DONDURMALI KOLAY PASTA ve 'Birbirlerine Çok Yakışırlar'

İstisnasız her akşam bergamutlu siyah çay keyfimi 3 akşamdır başka bir şey için bozuyorum ; ada çayı !

Malum, biz öğretmenler için okul dönemi başladı. Her eğitim-öğretin yılında ortama 4-5 kere faranjit olan ben, faranjitten korunmak için bu yıl beslenme alışkanlıklarımda bazı değişiklikler yapmaya karar verdim.Misalen, kaynar kaynar içtiğim demli çayı, nispeten ılındırarak ve orta demli ayarlayarak içmeye başladım (Buna benzer örnekleri çoğaltarak kafa şişirmeye lüzum yok, burda kesiyorum).

Fanajit deyince akla gelen en etkili tedbir ada çayıdır. Ben de geçen hafta bitimine yakın sızlamaya başlayan bademciklerime ada çayını kullanarak bir takım çareler buldum. Nasıl mı ? Şöyle ki :

• Cuma akşamı , ada çayı + çikolatalı bisküvi
• Cumartesi akşamı , ada çayı +  kavrulmuş fındık
• Pazar akşamı , ada çayı + havuçlu kek

Gelecek programsa  ada çayı + kurabiye + ceviz içi + kayısı +  kek + ... gibi devam edecek sanırım. Çünkü bu mereti tek başına içemiyorum ben yahu ! 

Tamam tadı güzel olabilir. Hatta fincanı ağzıma yanaştırdığımda burnuma nüfuz eden kokusu da çok hoş. Ama her akşam her akşam nasıl tahammül edilir ada çayına ? İlla yanına bir şey yakıştırmak lazım.

Şu her akşam ada çayı içme merasimine karar verdiğimde yanına yakışabilecek şeyleri de hesap etmeye başladım. Sonra nasıl olduysa zihnim beni 'yanına yakışan şeyler'den , 'birbirine çok yakışan şeyler'e sürükledi. Vel hasıl düşünmeye başladım. Birbirine çok yakışan şeyler... Damak tadıma sağlık , hemen bir kaç cevap buldum  :

• Çay + Simit
• Kahve + Çikolata
• Browni + Dondurma
• Revani + Kaymak
• Sahlep + Badem (Deneyin)
• Süt + Biscotti
• Bulgur pilavı + Ekşi Ayran
• Mısır ekmeği + Yoğurt (Hııı?) ...

Peki burda şuan ne eksik ? Hangi olmazsa olmazı atladım ?

Ya sizin 'Birbirlerine çok yakışırlar' dediğiniz şeyler neler ? Hadi paylaşıverin de gece gece gözlerimiz dönsün , rüyalarımıza girsin , sabahı zor edelim ! 

Malzemeler (Baton Kek Kalıbı İçin) :

2 kg vanilyalı dondurma
2 su bardağı dolusu küp doğranmış kakaolu kek
1 çay bardağı damla çikolata
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Üzeri İçin : 20 gr bitter çikolata + 1 tatlı kaşığı süt

Yapılışı :

-Dondurmayı buzluktan çıkarıp oda ısısında 5 dk bekletin.
-Kakaolu kek dilimlerini ve damla çikolatayı bir tabakta karıştırın. Kekleri asla ufalamayın ! Pastanın içinde iri taneler halinde kalmalılar.
-Dondurmayı derin ve büyük bir kaseye alın. Üzerine gıda boyası ilave edip mikserin düşün hızıyla 3-4 dakika çırpın.
-Çırpılmış dondurmaya kek dilimleri ve çikolatayı ekleyip son kez karıştırın.
-Baton kalıbının içini streç filmle kaplayın. Streç filmi, kalıbın dışından her iki taraftan da 10ar cm uzun bırakarak kesin. Dondurmayı kalıba döktüğümüzde üzerini bu uzun parçalarla kapatmalıyız.
-Streç film ile kaplanmış kalıba dondurmayı döküp üzerini ıslatılmış bir spatula ile düzeltin. Islatmaktaki amaç dondurmanın spatulaya yapışarak şeklinin bozulmasını önlemek. Uzun streç film parçalarını dondurmanın üzerine kapatıp kalıbı buzlukta en az 3 saat bekletin.
-Servisten 15 dk önce çikolatayı benmari usulü eritip sütle karıştırın.
-Dondurmalı pastayı buzluktan çıkarıp üst kısımdaki streç filmden ayırın. Kalıbı servis tabağına ters çevirip streç filmi alın.
-Eritilmiş ve biraz soğumuş çikolatayı çay kaşığı veya ince uçlu krema sıkma torbası kullanarak dilediğiniz şekilde pastanın üzerini süsleyin.
-Pastayı erimeden (!) dilimleyerek servis edin.


LeylaK

Categories: ÇİKOLATALI FARKLI TARİFLER PASTALAR TATLILAR

Share This