2 Şubat 2015 Pazartesi

Kuru Domates Soslu Makarna



Eskiden olsa tembel kadın menüsü derdim. Ama şimdi gönül rahatlığıyla yorgun anne menüsü diyorum :)
1 günün içerisine hem gezme, tozma hem de ev işlerini sığdırmayı başarabildin mi ? Üstelik paçalarında gezinen bir evladın varken ? O zaman bu menü sana haktır. Yeter de artar bile :)

Evet dünkü akşam yemeğimizden söz ediyorum. Haşlanmış kış sebzeleri salatası, makarna ve taze otlu yoğurt !

Masanın favorisi benim KURU DOMATES SOSLU makarnamdı. Comolocco konu makarna olunca alengirli şeylerden hoşlanmaz, en basitinden (tereyağlı) ister hep. Ben alternatif üretmeyi severim, tadına baktı ve sevdi ;)

Yapımı ise çok basit. Bakın şimdi ;


-8 adet kuru domatesi kaynar suda 10 dk bekletin. Ardından çıkarıp soğuk suyun içine atın ve minik minik doğrayın.
-Yarım paket makarnayı tarife göre hazırlayın.
-Bir tavaya 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı koyun, üzerine 3 yemek kaşığı dolusu domates püresi(veya sosu) ekleyin, 1 diş sarımsağı da ezip içine atın ve şöyle bir soteleyin.
-Minik doğranmış kuru domatesleri, bir kaç dal kuru biberiyeyi ekleyip dilerseniz 1 tatlı kaşığından daha az domates salçası ekleyerek kavurun.
-Haşlanmış makarnayı süzerek değil, haşlama suyunun içinden bir kevgir yardımıyla alıp sos tavasına koyun. Tüm sosa iyice bulaşmasını sağlayın.

Tercihen benim gibi sarımsaklı, dereotlu, maydonozlu, taze naneli yoğurdun yanında servis edin :)


Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

12 yorum:

  1. Canım istedi gece gece,harika görünüyor. Ayrıca o işlerin hepsini oğlunla yapıp akşama da böyle güzel bir sosla makarna yapabiliyorsan yorgun anne değil süper anne menüsü denir. Lütfen!

    YanıtlaSil
  2. Makarna bazen bizim evin tek yemegi olabiliyor. Biz de buna calisan anne menusu diyoruz :) Makarnanın en sevdiğim çeşidi domatesli olanı. Kuru domatesi Trabzon`da bulmak da zor oluyor. Size afiyet olsun. .. Sevil

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Sevil Hanım. bir yerde buldum çok da lezzetliydi. Umarım çabuk bitmez :)

      Sil
  3. kuru domates hiç denemediğim bi şey, teşekkürler tarif için, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence denemelisin :) teşekkürler.

      Sil
  4. Ellerinize sağlık.Ben kuru domatesli şeyleri pek severim.Emin buda öyledir...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de öyle, teşekkürler :)

      Sil
  5. başlı başına bir ana yemek :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Aylin, yanına da ayran ohh :)

      Sil
  6. Tereyağlı makarna bizimkinin de en sevdiği :) Hatta tereyağını benden çok sevdiğine eminim, o derece :)
    Ellerine sağlık Leylacım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu akşam da menümüzde o vardı :))

      Sil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .