Taç Poğaça (Mayasız)

Bir zamanlar benim için aylar vardı, şimdi bırak haftaları, günleri sayıyorum ; 26+6...

Aman nasıl ağır işliyor, nasıl yavaş akıyor...Günler diyorum azizim , günler geçmek bilmiyor.

Mevzumuz 6 aydır aynı, şu bizim gebelik meselesi. Esasında burada çok fazla söz etmek istemiyorum ama hayatımızda başka bir mevzu yokki, ister istemez laf ona geliyor. Ne doların yükselişi, ne süper ligin durumu (hatta Trabzonspor'un muhteşem vasatlığı !), ne siyasilerin meclis kürsüsü, ne Cumhuriyet resepsiyonu, ne her akşam onlarca çeşidi oynayan diziler (Her akşam Kanal 7'de yayınlanan Kemal Sunal filmleri hariç tabii)... Hiç birinin bizim için pek de önemi yok. O kadar odaklanmışız ki Yahya Bey'e , onun ve bizim dışımızda her şey tırttt gibi !

Hele son günlerde odasını oluşturmaya başladık ki aman Yarabbim ne keyifli işmiş bu yahu ! Hayır kimse de çıkıp bu zamana dek bize bu işin bu kadar keyifli olduğunu anlatmadı ki. Öyle olsa 6 yıl bekler miyim hiç !

Odanın fotoğrafını fotoşopsuz ekledim renkler belirgin olsun diye. Duvar kağıdı Koçtaş'tan. Tek duvarda tercih ettim ben de moda olduğu üzre. Diğer duvarları da güyya buz mavisi istedik, ama malumunuz odur ki katalogtaki renkle uygulanan hiç bir zaman bir olmuyor. Yine de ben beğendim. 

Ve yıllardır mavi renkte duran ve benim 3 yıl önce beyaza boyayıp kullandığım o vintage çerçeve... İçine Yahya Bey için küçük bir kuş ve kalpler işlemeyi tercih ettim. Yakında duvarda diğer beyaz çerçevelerle yerini alacak. Alacak da henüz mobilyamız yok. Anneliğin de böylesi, ilk olarak aksesuarlardan başladı hazırlığa :)

Velhasıl çok keyif alıyoruz bu işlerden. Daha da ilerledikçe , ben her ne kadar gönülsüz olsam da buradan yayınlamaya devam edeceğim yaptıklarımızı. Ama asıl Kahve Dükkanı'nın Facebook sayfasından takip edebilirsiniz gelişmeleri. Orada hiç çenemi tutamıyorum .

Tarif, henüz bahar aylarındayken Aylin'in yaptığı ve benim hayran kaldığım bir poğaça tarifiydi. Hemen ardından ben de denemiş çok beğenmiştim ve akabinde mide bulantılarım başlamış her türlü yeme içme faaliyetinden elimi eteğimi çekmiştim. O sebeple yayına girmesi bu kadar gecikti, yoksa hiçççç tembel değilimdir. Sabah 9'ta kalkıp 10'da tekrar yatıyorum, o derece yani ! :)

Ben tarifte değişiklikler yapmıştım. Aynen kendi yaptığım şekilde aktarıyorum. Aylin'in yaptığı gibi yapmak isteyen lütfen linke tıklayıp tarifin orjinaline ulaşsın. Aylin'e saygılar ... :)

Malzemeler (Benim ölçülerimle 17 adet) :
(Kaynak : Yemek Vakti Aylin )

125 gr yumuşamış tereyağ

2 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu (kendisini kullanmıyorum)

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı kadar)

İç Harcı İçin Malzemeler : 

300 gr beyaz peynir

1 küçük kase doğranmış maydonoz

Üzeri İçin :  1 yumurta sarısı, susam

Yapılışı : 

-İç harcı için peyniri çatalla ezip maydonozla karıştırın.

-Poğaça hamuru için un hariç tüm malzemeleri cam bir kapta karıştırıp harmanlayın ( tereyağının iyi karıştığına emin olun).

-Azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur oluşturun. Hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapın.

-Kalıbınızı yağlı kağıtla kaplayıp hazırlayın.

-Bezelerin her birini elinizle yuvarlak şekilde açıp iç harcından 1 tatlı kaşığı dolusu koyarak kapatın ve kek kalıbında yan yana sıralayın.

-Bezelerin tamamı bittikten sonra poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin (Yaklaşık 20 dk). 

NOT : Ben kalıp olarak 26 cmlik bir kalıp kullandım, kalan bezeleri tepsiye sıraladım, dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Categories: KAHVALTILIK

Share This