20 Haziran 2011 Pazartesi

Pudra Şekeri Mantolu Nişastalı Kurabiye

pudra-şekeri-mantolu-nişastalı-kurabiye
Geçmişim 'kurabiye' , bugünüm 'kurabiye' , geleceğim 'kurabiye' , blog yayınına başlama sebebim yine 'kurabiye' , çocukluğumun çizgi film karakteri 'kurabiye' canavarı , kavanozlarımda hiçbir zaman eksik olmayan tek şey 'kurabiye' ...

Bu 20. kurabiye tarifim ve dilerim bu sayı önümüzdeki günlerde kaliteli , lezzetli tariflerle en az iki katına çıkar. Amacım , zihinlerinize adımı 'kurabiye' ile kazımak. Bir nebze olsun derdimi arz edebildiysem ne mutlu bana :)

İçinde nişasta olan hiçbir kurabiyenin lezzetinden endişe duymam. Gördüğüm her nişasta içerikli kurabiyeyi denemek , tadmak isterim. Bu da deneyip başarıya ulaştığım nişastalı kurabiye hikayelerinden biri. Hamuru , diğer paylaştığım nişastalı kurabiye tariflerinden daha farklı. Mesela bu kurabiyenin içinde yoğurt var. Pudra şekerinden manto oluşturmamın sebebi ise tadını biraz hafif bulmam :) Sanırım tatlı krizinin tuttuğu bir anda yapmıştım ve çözümü her yerini pudra şekerine bulamakta buldum. Siz dilerseniz içindeki şeker miktarına 2 yemek kaşığı daha ekleyip , dışını pudra şekeri kaplamadan da servis edebilirsiniz.

Buyrun , incecik beyaz örtülü bir kurabiye hikayesi :
pudra-şekeri-mantolu-nişastalı-kurabiye
Malzemeler :

  • 2 su bardağı mısır ya da buğday nişastası (250 gram)
  • 8 çorba kaşığı dolusu un (Unu kontrollü bir şekilde ilave edin.Miktar yumurta büyüklüğüne ve yağ yoğunluğuna göre değişebilir).
  • 1 su bardağı pudra şekeri (tadını arttırmak isterseniz +2 yemek kaşığı)
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
  • 150 gr tereyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Dışını bulamak için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:

  • Un , nişasta , pudra şekeri ve kabartma tozu derin bir kaba elenir.
  • Kuru karışımın içine oda sıcaklığındaki tereyağ , yoğurt ve yumurta  ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar koparılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirilir.
  • Ilındıktan sonra bir buzdolabı poşetine 2 yemek kaşığı pudra şekeri koyulup kurabiyeler içine atılır.Ağzı bağlanıp birkaç kez karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

13 yorum:

  1. Canim merhabalar, kurabiyeler kim bilsin ne lezzetli olmuslardir, agizda dagilan mis gibi !!! Ellerine saglik

    YanıtlaSil
  2. hmm lezzetinden çatlamış yani:)ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. ben senin kadar kurabiye sevdalısı olmasamda evdekiler çok severler.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. CANIM MERHABALR:)BEN ZEYNEP..BENDE BAYILIRIM KAHVEYE ..TAM BIR TUTKUNUM SABAH KAHVE İÇMEDEN GÖZLERİMİ AÇAMIYORUM .ŞİMDİ BLOĞU GEZİNTİYE ÇIKIYORUM ...ELLERİNE SAGLIK..SEVGILER..

    YanıtlaSil
  5. bana kurabiye demeyin çok seviyorum:)ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  6. doğrusu tatmak isterdim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Anladığım kadarıyla burdaki herkes kurabiye tutkunu :)
    Güzel yorumlarınız için çok teşekkürler. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Kurabiyeyi geçtim.Tabalta takıldım.
    Hoşgeldim

    ağzı sulanmış anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  9. Tabak ev hediyem, doya doya kullanmak istiyorum ben de onu :) Teşekkürler Çiğdem

    YanıtlaSil
  10. Leyla hanım sanırım benim de tatlıya az ihtiyaç duyduğum zamanlarda yaptığım bir kurabiyeydi :))Şimdi aklıma geldi toz şekere bulanabilir pişirmeden önce. Elleriniz dert görmesin fotoğraf ta harika. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. teşekkürler Bengü hanım, bu şeker fikri aklımda bulunsun :)

    YanıtlaSil
  12. Bu kurabiyeden bir ısırık alınca mululuktan benim kızlar gibi sesler çıkarmaya başlayabilirim bennnmır mır mırrr!!!

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .