Rulo Pasta Nasıl Yapılır ?

Rulo pastanın , şıklıktan mıdır , dilimlendiğinde ortada gözüme çarpan muzundan mıdır nedir, ayrı bir cazibesi var benim için. Ayrıca ufak göründüğüne bakmayın, oldukça da bereketli oluyor, nerden baksan 12-14 dilim ! wowwww ! ;)

Yapması da ayrı keyifli. Henüz denememişseniz gözünüze biraz zahmetli gelebilir. Ama bence klasik pasta şeklinden zorluk bakımında hiç bir farkı yok. Hele bir de evde size yardım edecek bıcır bıcır , çikolata delisi ufak yardımcılarınız varsa :) Benim var ama henüz yardım etmekten ziyade dağıtmak aşamasında . Eh şimdilik dağıtsın bakalım, toplatacağım günleri de görücez, çok uzak değil :p 

Gelelim pastanın yapılışına. Ben pastayı taa geçtiğimiz bahar yaptığım için çilek kullanmıştım. Siz dilerseniz bu mevsimde muz veya kivi kullanabilirsiniz. Dondurulmuş satılan meyveler de alternatif olabilir (böğürtlen-frambuaz gibi). Üzerinin süslemesi konusunda üşenirseniz eğer , çikolatayı rendeleyip pastanın üzerine dağıtarak daha pratik bir süsleme oluşturabilirsiniz.  Yani tarif benden, yaratıcılık sizden ;) Kolay gele...

Malzemeler (1 dikdörtgen fırın tepsisi için) :

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un 

Kreması İçin : 

4 su bardağı süt

3 kahve fincanı tozşeker

3 kahve fincanı un

1 adet yumurta

1 paket vanilya (kullanmıyorum)

Arası İçin : 1,5 muz

Üzeri İçin : 80 gr Bitter Çikolata + Çilek veya muz

Yapılışı : 

-Rulo pandispanya için oda ısısındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek (5dk kadar) mikserin yüksek hızında çırpın.

-Hamurun içine kabartmatozu ve unu ekleyip son kez karıştırın.

-Tepsinin içerisine yağlı kağıt serip hamuru üzerine dökün ve düzgünce yayın. Bu aşamada spatula kullanabilirsiniz.

-170 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirin. Kontrol etmeyi unutmayın.

-Pişen pandispanyayı başka bir yağlı kağıdın üzerine test çevirin. Böylece kekik alt yüzeyi üste gelmiş olacak. Şimdi yağlı kağıtla beraber keki içe doğru rulo yaparak sarın ve bu şekilde soğumaya bırakın.

-Pandispanya soğurken siz  kremayı pişirin. Vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Vanilyayı ilave edip mikserle 5 dk kadar kremayı çırpın.

-Krema ılınırken şimdi üst süslemelerini hazırlayın. Çilek kullanacaksanız yıkayıp kurulayın. Muz kullanacaksanız dilimleyip limonlu su ile sıvayın.

-Çikolatayı benmari usulü eritip 3-4 dk soğutun.

-Çilekleri veya muzları yarıya kadar eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine alın.

Pastayı Oluştururken : 

-Pandispanyayı yavaşça açın.

-Kremanın yarısını spatula yardımıyla kekin içine sıvayın. Muzların kabuğunu soyup kekin ortada kalacak ucuna yerleştirin.

-Pandispanyayı aynı açtığınız şekilde tekrar sıkıca sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

-Dolapta dinlenmiş olan pastanın üzerine ve yanlarına kalan kremayı sıvayın.

-Eritilmiş çikolatayı çay kaşığı yardımıyla pastanın üzerine gezdirin. 

-Çikolataları soğumuş olan çilek veya muzları pastanın üzerine dizin.

-Pastayı dolapta 1 saat daha dinlendirip servis edin.

Categories: PASTALAR

Share This