27 Ocak 2012 Cuma

MARMELAT KREMALI YEŞİL ÇAYLI PUDİNG

yeşil çaylı puding, ev yapımı puding

Durumun vehametini ifade etmek adına diğer odalara , dip köşeye , kısacası evin kalan kısmına nazaran çok daha hafif bir görüntü oluşturan şu fotoğrafı sizlere sunuyorum :


Özellikle son birkaç gündür , sesimin soluğumun çıkmamasına yönelik kimi zaman anlayışlı , kimi zaman meraklı , kimi zaman endişeli ,hatta bir tane de oldukça kaba e-postalar aldım. Genel itibariyle sorular 'Neden tarif yazmıyorsun?'a yönelik. Yakınen takip edenler veya en azından son 6-7 hikayemi okuyanlar 1200km mesafelik bir yer değiştirme mevzusunun söz konusu olduğunu biliyorlar. Ama bilmeyen veya kabalık yapmak için bunu fırsat bilenler için bu fotoğrafla beraber ifade etmiş olayım ; TAŞINIYORUM  , internetim bile yokken nasıl tarif yazayım yahu ?

Nasıl özetlesek bilemedim ama şöyle bir giriş yapabilirim sanırım ;

Taşınmak ; etraftaki bakkal çakkaldan koli bulmakla başlayan , bunların içine ilk olarak maddi-manevi değeri yüksek eşyaları koyup bantlayıp , üzerine içeriğini yazmakla devam eden , bu işlemleri yaparken bant kesip eşyaları gazeteye sarmaktan ellerinizin katır ayağına benzediği ve akabinde aynı eşyaları yeni mekanınızda açarken ikinci bir sinir harbi yaşatan olaylar bütünüdür (Boş bir zamanımda bu tanımın üzerine biraz çalışmalıyım . Şu "ayaklarına kara sular inmek" deyiminin yaşayan hali olmaktan kurtulduğum an bu durum üzerine esprili bir şeyler yazabileceğimi umuyorum!!)

22 Ocak itibariyle yeni şehrinde , 24 Ocak itibariyle yeni evinin arayışları içerisinde ve nihayet 27 Ocak itibariyle yeni yaşam mekanını bulmuş biri olarak konuşuyorum ; tebdili mekanda ferahlık vardır ama en az 2 kişi olduğunuz sürece ...

Bu ne demek? Tam 4 gündür ev arıyorum demek...

Sonunda bugün o mutlu günü yaşadık . Yeni evimiz konusunda tercihimizi Trabzon manzaralı , deniz kenarında , 140 metrekarelik , geniş pencereleri olan bir mekandan yana kullandık (Bir de ailelere yakın.Bu da tamamiyle tercihimiz doğrultusunda oldu).

Velhasıl son günlerin verdiği yorgunluk , finale yaklaşmanın verdiği mutluluk ve gerginlikle bu hafta size , taşınmadan hemen önce denediğim ve çok beğendiğim bir tatlı hikayesi göndermeyi uygun buldum. Beğenirseniz ne âlâ ...

Buyrun , birbirinden biraz  alakasız 3 şeyin buluşmasıyla oluşmuş bir tatlı hikayesi ...
(Alakasızdan kastım süt ve yeşil çayın bir arada bulunmasına yönelik. Ama bu alakasız olduğu düşüncesi   sütün içinde yeşil çay demlenirken etrafa yayılan koku ile tamamen dağılıyor haberiniz ola, muh-te-şem)

yeşil çaylı puding, ev yapımı puding


Malzemeler (3 kişilik) :
(Kaynak : Cenk Cenk Cenk Cenk...)

3 su bardağı tam yağlı süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı  yeşil çay yaprağı veya 3 adet poşet yeşil çay (Ben iri yapraklı doğal yeşil çay kullandım , o sebepten pudingin rengi yeşil olmadı).

Yapılışı :

-Yeşil çay yapraklarını 1 su bardağı süt ile küçük bir tencereye koyup kaynama noktasına dek ısıtın (kaynatmayın!). Eğer poşette yeşil çay kullanacaksanız çayı poşetinden ayırıp öyle kullanın. Kaynama noktasına gelen yeşil çaylı sütü oda sıcaklığına gelene dek bekletin.
-Derin bir tencerede tereyağı eritin , unu ilave edip kısık ateşte kavurun.
-Tereyağda kavrulmuş unun içerisine yavaşça 1 su bardağı sütü ilave edip karıştırın (Dikkat , ilave ettiğiniz süt yeşil çaylı süt değil). Bu aşamada çırpma teli kullandım. Ortalama 10 dakika orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı pişirin.
-Karışıma 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
-Son olarak soğumaya bıraktığınız yeşil çaylı sütü bir süzgeçten geçirip süzdükten sonra pişmekte olan pudinge ekleyin. Bu aşamadan sonra benim 12-13 dakika sonra pudingim tamamen katılaşarak hazır hale geldi. Yani karışım katılaşıp puding kıvamına gelene dek pişirin.
-Pudingi sıcakken servis kaselerine paylaştırın. Soğuduktan sonra  üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 2 gün muhafaza edebilirsiniz.

Malzeme sayısını 2 katına çıkarıp servis sayısını arttırmak mümkün , bilginize.

Kuşburnu Marmelatlı Krema İçin Malzemeler :

Yarım paket vanilyalı kremşanti
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kuşburnu marmelatı
Yarım yemek kaşığı toz jelatin
1/3 su bardağı sıcak su

Yapılışı :

-Sıcak suda toz jelatini eritip soğutun.
-Kremşantiyi süt ile çırpıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
-Soğuyan erimiş jelatini kremşantiye ekleyip 5 dakika çırpın.
-Kuşburnu marmelatını ilave edip çok karıştırmadan krema sıkma torbasına doldurun ve servis kaselerinin üzerine sıkın.

Ben böyle bir sos hazırlamayı denedim. Ama kremasız pudingin tadı daha lezzetliydi ;) Siz başka alternatifler deneyebilirsiniz. 

Her ne surette olursa olsun yeşil çaylı pudingin tadı harika ! Bunu yeşil çayı çok seven biri olarak söylüyor olamam değil mi ! Denemeden bilemezsiniz , başarılar...


LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

78 yorum:

  1. yenie vinizde ve yeni şehrinizde huzur ve mutluluklar dilerim.puding her nakadar zıtlıkların birararya gelmesi olsada sıt kutupların mükemmel birleşkesi olmuş.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, yerleşince de mutlu olucam :) Evet çok farklı şeyler bir arada...

      Sil
  2. Kolay gelsin. Taşınmak çok zordur. Allah yardımcınız olsun, bir an önce yerleşin inşallah.

    YanıtlaSil
  3. Her şeyden önce bu nefis başlık çekti beni blogunuza :) nasılda hoş bir tarif adı bu..

    Daha öncede söyledigim gibi biliyordum taşınma telaşında oldugunuzu ve çok sancılı bir süreç oldugunu. O yüzden merak etmemeye çalıştım.

    Şimdi her şey rayına oturuyor gibi, dimi?

    İnanıyorumki bu koşturma tamamen bittiginde, derin bir oh çekilicek.

    Çok farklı ( isminden anlaşıldıgı üzre ) çok güzel görünen bir tatlı olmuş. Ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslıcığımmm , bir daha taşınmak istemiyorum diyecek kadar yoğunum :) Evet en önemli aşamalarından birini geçtik, yavaş yavaş finale yaklaşıyorum :)

      Çok teşekkürler arkadaşım, beğenmene sevindim :)

      Sil
  4. her ne kadar yeşil çayı zorla içsem de sevdim :) merak ettim şimdi nasıl bir şey oluyor acaba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adı güzel , eğer yeşil çayı içmekte zorlanıyorsan pek beğeneceğini sanmıyorum :) Ben çok severim de... Teşekkürler :)

      Sil
  5. Çok tatlı bir sunumla tadını artırmışsınız:-)
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz renk katmak istedim :) Teşekkürler.

      Sil
  6. Puding çok güzel görünüyor , farklı bir tarif , elinize sağlık .

    Yeni evinizde sağlık , mutluluk ve huzur dolu günler dilerim , sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. kaynak Cenk olunca lezzetinin süper olması garanti tabiki de :)

    eline sağlık olsun

    YanıtlaSil
  8. Leylacım kolay gelsin taşınmak,yeni eve yerleşmek zor işlerdir
    yeşil çay ve puding nasıl olur diye düşündüm denemeden anlamak zor
    ellerine sağlık görüntü harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler... Ben tadına bayıldım :)

      Sil
  9. Taşınmak zor iş bir yandan ama bir yandan da atılacaklardan kurtulmak için süper bir fırsat. Yeni evin anladığım kadarı ile süper bir manzaraya sahip ferah bir ev. Çok sevindim. Dilerim eşinle ve sevdiklerinle beraber çok tatlı keyifli günlerin olur yeni evinde. Tatlı nefis ve hafif bir tada benziyor bu arada. Ellerine sağlık ve kolaylıklar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh ah kesinlikle aynı fikirdeyim :) az eşyam olmasına rağmen epey birşeyler attım bu taşınmada :) Çok teşekkürler. Tüm güzel dualarına amin diyorum )

      Sil
  10. ah bu taşınma olayı zordur ben bir yokuş yukarı taşındım bir zaman kendime gelemedim sen şehir değiştiriyorsun allah yardımcın olsun.gönlüne göre ev bulman da çok güzel olmuş trabzon çok güzelmiş güzel günlerde oturursun inşallah:)
    tatlının görüntüsü nedir böyle ellerine sağlık bayıldımm:)
    eminim tadıda güzeldir.
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Aylin, umarım güzel olur :)

      Sil
  11. huzrulu mutlu güzel günlerin olsun canım :)
    yeşil çayla süt!!! karışımı değişik tatları severim deniycem en azındn şifalı sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hımmm eğer sen karışk tadları seviyorsan buna bayılacaksın Fatma... Denemelisin. Teşekkürler :)

      Sil
  12. Ev toplamak yerleştirmek benim için büyük eziyet,küçüklükten kalma...
    Güle güle oturun istediğiniz gibi bir ev bulmuşsunuz.
    Tatlıya diyecek yok,resimler anlatıyor her şeyi,sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu günlerde o eziyeti derinden yaşıyorum :) Çok teşekkürler.

      Sil
  13. Allah yardimcin olsun canim.insalah hersey diledigin gibi rayina oturmustur:-)
    Harika bir tarif:-)ellerine saglik
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elif çok teşekkürler. Umarım öyle olur henüz bitmedi :)

      Sil
  14. Taşınmak çok zor.Yeni evin sana mutluluklar getirsin.Ellerine sağlık.Tarifin de çok değişik.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Leyloş,

    yerleşmeye başladınız demek.. işlerin yoğunluğundan zar zor bakar oldum bloglara.. Allah kolaylık versin canım, çok pis bi iştir taşınmak bilirim:( babası memur olup 3-4 yılda tasınan biri olaraktan stresler stresler.. yerleşmen kolay ve güzel olur umarım.. yeni evinde mutlu mesut oturasın, karadenizin dalgalarını izleyerek çay yudumlayasasun :))

    ayıla bayıla izliyorum fotoğraflarını ve tariflerini 0.0 mas. ellerine sağlık, çok güzel iş çıkarıyorsun.. kimse de canını sıkmasın, sen bak yoluna canım^^ öpüyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nisacımmm her zamanki gibi bol gülümsemeli bir yorum oldu benim için :) Senin neden yoğun işlerin?

      Taşınmak konusunda birkaç tekrar daha yaparsam profesyonel olucam sanırım !! Hele senin gibi bir memur kızının halini hiç düşünemiyorum...

      Çok teşekkür ederim müthiş güzel sözlerin için :)

      Sil
  16. Canım taşınmak hele bu soğuk günlerde iki kat daha zor, sana kolaylıklar diliyorum.
    Tatlılara bayıldım, ellerine sağlık..
    Kocaman öpüldün..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Feray ah ah tam kışın en zor zamanına denk geldik ama nasip böyleymiş diyoruz. Evet çok zor, çabucak biter umarım. Çok teşekkürler.

      Sil
  17. allah kolaylık versin canım daha evvelde yazmıştım sana taşınmak zordur bilirim ama insanlarla uğraşmakta bir o kadar zordur onuda bilirim,bende iki gündür salatamı siyaset malzemesi yapan adsız bir arkadaşla uğraşıyorum malesef,oluyor böyle şeyler takmamak lazım,pudingimizde sanırım cenk'in parmağı var yine:)ellerine sağlık canım,yeni evinde mutlu huzurlu otur..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çıkıyor değil mi arada bir böyle sivriler ? :) neyse keyfimizi bozmaya değmez...çok teşekkür ederim , Cenk benim tarif kaynağım oldu artık :)

      Sil
  18. Çok çabuk atlatır, rahatça yerleşirsiniz umarım. Taşınmanın ve eve alışmanın çok karın ağrılı bir dönem olduğunu yeni tatmış biriyim ben de.
    Tatlın güzel görünüyor fakat yeşil çaya hiç alışamamış biri olarak denemeye çekinirim açıkçası.
    Ellerine sağlık. Yeni evinizde ve yeni şehrinizde umarım çok mutlu olursunuz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deniz çok teşekkürler umarım öyle olur...Yeşil çayla aran yoksa uzak durmalısın bu tariften :)

      Sil
  19. kahve dükkanım ben geldim
    ellerine sağlık canım
    birini aldım
    :))))))

    YanıtlaSil
  20. leylacığım kolay gelsin canım, yeni evin sana mutluluk getirsin,yerleşebilmene sevindim bu arada. tarifin ilgimi çekti denenecekler listesinde yerini aldı sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, aminn inşallah :) umarım beğenirsin.

      Sil
  21. Çook lezzetli görünüyorlar.Hiç denemedim ama sırf meraktan ve bu güzel görüntüden dolayı deneyeceğim.Yeşil çayı çok tüketen ben bu tatlıyı çok severim sanırım.Bende ilk kez Cenk Bey'in sitesinde ve bendeki bi yemek kitabında görmüştüm.Ama yapmamıştım.Sizin bu güzel anlatımınızla sanırım bu sefer gaza geldim:)Taşınma işindede Allah kolaylık versin zor oluyor.Bide bunca işin içinde takmayın kafanıza saçma yorumları.Ellerinize sağlık kolay gelsin..:))sevgiler

    YanıtlaSil
  22. Bihter ben de birkaç yabancı blogta rastlamıştım, nasıl olmuşsa Cenk'in denedikleri arasında farkedememişim bu tarifi, halbuki çok eski bir yayın tarihine sahip. Onda görünce kesinlikle denemeliyim dedim, iyi ki denemişim :) Çok teşekkürler, haklısın pek takmamak lazım...

    YanıtlaSil
  23. Allah kolaylık versin canım benim. Anlayan anlarda anlamayana davul çalsan yine az boşver :)
    Yani valla pes dicem :) Sütle yeşil çay demlemek değil kırk yıl yüz yıl düşünsem aklıma gelmez valla :)
    Ellerine sağlık canım ve kolaylıkla diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nazlı çok haklısın :) Evet esasında benim de aklıma gelmezdi, ama deneyenlerde görünce dayanamadım :) Teşekkürler.

      Sil
  24. Merhabalar canim, sizlere kolay gelsin, güle güle oturun deniz manzarali evinizde.
    Yesilcayli pudink de cok güzel ve degisik olmus ellerine emeklerine saglik, sevgiler....

    YanıtlaSil
  25. Leyla hanım, kolaylıklar diliyorum. Ne zordur bilirim.
    Yeşil çeylı puding harika olmuştur eminim, fotolar da bir harika...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sare çok teşekkürler, evet pek bir zor ...

      Sil
  26. yeni ev sizin için süprizler, mutluluklar, huzurlar getirsin. iyi ki de geldim bu şehre diyin. ve arada trabzonun güzel manzaralarını da paylaşın bizimle olur mu? :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nnbalo ne güzel dilekler bunlar :) çok teşekkürler. paylaşmaz mıyımm :)

      Sil
  27. hayırlısıyla taşınmana çok sevindim:) güle güle otur:)

    tarifin ismini okuyunca bana da çok farklı geldi:)mutlaka denemem lazım ellerine sağlık. tarif için de cenk'e teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şehrinaz evimi buldum ama taşınma işim haftaya olacak inşallah :) Çok teşekkürler.

      Sil
  28. ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  29. özlemişim yazılarını..çok ilginç bir tarif,denenmeli,tadılmalı:)taşınmak hele de ev bulmak ne kadar zordur çok iyi bilirim,Allah kolaylıklar versin.ama en güzeli ayrılıkların son bulması değil mi,gerisi boş..ayrıca akrabalar da yakınmış,gelirler yardıma ne güzel:)biz taşınırken annem ve kardeşlerim gelmişti çok rahat yerleşmiştik..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Filiz. Değişik ama benim çok beğendiğim bir tarif oldu :) Taşınmak meselesine gelince haftaya eşyalarım gelene dek biraz rahatım, sonrası malum :) Neyseki dediğin gibi akrabalar burda....

      Sil
  30. Kolay gelsin,Leylacım.Evi bulmana çok sevindim, artık hayırlısıyla yerleşirsin.İki arada bir derede bu güzel paylaşımda nerden çıktı? Ne mutlu ki yarın Pazar , ben bunu denerim.Zaten ben bu Cenk tariflerine bayılıyorum.Hepsini yapasım varda, vakit yok... vakit olsa da herşeyi yaparsam evdekiler isyanda.Haklılar kaloriler ne olacak ama bu hafifmiş.
    Sevgiyle kal, tekrar Allah güç kuvvet versin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilek çok teşekkürler. Evet en azından evimin belli artık :) Haftaya gelecek eşyalarım, o zamana dek biraz vaktim vardı, ben de birşeyler paylaşayım dedim :) Cenk'ten olunca tarifin kusursuzluğuna güvendim :) Dediğin gibi tariflerin çoğu kalori bombası , sonu çok fena :) Tekrar teşekkürler arkadaşım. En yakın zamanda tekrar görüşmek dileğiyle...

      Sil
  31. İsmi ve şık görüntüsü ilgimi çekince bir solukta okudum.Yeşil çay sever olarak ben de yapmalıyım dedim.ellerine sağlık canım.
    Taşınma işine gelince gerçekten çok zor,hele de çalışınca 2 katı zor.Ev dayalı döşeliyken çok birşey yok gibi görünse de taşınırken bu ne yaa oluyoruz.En zoru da istediğin gibi bir ev bulmak.Yani bu işler maddi manevi zor işler.
    Kaba e-maile gelince,önemseme bile meyve veren ağaç taşlanır atasözünü hatırla canım.
    Ben senin gerek tariflerini,gerek yaşadıklarını mizahi bir dille yazmana bayılıyorum.Keyifle de okuyorum.Sen bizleri düşünme,bizler o güzel yazılarını sabırla bekleriz.Güzelce yerleş,yeni evine alış,sefasını sür,dinlen gel.Hadi kolay gelsin canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevall çok naziksin ne kadar güzel sözler bunlar... Eğer yeşil çayı seviyorsan denemelisin. Evet ben de pek birşeylerim olduğunu düşünmüyordum ama dolaplarımın içi pek doluymuş :) Zor günler, ama az kaldı geçecek :) Çok teşekkürler. En yakın zamanda yeni yazılarla burdayım...

      Sil
  32. Tadını çok merak ettim valla. Görüntüsü hayal kırıklığına uğratmam diyor adeta. Taşınmayı özledim ben. Yeni bir hayata taşınmak yorucu olduğu kadar heyecanlıdir. Kolay gele Leylacim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neslicimmm sen deli misin :) 15 ay önce taşınmıştım henüz, o yüzden bana zor geldi :) Teşekkürler. Ama şu heyecan konusunda sana katılıyorum ;)

      Sil
  33. Tarif yazmadığın için kaba davrananlar var mı cidden ya? Allah onlardan korusun valla....

    YanıtlaSil
  34. Tasinmak zor is canim inanirim
    Tarif ise cok güzel cok hosuma gitti yesil cayla bi de :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Emel, evet ben de pek bir beğendim :)

      Sil
  35. hayırlı olsun.
    Geçmiş olsun.
    140 m 2 denizmanzaralı, nazar değmesin.

    Gururlu anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  36. Leylacım en son görüşmemizden bu yana hiç haberleşemedik seninle ama buradan okuduktan sonra çok mutlu oldum tayininin çıkmasına..daha bir sene önce taşındığım için nekadar sıkıntı çektiğini tahmin edebiliyorum.. ama bir yerleşik hayatına başladığında herşey daha düzene girecek inşallah.. kolaylıklar diliyorum canım sana..eşine de çok selam tabii:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zeynepciğimmmmm evet tayinim çıktı, Yomra Merkez İÖO'na. Ama evimi biraz uzaktan tuttuk, Akçaabat'tan :) Bir sonraki memleket ziyaretinizde mutlaka bekliyorum.

      Evet taşınma işi fena, bu hafta geliyor eşyalarım Bursa'dan. Haftaya düzene giricem nasipse. Çok teşekkürler canım, ben de eşine çok selamlarımı iletiyorum :) İyi tatiller..

      Sil
  37. harıka gorunuyor canım ellerıne sağlık sevgıler tadını merak ettım şimdi

    YanıtlaSil
  38. Değişik bir tat ama harika görünüyor. eline sağlık.

    YanıtlaSil
  39. Zeymuran - Twitter - Şantiye Gülü - çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  40. Sunumunuza bayıldım görüntü enfes, ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  41. Taşınmanın en zor yanı anılarını taşımaktır.Son kez bakarsınız boş eve ve anıları da alır gidersiniz yeni evinize güle güle oturun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Kardelen. Geçti o telaşe çok şükür :)

      Sil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .