24 Ağustos 2010 Salı

SEBZE TÜRLÜ

 

Sebze yemekleri ve salatalar yaz aylarının vazgeçilmezlerindendir bence. Bu sıcak günlerde hem midemizi yormamak hem de vücudu zinde tutmak için (tabi formumuzu da korumak:)) olabildiğince çok sebze tüketmeye dikkat etmeliyiz. Esasında yazın tüketilebilecek bol sebze çeşidi ve bunlarla yapılacak bir sürü yemek var. Benim gibi fasülye, barbunya, imam bayıldı, bamya, bezelye, kabak vs. pişirmekten sıkıldıysanız eğer bu sefer de hepsini bir arada pişirin :)) Ben sebze türlüde fasülye sevmediğim için ilave etmedim ve mevsimi olmadığı için havuç koymadım.Siz dilerseniz içerisine havuç ve fasülye de ilave edebilirsiniz.Buyrun afiyetle yenebilecek serin bir yaz yemeği hikayesi :

NOT:Sebze türlü ılık veya soğuk yendiğinde daha lezzetlidir,pişirme zamanınızı buna göre ayarlayın.

Malzemeler:
  
4 adet orta boy  patates
2 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet soğan
Maydonoz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3-4 su bardağı kaynamış su
Nane
 
Yapılışı:
 
-Soğan,kabak,patlıcan,domates ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
-Sıvıyağı kızdırıp soğanları birkaç dakika kavurun.
-Patatesleri ilave edip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
-Kabak ve patlıcanları birlikte ekleyin ve 3dakika kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
-Son olarak domatesleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-Salçayı küçük parçalar halinde sebzelerin üzerine koyun.
-Kaynar suyu,pul biberi ve tuzu ekleyip önce harlı ateşte ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin.
-Yemek ilk sıcaklığını kaybedip ılındıktan sonra üzerine nane serperek servis edin.
 

LeylaK
 

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

4 yorum:

  1. Ellerine saglik. Böylesi en sagliklisi. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Hayırlı iftarlar.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  3. tam kıvamlı olmuş :)
    ellerinize sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Haklısın Nesrin,teşekkürler.
    Fuat Bey yorumlarınız benim için değerli,teşekkürler.
    Yemekbiraşk, ne kadar güzel bir isim bu böyle :)) teşekkürler.
    Hepinize sevgiler....

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .