Pudra Şekeri Mantolu Nişastalı Kurabiye

Geçmişim 'kurabiye' , bugünüm 'kurabiye' , geleceğim 'kurabiye' , blog yayınına başlama sebebim yine 'kurabiye' , çocukluğumun çizgi film karakteri 'kurabiye' canavarı , kavanozlarımda hiçbir zaman eksik olmayan tek şey 'kurabiye' ...

Bu 20. kurabiye tarifim ve dilerim bu sayı önümüzdeki günlerde kaliteli , lezzetli tariflerle en az iki katına çıkar. Amacım , zihinlerinize adımı 'kurabiye' ile kazımak. Bir nebze olsun derdimi arz edebildiysem ne mutlu bana :)

İçinde nişasta olan hiçbir kurabiyenin lezzetinden endişe duymam. Gördüğüm her nişasta içerikli kurabiyeyi denemek , tadmak isterim. Bu da deneyip başarıya ulaştığım nişastalı kurabiye hikayelerinden biri. Hamuru , diğer paylaştığım nişastalı kurabiye tariflerinden daha farklı. Mesela bu kurabiyenin içinde yoğurt var. Pudra şekerinden manto oluşturmamın sebebi ise tadını biraz hafif bulmam :) Sanırım tatlı krizinin tuttuğu bir anda yapmıştım ve çözümü her yerini pudra şekerine bulamakta buldum. Siz dilerseniz içindeki şeker miktarına 2 yemek kaşığı daha ekleyip , dışını pudra şekeri kaplamadan da servis edebilirsiniz.

Buyrun , incecik beyaz örtülü bir kurabiye hikayesi :

Malzemeler :

• 2 su bardağı mısır ya da buğday nişastası (250 gram)
• 8 çorba kaşığı dolusu un (Unu kontrollü bir şekilde ilave edin.Miktar yumurta büyüklüğüne ve yağ yoğunluğuna göre değişebilir).
• 1 su bardağı pudra şekeri (tadını arttırmak isterseniz +2 yemek kaşığı)
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
• 150 gr tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Dışını bulamak için 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

• Un , nişasta , pudra şekeri ve kabartma tozu derin bir kaba elenir.
• Kuru karışımın içine oda sıcaklığındaki tereyağ , yoğurt ve yumurta  ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar koparılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirilir.
• Ilındıktan sonra bir buzdolabı poşetine 2 yemek kaşığı pudra şekeri koyulup kurabiyeler içine atılır.Ağzı bağlanıp birkaç kez karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

Categories: KURABİYE-BİSKÜVİ

Share This