınızda yer verebileceğiniz ve sevdiklerinize hediye edebileceğiniz Hatay yöresine ait lezzetler, sabun ve bakım ürünleri, turşu çeşitleri gibi yöresel ürünleri HatayKoy.com online mağazası ile adresinizde teslim alabilirsiniz. Hataykoy.com siparişlerinizde online kredi kartı, banka havalesi, kapıda nakit ödeme gibi farklı ödeme seçenekleri de sunuyor.

17 Nisan 2017 Pazartesi

10 Şeften 10 Nefis Ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

10 Şeften 10 Nefis Ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

kahvaltılık-pratik-tarifler
Güne istekli başlamada ve elverişli bir biçimde sürdürmede yenilen sabah kahvaltısı büyük önem taşımaktadır.
Sabah kahvaltıları hafta içi yoğun çalışma temposu ve aile fertlerinin farklı saatlerde evden ayrılması sebebiyle çok eğlenceli ve zengin menülü geçmese de pazar kahvaltıları bir başkadır.
Tam da bu noktada size haftasonu keyfini günün ilk saatlerinde yaşatacak kahvaltılık pratik tarifler konusunda özel çalışma sunmak istedim:
Geçtiğimiz yıl Facebook'taki Leyla'nın Kahve Dükkanı'nda 'Bazı Kadınları Çok Seviyorum' başlığı ile yazılar yayınlamıştım. O yazıda, 9 yıldır yazdığım bu blog vesilesiyle tanıyıp çok sevdiğim, bu kocaman internet dünyasında güçlü emekleri olan çalışkan, azimli, başarılı (hatta çok başarılı) onlarca arkadaşımdan söz etmiştim. Her birinin blog adreslerini ayrı ayrı paylaşıp, en çok hangi yönlerini beğendiğimi dile getirmiş ve takipçilerimden çok güzel geri dönüşler almıştım.
Geçenlerde aklımı 'neden bu yıl da yapmıyorum ?' gibi bir fikir kurcalarken bu kez daha elle tutulur, daha kalıcı bir paylaşım yapmak fikri gelip oturdu zihnime. Her birinden birer tarif seçmeli ve bunu blogda yayınlayarak kalıcı hale getirmeliydim. Zira Facebook üzerinden yapılan bağlantı paylaşımları, bir zaman sonra unutulup gidiyor, tekrar bulunamıyor...
Hem bu haftasonunun harika bir Pazar sabahı olmasına katkı sağlamak hem de çok sevdiğim bu 10 kadını anımsatmak için işte bu yazıyı hazırladım.
Yazının içerisinde size unutulmayacak kahvaltı sofraları için tercih edebileceğiniz 10 nefis tarif sunuyorum. Hem de 10 güzel kadının ellerinden çıkmış :) Sabah kahvaltısında ne yapsam derdine son verecek bu seçkin listeyi ben olsam göz ardı edemezdim :) Afiyetle....
Not: (Paylaşımlar alfabetik sıraya göre yapılmıştır.)

Susamlı Ekmek Dilimleri

susamlı-ekmek-dilimleri
Özellikle bayat ekmeklerle hazırlayabileceğiniz bu nefis kahvaltılık hem göze hem mideye fazlasıyla hitap ediyor :) Tarif, CafePortakal bloğunun sahibi Bahar Hanım'a ait. Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Ev Yapımı Çokokrem/Nutella

ev-yapımı-çokokremÇocukların çok seveceği, sizin de kek/kurabiye/tatlı tariflerinizde gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz bu ev yapımı çikolata kreması tarifi , pazar kahvaltınız için yıldız olmaya aday.
Tarif , DuruMutfak bloğunun sahibi Reyyan Hanım'a ait. Tarif için lüfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Rulo Krep :

ruko-krepSırada ,sunumu çok şık ve tek lokmalık bu krepler var. Büyük-küçük herkesin severek yiyeceği rulo kreplerin tarifi,
GülayMutfakta bloğunun sahibi Gülay Hanım. Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Milföy İle Kolay Pizza

milföy-ile-kolay-pizzaMilföy ile hazırlayabilceğiniz lezzetlere bir yenisini ekleyin. Yapımı pratik ve sunumu şık bu pizzaların tarifi ise Ihlamurcum bloğunun sahibi Dilek Hanım'dan. Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Patates Tost Tarifi

patates-tost-tarifiBu tarifi ilk gördüğümde 'hadi canım, olur muymuş?' dediğim, ama denediğimde olurunu hem test edip hem çok beğendiğim bu tarif NursevinceLezzetler bloğunun sahibi Nursevin Hanım'a ait. Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Bıldırcın Yumurtalı Patates Salatası

bıldırcı-yumurtalı-patates-salatasıHadi siz de benim gibi bir hayret nidası yapın , 'yok artık' :) Evet evet , çok ilginç ama bir o kadar da şık bir sunum değil mi ? Kahvaltı sofranızın baş köşesine yerleşebilecek kadar iddialı olan bu tarif UfukMutfakta bloğunun sahibi Ufuk Hanım'a ait.Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Pankek Hamuru

pankekKahvaltı sofralarında herkes tarafından çok sevilen, asla reddedilemeyen bu pankek hamurunun tarifi YemekçininMekanı bloğunun sahibi Nazlı Hanım'a ait.
Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Sütlü Simit

sütlü-simitBen onu , hazırladığı bir çok çeşit pişi ile tanımış olsam da diğer tarifleri ile de oldukça ünlü bir şef o. Bu sütlü simit tarifi  ZeymuranCafee bloğuna ait. Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Waffle

waffleİçlerinde , yüz yüze gelip tanışma mutluluğuna erişebildiğim tek blog yazarı olan , Zeynepinevi bloğunun sahibi Zeynep'in elinden çıkmış nefis waffle tarifi var sırada.
Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.

Peynir Köftesi

Peynir-köftesiPeynirle yapılacak en lezzetli şeylerden biri olan bu nefis peynir köfteleri, Zeyneple bloğunun sahibi, keyfi ve neşesi hiç bitmeyen Zeynep'e ait :) Tarif için lütfen BU BAĞLANTIYI tıklayınız.
Dengeli bir kahvaltı günlük enerjinin 1/4 ü ya da en az 1/5 ini karşılamalıdır. Siz siz olun güne kahvaltısız başlamayın! Kahvaltılık pratik tarifler için hazırladığım listemi sizlere sunmuş bulunuyorum. Tüm blog yazarı şef arkadaşlarımı öpüyor, hepsine mutlu pazarlar diliyorum. Muhabbetimiz hiç bitmesin.
Küçük bir soruyla da yazımı sonlandırmak istiyorum. Hepsi birbirinde leziz ama sizin favoriniz hangisi ?