1 Ağustos 2011 Pazartesi

KAĞIT KEBABI


Hepimizin terörden , göz yaşından , afetlerden uzak bir Ramazan ayı geçirmesi dileğiyle başlıyorum. 

Sonu 'bayram'la biten 29 günlük bir nefis terbiyesine başlamış bulunmaktayız. Orucun yanında sıcak hava ve nemin katkısıyla baş ağrısı, depresif ruh hâli, tansiyonda âni yükselme veya düşüş, baş dönmesi vb. durumlarla karşılaşabilirsiniz. Bu sıkıntıların içinde bir de 'ne pişirsem' derdine düşmemeniz için tıpkı geçen yıl yaptığım menü uygulaması gibi bu yıl Ramazan ayı boyunca her gün 'ne pişirsem' başlığı altında bir menü lisetesi yayınlayacağım. Listenin içerisinde bulunan yemek tariflerine siteden kolayca ulaşabileceğinizi hatırlatarak sizi ,tam Ramazan ayına uygun bir yemek hikayesiyle baş başa bırakıyorum :

Malzemeler (Küçük boy fırın tepsisi veya büyükboy dikdörtgen borcam/ 8-10 porsiyon) :

500 gr dana eti
3 adet havuç
3 adet domates
4 adet soğan
5 adet patates 
5 adet yeşil biber
2 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvıyağ
6-7 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
3 metre uzunluğunda yağlı kağıt
10 adet kürdan

Yapılışı :

-Soğanları , patatesleri , havuçları küp şeklinde doğrayın.
-Dana etini kuş başı doğrayın.
-Sarımsakları ezip kuşbaşı eti ile harmanların.
-Fırın hepsisinin altını yağlı kağıt ile kaplayın.
-Sebzeleri ve eti ;  soğan , et , patates , karabiber , havuç , bezelye sıralamasına dikkat ederek üst üste yayın.

-Domatesleri halka şeklinde doğrayıp sebzelerin en üstüne dizin.
-Biberleri de tepsinin üzerine yerleştirin.
-Domates salçasını 1 çay bardağı su ile açıp sebzelerin üzerinde gezdirin.
-Biber salçasından birer çay kaşığı alarak tepsinin her yanına parça parça yerleştirin.
-Yağlı kağıdın kalan parçasını açık yer olmayacak şekilde tepsinin her yerine sarın. Yağlı kağıdı birbirine kürdan yardımıyla tutturun. 
-Tuzunu ayarlayıp 200derece sıcaklıktaki fırında 1,5 saat pişirin.


LeylaK


Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

5 yorum:

  1. Harika görünüyor canım ellerine sağlık :) hayırlı ramazanlar olsun :) selamlar...

    YanıtlaSil
  2. nefis bir yemek olmuş canım.ellerine sağlık.hayırlı ramazanlar diliyorum.

    YanıtlaSil
  3. Bu lezzete bayılıyorum pratik ve nefissssssss..
    Ellerine sağlık canım.
    hayırlı Ramazanlar dilerim......

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık arkadaşım afiyet bal olsun
    Ayrıca ufak bir duyurum var arkadaşım tariflerinizin çok daha fazla kişiye ulaşmasını ister misiniz? hem sizin adınızla, hem de hiç bir ücret ödemeden.

    http://www.yemekdaveti.com/sik-sorulan-sorular

    sayfamıza ziyaretinizi bekliyorum.
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. Gülcan abla teşekkürler. Senin etkinliğine balık tarifi paylaşıcam :)

    Sevda,teşekkürler ve sana da hayırlı ramazanlar.

    Yıldız,evet ben de bayılıyorum ve şuan çok canım istedi :)

    Sevil ,davet için teşekkürler ziyaret edicem.Sevgiler...

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .