30 Haziran 2012 Cumartesi

TAZE OTLU SEBZELİ OMLET ve 'BODRUM Dediğim'



Toplam 107 saattir tatildeyim. Ve evet görgüsüzler gibi bunu cümle aleme duyurabilirim. Öyle ki günlerdir elimi notebooka uzatıp da interneti açasım gelmiyor. Hele biraz daha dinleneyim , o zaman Bodrum'da yediğim , içtiğim , gezdiğim ne varsa bir Bodrum Rehberi yazısıyla yayınlayacağım. 5 yıldır Bodrum dışında bir tatil yöresi görmemiş , artık Bodrum'suz bir tatili hayal dahi edemeyen , Halikarnas sevdalısı biri olarak bu benim hakkım ! Hatta şimdi farkettim , geç bile kalmışım !

Yarın , sizi pazara gönderip avuç avuç ot aldıracak bir kahvaltı hikayesi olacak buralarda. Takipte kalın...


Hiç öyle imrenmek , kıskanmak , fesatla göz dikmek falan yok. Uslu uslu okumak , her satırda bir oh çekmek var .

Benim Bodrum dediğim ; 
  • En geç 8'de , taze demlenmiş çayın kokusuyla uyandığım , bahçedeki defne ağaçlarının ulu dalları sayesinde güneşin zor bela pencereden içeri sokulduğu , denizden gelen serin esintinin sıklıkla kendini hissettirdiği bir günün sabahıdır...
  • Bahçede yine aynı defne ağaçlarının gölgesinde , pembe domates , bir dilim ekmeğin üzerine sürülmüş yoğurt kaymağı , yumurta , çilek-kayısı reçeli ve bol bol cırcır böceği sesiyle yapılmış bir kahvaltıdır...
  • Plaja inen çoğu orta yaşlı , aralarında tek tük benim gibi erken yatıp erken kalkan gençlerin de bulunduğu tatilcilerin peşinden kumsala inip, temiz , durgun , sakin sabah denizinin tadını çıkarmaktır...
  • Öğle saatlerini mutlak suratte bahçe serinliğinde geçirip , hatta mümkünse az biraz öğle uykusunun tadına bakmaktır...
  • Bodrum'un dışında da bir dünya olduğunu hatırlayıp arada bir radyodan haberleri dinlemektir...
  • Gümüşlük'ten denize inen bayırdaki el yapımı takı tezgahlarının bir öbürüne bir diğerine bakıp başını döndürmektir...
  • Birkaç yıl öncesine dek hizmete açık olan , şimdilerde yalnızca uzaktan seyredebildiğim , dünyanın yürüyerek gidilebilen nadir adalarından olan Tavşan Adası'na , denizden usulca yaklaşıp çaresizce geri dönmektir...
  • Perşembe günleri yatak döşek hasta da yatsam , iki elim kanda da olsa görmek zorunda olduğum Yalıkavak pazarına gidip , her bir taze sebze-meyvenin kokusunu içine çekmektir. Dünyaca ünlü bir çok markanın ucuza satıldığı tezgahlarda kaybolup , kendime en uygun birkaç parça giysiyi güç bala alarak yaklaşık 3-4 yıl eskitemeden giymektir...
  • Yalıkavak pazarından çıkıp , belediyenin sahildeki tesislerinde Trabzon'da bile içemediğim kadar lezzetli bir çay içip , fırından çıkan tazecik simitin tadına bakmaktır (Deniz kenarında otururuz ki balıklar da biraz simidimizden nasiplensin , zaten dönüp duruyorlar yanımızda :))...
  • Akşam üzeri Bodrum'a inip (Biz 25 km uzaktayız) , gündüzleri çok sıcak olan çarşıda, kısmen serin olan akşamların keyfini sürmek , üzeri asmalarla örtülü sokaklarda sürekli İngilizce nidalarla bağıran esnafa pek kulak asmayıp , envayi çeşit çanta-cüzdan ve ayakkabı tezgahında kaybolmaktır... (Marka taklidi ürünleri çok fahiş fiyata satıyorlar, kanmayın!)
  • Gezinirken sahildeki ünlü dondurmacılardan birinde ufak bir mola verip , bir dolu kup dondurmayı güneşin batışını seyrederken kaşıklamaktır...
  • Çok sıkıldıysan tarihi Bodrum Kalesi'nde biraz gezinti yapıp , kaleden çıkışta sahil boyu denizin kokusuyla incikci-boncukçulara dek yürümektir...İncikçi-boncukçularda , üzerinde Bodrum veya Halikarnas yazan bir sürü hediyelik eşyadan , eşe dosta birer tane alıp "o kadar parayı şu kadarcık şeylere mi verdim?" demektir :) (Çok alınca sıkıntı oluyor tabi, siz birkaç taneyle de yetinebiliriniz , satılan hediyeliklerin fiyatları diğer tatil yöreleriyle aynı)
  • Acıktığında , eşimle her yaz yaptığımız gibi pizzacılardan birine kendimizi atıp , tercihen teras katında kalabalığı izleye izleye karnımızı doyurmaktır...
  • Bunlardan bunaldıysam ve yeni bir şeyler istiyorsanm bir Cumartesi günü Turgutreis'e geçip , kocaman marinasında , sahilinde , terleyince plajında biraz serinlemektir (Turgutreis'le pek aram yok benim,bu sebeple pek anım da yok:))...
  • Akşam , Bodrum'un hiç bir yerinde kolay kolay bulunmayan bir nimet olan akşam rüzgarında Gümüşkaya'da üşüyüp , bahçede çorap ve hırkayla çay içmek , yorgun ama huzurlu bedenimi dinlendirmek için dakikaları saymaktır...


Öğle güneşi yaklaşıyor ve biz buram buram ısınmaya başladık. Bu yazı , ilerde yayınlayacağım Bodrum Rehberi için bir giriş niteliğinde olsun. Yakında Bodrum'a gelmeyi planlayanlar veya ilk kez Bodrum'a gelecekler için bir kaç öneri sunmuş oldum kendi çapımda. Ben ruhu olan şeyleri yaşamayı seviyorum buralarda. Bodrum'a ilk geldiğim yaz burada gezilip görünmesi gereken müze vs. bir çok yeri gördüm.Ama benim ilgi alanım  "şurayı mutlaka görün"den ziyade "şunu mutlaka yapın"a yönelik. Bu yüzden nereleri görmeniz gerektiğini öğrenmek istiyorsanız ,  Bodrum Kalesi'ne gitmeniz yeterli , oradan çok net bilgi alabilirsiniz (Örneğin Zeki Müren'in evi mutlaka görülmeli).

Hepimize mutlu tatiller.


Malzemeler (2 kişilik) :

2 yumurta
1 avuç dolusu ince kıyılmış maydonoz
1 avuç dolusu ince kıyılmış dere otu
1 avuç dolusu ince kıyılmış yeşil soğan
1 yemek kaşığı dolusu ince kıyılmış taze nane
1 küçük haşlanmış patates (Kabak da ilave edilebilir)
6-7 adet cherry domates
Karabiber-tuz
Çörek otu-susam

Yapılışı :

-Yumurtaları çok az tuzla çırpın.
-İnce kıyılmış otları yumurtaya ilave edin.
-Haşlanmış patatesi incecik rendeleyip yumurtaya ekleyin.
-Hamura karabiber serpip son kez çırpın.
-Omlet tavasına 1 yemek kaşığı sıvıyağ döküp kızdırın.
-Omletin tamamını tavaya dökün , orta kısık ateşte kapağı kapalı olarak omleti 1- 2dk pişirin.
-Omletin altı çok kızarmadan ters yüz edin. Henüz hamur kıvamındaki yüzeye ortadan ikiye böldüğünüz cherry domatesleri hafifçe batırın. Üzerine susam - çörek otu serpin.Tavanın kapağını kapatıp en kısık ayarda tamamen kızarana dek pişirin.
-Pişen omleti servis tabağına aldıktan sonra üzerine süzme yoğurt sürerek servis edin.

Alttaki fotoğraf , tatile gelmeden önce , balkonda bir akşam üzeri kahvaltısı yaparken çekildi. Yer Trabzon. Omleti , arası süzme yoğurt dolgulu bir pasta gibi sunmak iyi oldu :)


LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

73 yorum:

  1. yaaa merakla bekliyorum,ayın 6sında bende bodruma gitcem,tavsiyelere ihtiacım varrr :)

    YanıtlaSil
  2. Hoş geldin..Denizde havada yediklerimiz de mis buralarda. Görsel şahane, beklemedeyiz. Sevgiler,iyi tatiller..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, tüm bir yılı burda mı geçiriyorsun ? şuan sana nasıl imrendim bilemezsin :)

      Sil
  3. ÖNCELİKLE OMLETİ GÖRDÜM TAMAM SABAHA BANA MENÜ ÇIKTI DEDİM (AZICIK DİYETTEYİM DE) AMA MALASEF YARINI BEKLEYECEĞİM. DAHA SONRA BAŞLADIM OKUMAYA 107 SAATİ GÜN OLARAK OKUDUM. AKLIMDAN 40 TANE SEY GEÇTİ İLK OLARAK HERHALDE EV ALDI 107 GÜN ORADAYSA DEDİM DAHA NELER NELER DİET AKLIMIDA ALMIŞ GÖTÜRMÜŞ OFFFF OFFF

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman yarın sabah kahvaltısına hazırlanabilir artık bu omlet :) 107 saat yerine 4,5 gün demeliydim aslında :) Çok teşekkürler.

      Sil
  4. ben merakla bekliyorum.Severim Bodrum'u çoğu gibi.Sevgiler,iyi tatiller..

    YanıtlaSil
  5. MIMMM..Ellerine sağlık Leylacım....muhteşem bir pazar lezzeti olmuş..

    YanıtlaSil
  6. Tatil istiyorummm :) Öyle güzel yazmışsınız ki içim kıpır kıpır oldu. Serinlikten, rüzgardan bahsettiğiniz her satırda ferahladım :) İstanbul çok sıcak malum. Keyifli tatiller diliyorum size.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denizcim Allah gönlüne göre versin diyeyim :) Öyleymiş İstanbul, Bodrum'da çok sıcak ama biz biraz daha serin yerindeyiz şükür :) Çok teşekkürler.

      Sil
  7. benim için harika bir post oldu canım çok teşekkürler..gündoğana gidiyoruz biz :) kale aklımdaydı,zeki müren evinide ziyaret etmek isterim..inşallah bende güzel anılarla döneceğim..ilk gidişim olacak gerçi ama :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülincim güzel fotoğraflar bekliyorum o zaman senden :) Şimdiden iyi tatiller. Ne kadar kalacaksın peki ?

      Sil
  8. Ay nede guzelanlatmisin leyla ya.. Bende guvercinligi gecince adabuku koyundayim,beerim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah diyelim, daha buralardayız nasipse :)

      Sil
  9. Temizlenmis kayisilari birbirinden ayirmadan cekirdegini cikarip carsaf uzerinde dizip gunesin altinda5-6gunde cvire cevire kuuttum. Sali gunleri milas pazari var, ilk kez gittim, bayidim. Kein gormelisin. Bu hafta milastan alacgim patlican ve domatsleri kurutmayi planliyorum,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh Funda...Kayısının işi kolaymış ama patlıcan kurutmayı hiç göze alamıyorum :) Her gelişimde birkaç dizi kuru patlıcan alıyorum burdan,o daha kolayıma geliyor :) Pazarlarda da çok güzel kuru domatesler var,onu da öyle hallederim,biraz kolaycıyım galiba :) Sana çok çok kolay gelsin.

      Sil
  10. Temizlenmis kayisilari birbirinden ayirmadan cekirdegini cikarip carsaf uzerinde dizip gunesin altinda5-6gunde cvire cevire kuuttum. Sali gunleri milas pazari var, ilk kez gittim, bayidim. Kein gormelisin. Bu hafta milastan alacgim patlican ve domatsleri kurutmayi planliyorum,sevgiler

    YanıtlaSil
  11. iyi tatiller size de ,n güzel oluyor bu yaz postları ,n güzel anlatmışsınız,omlette mükemmel göünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Seda, ben de tatil yazıları okumayı seviyorum :)

      Sil
  12. Ne güzel anlatmışsın tatili ,orada olasım geldi(((:
    omletinde çok leziz görünüyor.bizde bugün biberli yaptık çok güzeldi ((: ellerine sağlık ((:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerine sağlık ve afiyet olsun :) Çok teşekkürler.

      Sil
  13. 17 sene Bodrum'da yaşayan biri olarak itiraf edeyim yazdığınız o güzel anları kısmen ilk seneler yaşadım, sonraları emin olun denizi bile farketmiyorsunuz. Hatta son seneler Bodrum her haliyle beni boğdu diyebilirim. Bir de üstüne sel felaketi yaşadım, İstanbul'a dönmek için sebep oldu. Tabi tatil başka. Çok güzel tadını çıkarmışsınız. Ama omlet muhteşem. Zaten Bodrum deyince aklıma sadece otlar ve mandalin geliyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlhan haklı olabilirsin evet,belki de uzun süre yaşayınca öyle hissettiriyordur,ama biz senede bir geldiğimiz için çok seviyoruz Bodrum'u :) Aslında tüm şehirler uzun süre yaşayınca anlamını yitiriyor insanın içinde. Çok teşekkürler.

      Sil
  14. ohh tatil gibisi varmı:))
    dinlen bol bol kısmetse cumartesi gidiyorum bende:))
    fotoğraflar harika her zaman ki gibi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İyi tatiller Aylincim ,senden de bekliyorum tatil yazıları :) Teşekkürler.

      Sil
  15. galiba bodrum'a da gitmenin vakti gelmiş. Okurken en kısa zamanda orda olmalıyım diye düşündüm:)) omlet süzme yoğurt fikri çok başarılı..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Bu yıl Bodrum erkenden ısındı, deniz müthiş, hemen gelmelisin :)

      Sil
  16. Blogunuz çok güzel.Perde Aksesuarlari olarak tüm paylaşımlarınız adına teşekkür ederiz.

    YanıtlaSil
  17. oh içim açıldı.
    Tatilim geldi.
    kafadar bir blog un yazısın okumak ise ne diyeyim, tarifsiz mutluluk.

    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen de çok gezenlerdensin Çiğdem, daha doğrusu ailece gezicisiniz :) Teşekkürler.

      Sil
  18. Kararmış gönüllerimizi gözyaşlarıyla yıkayıp bembeyaz bir yaprak gibi olabilmek ve Allah-u Teala'dan, Beraat Belgemizi alabilmek umuduyla...Beraat Gecemiz mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  19. merhablaraaa hoşbuldık:) iadeyi ziyarete geldim beni Bodrum da karşıladın :)çok mutlu oldum benim blogdada çoktan yenmiş bitirlmiş Bodrun Türkbükü pazarından alınmış mamalar var :) çok sevgilerrr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun,biz bu yılkilere yeni başladık :) Teşekkürler.

      Sil
  20. CANIM DUALARINI BEKLERİM.
    KANDİLİN MÜMAREK OLSUN...

    YanıtlaSil
  21. Leylacığım,
    Tam 22 senedir biz de her yaz Bodrumda oluruz ve oraya aşığız adeta.
    Yaşadığımız koy(Bağla) kuzey rüzgarlarını aldığı için dediğin gibi bazen çorapsız, eşofmansız oturamayız.
    Ne güzel anlatmışsın oradaki yaşantını.
    Birşey söyleyeyim mi? Bu yaz epey bir blogcu var Bodrumda. Hani şöyle hepimizin biraraya gelip tanışıp, sohbet edeceğimiz bir gün tertiplense ne güzel olur. Yok mu organize edecek birisi?
    Omlete gelince, sen bizim bu akşamki menümüzü yapmışsın. Kabak yerine beyaz peynir vardı farklı olarak. Ellerine sağlık arkadaşım.

    Mutlu tatiller dilerim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar güzel olurdu aslında ama ben pazartesi dönüyorum :( Eğer her yaz burdaysan önümüzdeki yaz olabilir belki de. Sanırım burda olan tüm blog sahipleri her yazı burda geçiriyorlar :)
      Çok teşekkür ederim. Sana da :)

      Sil
  22. benimde benzer bir omlet favorim vardır sadece patates yerine un yada kepek ekmek koyduğum. bayılırım ve senin son resminede bayıldım. öyle bir bodrum anlattın ki şimdi gökova tatilinden vazgeçip bodrumamı gitsem diye aklımı çeldin :) yeni yazını bekliyorum bakalım bodrumda daha neler var!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şulecim sen Gökova'ya devam :) Çok teşekkürler.

      Sil
  23. domatesler harika bir görüntü bırakmış bayıldım...

    http://eatcinemashoppingbypg.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  24. gerçekten ohhhhhhhhh dedirtti..sevgiler

    YanıtlaSil
  25. 5 yıldır Bodrum`u okuyunca çok şaşırdım!
    Biz tam tersi her sene farklı yerlere gitmeyi severiz. O kadar çok yer var ki Türkiye`de ve dünyada görülmesi gereken...
    Sana iyi tatiller, Bodrum rehberini bekliyorum merakla. Birkaç kez gitmiştim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Semi başka yerleri gezip görmek tabi ki çok hoş, ama tatil deyince Bodrum dışında bir yer düşünemiyorum :) Çok teşekkür ederim. Sana da...

      Sil
  26. Bloglar Listesi üyesi olduğunuz için, Blog Rehber tanıtım sayfanızı hazırladık.
    Lütfen bir göz atarak; a) değişiklik isteklerinizi b) bulunduğu kategorisi yanlış ise c) olması gereken başka kategoriler var ise c) mevcut kategoriler uymuyor ise önerdiğiniz kategori adını bildirmeniz halinde talepleriniz yerine getirilecektir.

    Ayrıca:

    Bloglar Listesinde yer alan isimlerin bazıları, Blog Star Seçmelerinde önerilen blogların isimleri olduğundan ve listeye otomatik alındıklarından dolayı, şu soruyu da sormak gereği duyuyoruz:
    Listeden ve/ya tanıtım sayfalarından kaldırılma talebiniz var ise onu da bildirin lütfen.

    Tanıtım sayfanıza girmek için:
    link: http://blogmuhtar.tk/ veya http://mahallemizinsakinleri.blogspot.com/
    burada KİŞİSEL BLOGLAR bloglar sekmesinie girdiğinizde YEMEK BLOGLARI sekmesine geçerseniz listede blog adınız bulacaksınız.
    Onaylarınızdan sonra, bu tanıtım sayfaları, ulaşım kolaylığı için, Bloglar listesine bağlanacaktır.

    Bu noktadan sonra kategorileri tekrar değiştirmek zor olacağından özellikle kategorileriniz konusunda bize bilgi vermenizi rica ederiz. Tekrarlıyorum: Eğer mevcut kategorilerden başka bir kategori olması gerekiryorsa bunu da bildirin yeni bir kategori açalım.
    Sayfa içeriğini, arzu ettiğiniz her zaman güncelleyebilir ve değiştirebilirsiniz..

    Şimdiden teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bloğun ismini Leyla'nın Kahve Dükkanı olarak düzelttiğiniz sürece sorun yok, listenizde kalabilir.

      Sil
  27. Sağlıklı ve leziz bir omlet olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  28. Sevgili Leyla merhabalar,
    Ziyaretine ve üyeliğine çok teşekkürler.
    Blogunu çok sevdim. Bu yazında Bodrum'u öyle güzel anlatmışsın ki, Bodrum tatilinden yeni dönmüş biri olarak tekrar o güzel manzaralı günleri yaşadım. Yaklaşık 3-4 senedir Bodruma gidemeyen ben, Yalıkavak'taki marinaya bayıldım.
    Bu eşsiz manzaraya da senin leziz omletin tam uyum sağlamiş, ellerine sağlık ve sevgiler... Pırıl.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de döndüm artık ve satırları okudukça tekrar gidesim geldi :(
      Çok teşekkür ederim Pırıl. Sevgiler...

      Sil
  29. Ne kadar sıcacık, içten bir blog oluşturmuşsunuz! Tebrikler!

    YanıtlaSil
  30. bodruma dört beş kez gittim öyle güzel anlatmışsınki sanki hiç gitmemiş gibi gidi p göresim geldi:))))allah sefanı bozmasın canım gönlüne gire bir tatil olsun.omlet de harika ye beni diyor yani

    YanıtlaSil
  31. İyi tatiller :) Omlet nefis görünüyor, ellerine sağlık

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  32. Yazinizi okuyunca bu yagmurlu bulutlu soguk havada.bile.icim isindi keske dedim simdi orda olsam hayirli cumalar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Sanırım şu son günlerdeki sıcak havalar bu istekten vazgeçirmiştir sizi :)

      Sil
  33. Her satırda bir oh çektim emin ol canım.:))Lakin bizim tatil planları şimdilik Ramazan sonrasına kaldığından böyle resimlere bakıp iç geçirmedim değil.Helede senin o güzel anlatımınla..Kayboldum yazında canısı.Mutlu huzurlu tatiller..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Havvacığımmm asıl güzel zamanda sen gidiyorsun, herkes bitirmiş tatil işini , sen en sona kalmışsın, sen giderken herkes sana imrenecek(ben de dahil :)).
      Çok teşekkür ederim arkadaşım.

      Sil
  34. merhaba tesadufen blogunuzu buldum , bende beklerım..cok sevdım cunku buram buram bodrum kokuyor..senın bodrum demen benım bodrumunla aynı olmus mıs gıbı kokularla gune erken baslamak yalıkavak pazarı ..ah benı benden aldınız resmen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim böyle hissetmen ne güzel :)

      Sil
  35. Ev kuşu kocası sayesinde "tatil fukarası" bırakılmış, gazetelerin seyahat eklerini artık dişlemeye başlamış (sinirinden tabii:)) benim gibi bir tatil görgüsüzünden, tüm tatil görgüsüzlüklerine banko izin canım benim.. Tadını çıkar, doyasıya eğlen.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah ah ah yazık ki ne yazık senin gibi bir sultan nasıl tatilsiz bırakılabilir ! Şaşırdım doğrusu, hadi kolundan çekiştir de sen götür onu tatile :) Ama tatil dediğimize de doyum olmuyor,geldim,aklım hala oralarda :(

      Sil
  36. Yine içli içli yazılmış yine bir ohh dedirtmiş yazıyla karşımızdasın :) Omlet muhteşem gözüküyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  37. Yazıdaki herşey çok lezzetli.. Bodrum aşığı biri olaraktan yazını keyifle okudum Leyla. Her satırda "ay evet yaa" dedim. Veee omletin tavasına da bayıldım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Teşekkür ederim arkadaşım.Bodrum aşıklarıyız...

      Sil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .