17 Ağustos 2010 Salı

KUMLU KURABİYE

kumlu kurabiye, nişastalı kurabiye, kum gibi kurabiye, ağızda dağılan kurabiye tarifi

Kurabiyenin tarifini verebilirim belki ama,tadını asla tarif edemem.Mutfak hayatım boyunca yapıp yediğim en lezzetli kurabiyelerden biri bu(1. si için bakınız (muhteşemdi)).

Adından da anlayacağınız üzre bu kurabiye ağızda kum gibi dağılan cinsten.Genelde bu tarz kurabiyeler yemeyi beceremediğim için pek hoşuma gitmez ! Yerken boğulurum çoğunlukla.Ama aç halimde fotoğrafını görünce dayanamadım ve dün iftardan sonra denemeye karar verdim.Ben yassı şeklinde,bisküviyi andıran kurabiyeleri daha çok severim,bu sebeple tariftekinden daha az un kullandım ve "ya pişmezse" endişesini yaşamamak için biraz pembeleşmesini bekledim.Yani demem o ki asıl fotoğraftaki kurabiyeler böyle değildi. Eğer orjinalini merak ediyorsanız burayı tıklayarak Fuat Bey'in tarifinden yararlanabilirsiniz.

kumlu kurabiye, nişastalı kurabiye, kum gibi kurabiye, ağızda dağılan kurabiye tarifi

Malzemeler (28-30 adet için) :
 
2 yumurta akı
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı un (Tepside yayılmasını istiyorsanız 2 parmak daha az un kullanın)
100 gr oda sıcaklığında tereyağı(4 yemek kaşığı kadar)

Yapılışı:
 
-Yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini iyice çırpın.
-Üzerine iki yumurta akını ilave edip elinizle karıştırın.
-Nişasta,un,kabartmatozu ve vanilyayı aynı bir kaba eleyin.
-Kuru karışımı yumurta ilave ettiğiniz karışıma yavaş yavaş yedirerek yoğurun.
-Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
-160 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Beyaz kalmasını istiyorsanız sık sık kontrol edin.Benimki gibi hafif pembe istiyorsanız yaklaşık 15 dk pişmesi için yeterli oluyor.Kumlu Kurabiyeleriniz servise hazır.


Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

9 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyorlar. Beğendiğiniz için ayrıca teşekkür ederim.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. Leylacığım ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. gerçekten tadını merak ettim.en kısa zamanda deneyecegim.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık çok güzle görünüyor. Eminim kahveyle çok güzel gider:)

    YanıtlaSil
  5. Ben teşekkür ederim Fuat Bey.
    Aslıcımmm mutlaka dene :))
    Sevgili Eylem sen de denemelisin,çok lezzetli olacaktır eminim (Bu arada bloğundaki fotoğraflara bayıldım,harika)
    Sevgili evatölyesi kesinlikle kahvenin yanında harika olur,şimdi cevizlisini yaptım,akşam kahveyle deneyip duygularımı paylaşırım:))(sakıncası yoksa isminizi öğrenmek isterim:))
    Hepinize sevgiler ve hayırlı iftarlar.....

    YanıtlaSil
  6. görüntüsü süper acıbademe benziyor ama tadını çoook merak ettim tarifi aldım deneyeceğim
    ellerine sağlık
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Hande,asıl tarifte görüntüsü böyle değildi onu bu hallere ben getirdim :))) acıbademi çook severim,evet biraz andırıyor di mi görüntüsü.Hayırlı iftarlar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Leyla,

    Sen hiç makaron yapmayı denedin mi??

    Meraklı anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  9. Çiğdem dostum hayır hiç denemedim çünkü onların altına pişerken yağlı kağıttan ziyade silpat denilen başka bir yanmaz-yapışmaz kağıt kullanıldığında tam başarı sağlanıyor. kıvamı oldukça yumuşak. silpat bulduğum gün deneyeceğim :)

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .