16 Ağustos 2012 Perşembe

Tereyağlı&Fındıklı Kurabiye

tereyağlı fındıklı kurabiye

Tereyağın tencerede erirken ki kokusu ne kadar cezbediciyse, fırında pişerken ki kokusu da bir o kadar "al beni, ye beni" der. Tereyağlı kurabiyeyi ilk denediğimde ben de aynen öyle demiştim, "alayım seni, yiyeyim seni"... 

Lezzeti benim Bademli Kurabiye ile kapışacak boyutta değilse bile, ona arkadaşlık edecek ölçüde güzel  bir kurabiye bu. İlk pişirmemin hemen ardından bu hamurla birkaç denemem daha oldu. Velhasıl yiye yiye sıkıldım. Başka hinlikler düşünmeye başladım. Zira bu kurabiyenin hamuru çok güzel ve lezzetliydi. Ona başka şeyler de eşlik etmeliydi. Tabi bu eşlikçileri tadını bozmamalı, aksine yüceltmeliydi. Düşündüm, düşündüm, düşündüm...

tereyağlı fındıklı kurabiye

Ceviz oldukça yağlı bir tohum olduğu için zaten yağlı olan bu hamurda bayıcı bir etki yaratacaktı, hemen eledim.

Fıstık, tereyağla yan yana hiç düşünemediğim bir yemişti, sildim attım.

Haşhaş, evet muffında tereyağla birlikte harika bir uyum oluşturuyordu ama aynı şeyi kurabiye için düşünmek zordu, vazgeçtim.

Kayısı, incir ... I ıhh, bu fikirden hiç hoşlanmadım.

Fındık. "Fındık mı ? Hani şöyle kavrulmuş, hafiften üstündeki kahverengi kabuğu sıyrılmış... İçine ufalamak olmaz, fındığın yağı kurabiyeye karışır ve cevizle düşündüğümden farksız olur. Peki bütün kullansam ? Bingo... İşte bu." dedim.

tereyağlı fındıklı kurabiye

Hamuru oluştururken un miktarını azalttım. İri ve kubbemsi değil de daha basık kurabiyeler yapmak istedim. Daha ince ve daha çıtır çıtır... Kısacası daha bisküvimsi... Un ölçüsünü verirken normal hamurdaki ölçüyü kullanacağım. Siz daha yassı kurabiyeler isterseniz benim yaptığım gibi unu 2 yemek kaşığı azaltmayı deneyin.

Buyrun, tereyağ ve fındığın fırında pişerken size yaşatacağı eziyetin hikayesi :

tereyağlı fındıklı kurabiye

Malzemeler (18-20 adet kurabiye için) :
(Kaynak : Pembe Rehber)

125 gr tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1/2 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kurabiye sayısı kadar kavrulmuş bütün fındık

Üzeri için : Yumurtanın beyazı

Yapılışı:

- Tüm malzemeleri cam bir kaseye alıp karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Benimkiler gibi olmalarını istiyorsanız kurabiyelerin üzerine avuç içinizle bastırıp yassılaştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürün ve her birinin ortasına bir bütün fındık koyun.
- 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerin rengi hafif dönene dek (10-15 dakika) pişirin.

Sıcakken , aç karna olmamak şartıyla 3-5 tanesini yiyin. Zaten kurabiyelerin fırına girdiği son 5 dakikada bir an önce pişmeleri için dua edeceksiniz. Bari hafif tok bir mideyle onları karşılayın ki fazla kaçırıp mide spazmı geçirmeyin. Ayrıca benim tavsiyem süt veya kahveyle değil çayla tüketmeniz. Başınızın üstünde yeri olacak, söz veriyorum ;)

Bu arada, fotoğraflardaki yeni imzamı nasıl buldunuz ? Kalp, bende şık durmuş mu :P


LeylaK

Posted By: LeylaK

Tereyağlı&Fındıklı Kurabiye

Share:

Yorum Gönderin

Facebook
Blogger

60 yorum:

  1. Kurabiyeler bimdenmi hocam :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bime gidenler nasıl da belli :) Bimde varmıymış bunlardan ! Ben niye amele gibi uğraştım o zaman ya :P

      Sil
  2. Leylacım ellerine sağlık..kurabiyelerine bayıldım..yarınki çay saatime eşlik edecekler..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nursen çok teşekkürler. Umarım güzel olmuştur :)

      Sil
  3. Canım ellerine sağlık harika olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. :))aldımm ki kasenin tümünü leylacım:)
    çayımla lüpletsemm,,ne hoşş olurdu şimdii,kıtırr kıtırr bunlardann..
    offf..
    eziytinn alası buu hakkatenn yaa:)))
    ellerine sağlıkk canısı..
    şimdiden bayramın mübarek olsun,
    muhabbetle sarıldım sana..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun Ayşegül :) Valla kıtır kıtır hakikaten :) Çok teşekkürler. İyi bayramlar.

      Sil
  5. Ben şu an tatildeyim herşey dahide malum mideler çöp tenekesi durumunda....Açken bakmak lazım...Bu kurabiyeyi kayıtladım. Yapacağım işallah leyla....Bu arada bana da beklerim... Ben kimmiyim? fatoşun mutak günlüğü

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatoş sen de yediğn güzel şeyler fotoğrafını çek yayınla :)

      Sil
  6. düşündüğüne değmiş en güzelini bulmuşsun:)ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. Canım benim,kokusu buralara kadar geldi,ellerine sağlık,mutlaka denerim.
    afiyet olsun.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  8. Kurabiyeler çok güzel görünüyor. Yeni imza da çok yakışmış, cici olmuş :)

    YanıtlaSil
  9. Çok tatlı bir tarif olmuş ve çok güzel fotoğraflar çekmişsiniz. Yani Bime gitmediğinize değmiş kesinlikle:) Ben bu tarifi belki tam buğday unu ile denerim kesin, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ahaha :) değimiş değil mi :) tam buğday unuyla da olur tabi ki. teşekkürler.

      Sil
  10. Kahve Dükkanından mutlu ayrılın diyorsunda benim hiç ayrılasım gelmiyor buradan. Şimdi altta neffiiiss bir tiramisu var. Müsaadenle ben oraya geçeceğim :)
    Öptüm..

    YanıtlaSil
  11. Sağlıklı ve mutlu bayramlar dilerim
    Sevgilerle

    YanıtlaSil
  12. bı karadenızz kadınnada fındıklı kurabıye yakasır...:)

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. İmzayı da çok beğendim. Bayramın kutlu olsun. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  14. beni izleyen herkesin bayram ziyaretlerine çıktım,tatlı,mutlu bayramlar dileklerimle.

    YanıtlaSil
  15. bir şey itiraf etmeliyim :) yalnızca yemek tariflerin değil güzel yazıların için de takip ediyorum seni Leyla :) İyi bayramlar dilerim. derya.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Derya çok teşekkürler , çok sevindim inan :)

      Sil
  16. ellerinize sağlık kurabiyelerden 1 tane alıp kaçıyorum
    ii bayramlar

    YanıtlaSil
  17. Sağlıklı sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram dilerim:) sevgiler

    YanıtlaSil
  18. hayırlı bayramlar şekerim.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Canim bayramin mubarek olsun ( gec de olsa) Nice hayirli bayramlara..
    Uzaun zaman oldu ziyrate gelemedim. Insallah o guzel tatlari cok fazla kacirmamisimdir..
    Artik sık sık gelirim ziyarete.
    Elinize saglik olsun.
    Sevgler..

    YanıtlaSil
  20. kurabiye de fotoğrafları da çok güzel elinize sağlık. yeni bir blog yazarı olarak ziyaretinizi bekler ve tavsiyeleriniz almak isterim

    http://nesllihan.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  21. geçmiş bayramını kutlarım leylacığım. eline sağlık benim de en sevdiğim kurabiyelerdendir tereyağ hatta elimde varsa hepsini tereyağı ile yapmaya çalışırım. bence de fındık güzel yakışmış. öpüyorum çok sevgiler selamlar tatlım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de senin bayramını kutluyorum :) Çok teşekkürler.

      Sil
  22. merhaba blogunu yeni keşfettim
    üyenim
    benim de stil blogum var
    beklerim sevgiler
    =)

    YanıtlaSil
  23. bloguna aşık oldum. inanılmaz bir özenle, harika detaylarla hazırlanmış. fotolara zaten diyecek laf yok. ağzım sulandı tarifleri okurken. bu arada imza çok güzel :).
    bizim yeme içme ve gezi blogumuza da bekleriz.

    http://tuzvekarabiber.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hepsi için çok teşekkürler. Geldim bile :)

      Sil
  24. harika bir blog ,yeni keşfettim =)
    banada beklerim =)

    YanıtlaSil
  25. mis gıbı bir kurabiye ,resımler de oyle bu kurabıye için her şeye değer ellerıne sağlık:)

    YanıtlaSil
  26. Tereyağlı olan tüm yiyecekleri severim. Bir margarin düşmanı olarak lezzetinden hiç şüphem yok.Ellerinize sağlık

    www.cafederins.com

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Margarin sevmediğini gayet iyi biliyorum :) Teşekkürler Zehra.

      Sil
  27. Kardeşimin fındık unuyla yapılan bir tarifi var, görüntü aynen onun gibi olmuş yani tipik badem ezmesi görüntüsü:)) Ellerine sağlık Leylacım, sevgiler..

    YanıtlaSil
  28. Ellerine sağlık.
    ne olur biliyomusun, bizim evde bu kurabiye unu az olur ve adına bisküvi denip, park da kızlara dağıtılan kurabiye olur. Ihmmmm, tereyağ da çiftlikten olur.

    Hayalperest anne Çiğdem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çiğdoşş, olmaz mı olur tabi :)) Hayallerine sağlık.

      Sil
  29. Tereyağının sadece erirken ve pişerkenki kokusu değil, aynı zamanda sıcağıyla yerken insanın damağında bıraktığı o yumuşacık tat da harika oluyor :) mis gibi kokusu burnuma kadar geldi. Tarif kadar sunumu da çok güzel ve ilham verici.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evett, sıcacık ramazan pidesiyle de çok güzel gitmişti :) Teşekkürler Gizem.

      Sil
  30. Ve bugün ağızda dağılan tereyağ tadı ile mutlu olduk:) tarif için teşekkürler..

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .


© Leyla'nın Kahve Dükkanı All rights reserved | Theme Designed by Seo Blogger Templates Edit by Ehli Blog