11 Eylül 2013 Çarşamba

Tava Böreği ve 'Bu Sonbahar'

tavada-börek, tava-böreği,farklı-börek-tarifleri

Tavada börek, son günlerin en favorisi !

Bahara büyük umutlar, büyük arzular, sabırsız bekleyişlerle girmiştim. Biliyordum ki her bahar, içinde yeni filizler yeşeren fidanlar doğururdu. Ve bizim baharımız da öyle oldu.

Baharın son demlerinde, henüz yaz güneşi yakmadan içimizi öğrendik mutlu haberi. 1620 gündür devam eden 2 kişilik yuvamıza, üçüncü bir nefes gelecekti. Ve bahar beni yine mutlu etti.

Şimdi sonbaharı karşılarken , geçtiğimiz baharda hissettiğim o büyük umutları, arzuları ve sabırsız bekleyişleri tekrar yaşıyorum. Bu kez bekleyiş , anne karnında yolun yarısını geçmiş bir bebeğin, kucağımızda yer bulması için.

Her bir kıpırtısıyla mutluluğuma mutluluk katan bu küçük adamın ( ki hakikaten küçük, hepi topu 400 gr:) ) , bu sonbaharda artık Kahve Dükkanı'na yeni yazılar yazmam için bana can vereceğini hissediyorum. Onunla ilgili her şeyi anlatmak, dilediğimi söylemek, paylaşmak istiyorum. Ve biliyorsunuz, burası benim dünyam. O yüzden ;

'Hayatımın dijitalleşebilen kısmına hoşgeldin evlat'
'Hoşgeldin sonbahar'

tavada-börek, tava-böreği,farklı-börek-tarifleri

(NOT: Küçük bey 20. haftayı dolduruyor. İsmi Yahya olacak nasipse. Şimdilik kusmuk mendilleri dışında hiç bir şeyciği yok ! Mendillerin bu tek başınalığına bir son verip Yahya için küçük bir fil işledim.  


Şimdilik niyetim çerçeveletmek, ama her an fikirlerim değişebilir :) 

İlerleyen günler için tecrübeli annelerden alacağım her türlü fikre ihtiyacım var. Öncelikle de BEŞİK mi KARYOLA mı almalı sorunsalına bir çözüm üretirseniz, önünüzde el pençe divan durabilirim ! O derece karışık şuan kafam. 

Malzemeler (26cmlik tava için) :


  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ


İç Malzeme : 400 gr beyaz peynir + rendelenmiş kaşar peyniri karışımı (ben telli peynir kullandım).

Tavayı yağlamak için sıvıyağ

Yapılışı : 

  • Tavayı sıvıyağ ile, fırça kullanarak yağlayın.
  • 1 adet yufkayı tavanın dışına taşacak şekilde tavaya serin.
  • İç harcı için yumurta, su ve sütü çırpıp yufkanın üzerine, yine fırça yardımıyla 2 yemek kaşığı kadar sürün.
  • 2. yufkayı ikiye bölüp büzgülü büzgülü olacak şekilde tavaya yerleştirin. Üzerine yine fırça ile harç sürün.
  • Ara kata peyniri yayın. Bu aşamada çay kaşığını dolduracak büyüklükte parçalara ayrılmış 2 tatlı kaşığı tereyağı yayın.
  • Kalan yufkalardan yarım olanı yine büzgülü olacak şekilde yayıp sıvı harçtan sürün.
  • Son yufkayı da en üste yaydıktan sonra tavanın dışına yayılan parçaları böreğin üzerine kapatın. Kalan harcın tamamını böreğin üzerine gezdirip sürün.
  • Tavayı ocağa alıp kısık ateşte bir tarafı tamamiyle pişene kadar (10 dk) pişirin. Böreği ters yüz ederken tavaya yeniden fırça ile yağ sürün. Diğer tarafı da 10 dk kadar pişirin.
  • Bir servis tabağına alıp böreği dilimleyerek ve sıcakken servis edin.

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

66 yorum:

  1. Tava böreği evde en sık yaptıklarımdan. Kahvaltı ya da beş çayını kurtarır, can verir:)
    Bebeğin Yahya hakkındaki düşüncelerini okuyunca kendi heyecan dolu günlerim aklıma geldi. Hem zaman zaman endişeli bir bekleyiştir, hem de güzeldir aslında. Umarım sağlıkla kucağına alırsın Yahya bebeği Leyla`cım...

    Not: Ben hiç beşik kullanmadım, hani şu bebekle birlikte büyüyebilen karyolalar var ya ondan kullandım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin Semiiiii, benimki daha ziyade endişeli :) Paranoyak olmaya görsün insan !
      Teşekkürler.

      Sil
  2. Merhaba
    Umarım tüm süreç senin ve miniğin için çok güzel ve sağlıklı geçer.
    Hep güzel haberlerini ve tariflerini okuruz bu sayfadan.Sevgiyle.

    YanıtlaSil
  3. Leylacığım...
    Öncelikle böyle güzel bir heyecanı yaşaman beni çok mutlu etti, Rabbim hayırla kucağına almanı nasip etsin İnşaAllah.
    Ayrıca her daim eksik etmediğin güzel sözlerin karşısında bir yandan utanıyor bir yandan da çok mutlu oluyorum.
    Bende senin çektiğin her bir kareye hayranım, yüreğinin güzelliği ile dolan fotoğraf ve yazıların hiç eksik olmasın İnşaAllah.
    Yine enfes bir lezzet, kahvaltı için pratik bir tarif.
    Ellerine yüreğine sağlık canım.
    Kucak dolusu sevgi ve muhabbetlerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminn...
      Çok teşekkürler, beğenilmeyecek gibi değil senin paylaşımların :)

      Sil
  4. Merhaba Leyla Hanım, öncelikle Allah bir avazda sağlıklı sıhhatle elinize almayı nasip etsin, onu içinde hissetmek, mucizenin her anına tanık olmak ve en güzeli 'anne' omak harika bir duygu..
    Benimde şuan 4 aylık bir kızım var taze anne olarak beşik mi karyalo mı diye sorarsanız: Ben kızıma karyola aldım ama beşikte hediye geldi :) iyi ki de almışlar çünki ilk 3 ay geceleri ayrı oda da yatmasın diye odamda bu beşikte yatırdım. Şimdi ise karyolasında yatırıyorum Yani kısacası beşiğin kullanma ömrü kısa en fazla 6 ay kullanabiliyorlar. Yatak odanız büyük ise (benimki küçük olduğundan gerekliydi) direkt olarak karyola almanızı tavsiye ederim.
    Tava böreğinide denicem en kısa zamanda fotoğraflar şahane :))
    Sevgiler
    Eda

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin, bu duaya da çok ihtiyacım var :)
      Çok teşekkürler yardım için.

      Sil
  5. Hayatım, hayırlı olsun.
    Allah tamamına erdirsin.
    Bence önce hiçbişi yapma. Yatak yanına küçük bi beşik al. 3-4 ay o seni idare eder, sonra gelen şahsiyetin huyuna göre ayarlarsın bişi. Hele oda hiç yapma, sonra ihtiyaçlarına göre yaparsın.

    Chicco, kangurun benden. Adres ilet ltf.

    Operim.
    Hevesli ve neşeli anne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa Çiğdem, tamam çok sevinirim buna ama çok mahçup olurum yahu :)

      Sil
  6. Canım asla hayır demem diyemem ellerine emeğine sağlık her zamanki gibi muhteşem bir paylaşım yüreğine gönlüne sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Ne güzel haber, sağlıklı,güzel, uzun ömrü olur inşallah

    YanıtlaSil
  8. ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor

    YanıtlaSil
  9. Tebrik ederim:)) Gerçekten çok mutlu oldum:)) Allah sağlıkla mutlulukla kucağınıza almanızı nasip etsin!:) Biz beşik almadık. Park yatakta yatırdık 5. aya kadar. Sonra kendi odasına kendi yatağına geçirdik. Şu anda benimle yatıyor gerçi bu ayrı bir konu;) Kolaylıklar diliyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) büyüdümü yatamıycak, şimdi yatsın bari annesi :) Çok teşekkürler.

      Sil
  10. öncelikle tekrar tebrik ederim canım..güzel tarif içinse ayrıca teşekkürler..yahyacığı öperiz..beşikmi karyolamıyı konuşalım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülin, seninle ayrıca konuşmam lazım zaten :)

      Sil
  11. Ellerinize sağlık. Yahya ya sağlık. Umarım herşey yolunda gider. Sizi daha sık bekleriz. Hiç acele etmeyin bence . Herşey 6 aydan sonra başlasa iyi olur diye düşünüyorum.. :) sevgi ve sağlıkla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz daha bekliycez sanırım evet :) Çok teşekkürler.

      Sil
  12. Canim cok sevindim bebek beklemene.. Hayirli olsun Yahya bebek. Saglikla al kucagina insallah..
    Elien saglik olsun borek sahane otesi birsey olmus..

    YanıtlaSil
  13. Merhaba hayırlı olsun, sağlıkla kavuşun inşallah. Ben de geçen sene bu zamanlar aynı heyecanlar içindeydim. Zorlukları olmasına rağmen çok keyifli bir dönem hamilelik, tadını çıkar. Biz kızımla 3.Mart.2013 te kavuştuk birbirimize. Artık 6 aylık kocaman bir kız oldu :) Blogumda Anne-Bebek başlığı altında faydalı olabilecek bir kaç şey bulabilirsin. Bir göz at istersen.

    Beşik mi Karyola mı dersen, ilk 3-4 ay beşik şart hele ki sallanan bir şey olursa çok rahat edersin. Ben 5.aydan itibaren kendi odasında ve yatağında yatırmaya başladım, döne döne uyuyor şimdi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel, darısı başıma....
      Okurum tabii, mutlaka işime yarayacak şeyler vardır.
      Çok teşekkürler :)

      Sil
  14. elıne sağlıkcok guzel olmus baharada hosgeldın dıyelım

    YanıtlaSil
  15. Başlığı okur okumaz aklıma bebek haberi vereceğin geldi, neden geldi hiç bir fikrim yok ayrıca :)) Ama çok sevindim okuyunca, hoş gelsin, sağlıkla, mutlulukla gelsin Yahya Bey inşallah..

    YanıtlaSil
  16. süper süper süper... Allah sağlıkla huzurla vaktinde kuzaklamayı nasipe tsin

    YanıtlaSil
  17. Biliyorum epey geç olacak bu tebrik lakin olsun. Sağlıkla, hayırla kucağınıza almanızı gönülden dilerim. Siz de artık bir emanetçi olacaksınız; esas Sahibine yaraşır evlât olsun inşallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin, inşallah öyle yetiştirebiliriz...
      Çok teşekkürler.

      Sil
  18. canim .
    öncelikle bu güzellikle pisti olmak güzel ellerine saglik
    bekleyis sürecin mutluluk tohumlarin olsun. rabbim elini ayagina kavustursun saglikla hayirla .
    herseyi olur annesi yeterki sen iyi ol
    yatak sorununa cözüm sunayim istedim ben kizima almistim türkiyede varmi bilmiyorum
    markasini ve linkini buraya birakayim .
    kizim okula gidinceye kadar bu yatagi kullandik .cocugunla birlikte oda büyüyor .okul zamani ise yazi masasina dönüyor
    muhabbetle

    linki
    http://www.stokke.com/de-de/beds/stokke-sleepi-bed/product-concept.aspx

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin. Ne güzel dualar.
      Yardımın için çok teşekkür ederim, hemen inceliycem.

      Sil
  19. Tava böreğini bir vakitler ben de yapıyordum Leylacm, şimdi sen hatırlattın iyi oldu bak, çocuklara hafta sonları çarçabuk yaparım :)
    Güzel bebeğiniz sağlıkla gelsin inşallah, Allah tamamına erdirsin :) Bence bebeğe beşik değil karyola al sen, hatta biz iki çocuğumuza da bebekliklerinde Çilek'ten aldık, sallanan karyolalardan, altında da çekmecesi olanlardan, çok memnun kaldık ikisinden de, sonra da başka bebeklere verdik onlar da güle güle kullanıyorlardır inşallah :) Büyüyen karyolalar var bir de, yanında dolabı olan, bebek büyüyünce dolap çıkartılıyor, bir müddet daha kullanılıyor. Ali Deniz'e bir sepet almıştım, ayaklı, süslü mü süslü ama bir gece bile yatamadı, sıkıştı gibi içinde, huzursuz oldu, hiç kullanmadan onu da verdik bir başka bebeğe ;) Böyleyken böyle Leylacım, çok anlattım di mi, pardon ;)
    Öperim.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. E çocuklar özlemiştir :)
      Aminnn, inşallah. Valla sen yazınca iyice kararsız kaldım ne yapsak diye :)

      Sil
    2. Yaptım dün akşam, yapacaklara tavsiye olsun diye yazıyorum :) Bir tava yetmiyor arkadaş, öyle güzel öyle lezzetli, öyle şahane, elveda tepsi böreği, hoşgeldin tava böreği, daha da fırında yapmam :)
      Sağol Leylaaaaa :)

      Sil
    3. Hemen bakıyorum Esennnnn :)

      Sil
  20. Merhabalar;
    Tarif çok güzel. Şu anda boş boş içtiğim çayın yanında bir ufacık dilime bile razıydım:) Güzel haber için de tebrik ediyorum. Ne mutlu size:) Minik fili çok sevdim. Eminim daha ne güzellikler bulacaksınız oğlunuz için. Onun gelişiyle renklenecek dünyanıza biz de yazılarınızla fotoğraflarınızla dahil olacağız ne güzel. Kocaman sevgilerimi yolluyorum. Her şey gönlünüzce olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Tuğba, umarım söylediğin gibi olur :)

      Sil
  21. aaaaa bende diyorum leyla pek yok ama yeminlen içime damladı çok sevindim ALLAH tmamına erdirsin sağlık sıhhat versin...Boşver şimdi böreği falan... bebek geliyor bebek...

    YanıtlaSil
  22. Uzun zamandır blogları ziyaret edemiyordum
    Leylanın dükkanına bir uğrayayaım dedim
    Ne kadar mutlu oldum ne kadar sevindim:) küçük adamla alakalı müjdeli haberi alınca
    Allah sağlıkla kucağına almayı nasip etsin
    Börekde harika görünüyor sen yaparsında kötü olurmu:)
    Kocaman sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminnn, ben de gezinemiyorum hiç işte malum sebepten ötürü :)
      Teşekkürler.

      Sil
  23. Leyla,
    İnşallah sağlık ve mutlulukla alırsın minik Yahya'nı kucağına, sana ve ailene mutluluk ve bereket getirir umarım. Haberlerini bekleriz onun da senin de:) Börek de o kıvrım kıvrım domates de çok hoş görünüyor, birer ısırık almak istedim şimdi, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Çok teşekkür ederim, aminnn diyelim.

      Sil
  24. ne mutlu bir haber hayırlısıyla sağlıkla mutlulukla kucağına alman dileklerimle bebeğinizi sevgiler

    YanıtlaSil
  25. Tebrik ederim, umarım içinizdeki o mucizeyi sağlıkla, sıhhatle doğurmak nasip olur...

    YanıtlaSil
  26. inş bu börekleri oğluna yaptığını yayınladığın günleride görürüz leyla. Allah sağlıkla,huzurla kucağına almayı nasip etsin. Yatak hususuna gelince; bebeğine göre değişiyor desem:) ilk etap için minik minnak bir beşik al ilk aylar yatağının yanına koyabileceğin miniklikte ve sonra kaldırırken sıkıntı olmayacak şekilde. Daha sonrasına beyfendinin tarzına ve senin durum karşısındaki haline göre karar verirsin canım:) Amanın negüzel teleşlar bunlar. ikinizide kocaman öptüm...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ahh ne güzel bir temennii, umarımmmm :) amin. artık ben de öyle düşünüyorum, önce küçük bir beşik, büyüyünce de ne alacağımıza karar veririz. teşekkürler Melike.

      Sil
  27. merhabalar bebeğiniz hayırlı olsun. ben iki çocuğuma da beşik aldım ama hiç sallamadım. bu arada ikincisi daha 4 aylık. ilk bebeğimi 2 yaşına kadar aynı odada yatırdım. hatta belli bir zaman sonra beşiğin bir kanadını söktürüp yatağıma dayadım ki hem aynı yatağı paylaşmış hem de aramıza sıkıştırmamış oldum. iki yaşından sonra kendi odasına aldım. aynı yöntemi ikinci çocuğuma da uygulamayı düşünüyorum. çok uzun oldu kafanızı şişirdim. ama bu konuda pedegog adem güneş"in görüşlerini araştırmanızı tavsiye ederim.
    kolaylıklar dilerim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatma Hanım çok teşekkürler verdiğiniz bilgiler için, gayet iyi oldu :)

      Sil
  28. Çok sevindim ne güzel haber :) Küçük adamı sağlıkla kucağına alırsın dilerim.Benim fikir vermem doğru olur mu bilmem,oğlum nerede ise 25 yaşında.O zamanlar beşik almıştık,hatta beşikte yetmemiş zaman zaman çarşafta sallamıştık ama şimdilerde sallanabilen karyolalar var ,sanki onlar daha çok işe yarar gibi.İyi haberlerini almak dileğiyle,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Her fikir değerli, hele senin gibi tecrübelilerden gelirse daha da değerli bence :)

      Sil
  29. oo tebrik ederim; Allah tamamına erdirsin; İstanbul da olsaydın bebeğin ilk fotoları benden olurdu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah ahh biliyorum fotoğraflarının kalitesini :) çok teşekkürler.

      Sil
  30. Rabbim hayırlısıyla sağlıkla dünyaya gelmeyi nasip etsin minik misafirinizin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminn çok teşekkür ederiz :)

      Sil
  31. Leyla'm..Umarım sağlıkla mutlulukla bebişini kucağına alır buraya bol bol onunla ilgili yazı yazarsın:)Rabbim hayırla nasip etsin..Seni okumak zaten büyük zevkti bu zevk katlanacak gibi görünüyor.Öperim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Havvammm, çok teşekkürler. Amin diyorum bol bol :)

      Sil
  32. Canımm merhaba:)) Tarif her zamanki gibi nefis ellerine sağlık. Sende com olmuşsun hayırlı olsun Leylakcım reklamın bol olsun... sevgilerimle...
    Merhaba canlarım :) 27 Eylül 11 Ekim 2013 Tarihleri arasında Şımartan Tatlar etkinliği yapmaya karar verdim.
    Beni şımartan un helvası ve çikolatalı tatlardır.
    Peki ya sizi hangi nefis yiyecek tat şımartır?
    Sizleri Şımartan Tatları benimle paylaşmanızı bekliyorum.
    Paylaştığınız tarifin linkini bana yorum olarak yazmanız yeterli...
    Sevgilerimle
    Banu Altun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Banu. Ben de katılmak isterim etkinliğe.

      Sil
  33. Damak çatlatan bir lezzet! Teşekkür ederim. Yemek yapma yaşı sayenizde 15'e kadar düştü.

    YanıtlaSil
  34. Leylacım; bu güzel detayı kaçırdığımı son yazında birden farkettim :(( Kusura bakma lütfen, zira bu tip haberlere bodoslama dalarım normalde.. Yeter ki kaçırmamış olayım :)) Çok sevindim, baharda hamile kaldığına göre bu aralar, en geç şubatta doğuracak olmalısın.. Ben de nisan hamilesiydim, dün doğumgünüydü oğlumun.. Sağlıkla mutlulukla ve hayırlısıyla kucağına al inşallah bebişini.. Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  35. Üç günlük dünyada eğer sağlık sıhhat sorununuz yoksa bu perhiz diyet kalori işlerine çok da kafayı takmamak lazım. Harika bir tarif teşekkür ederim..

    YanıtlaSil
  36. Bol kalorili olsa da gerçekten çok güzel bir tarif teşekkür ederim.

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .