Tek Porsiyonluk Kağıt Kebabı

 

Gözünden uyku akan annenin, yarın analar 'ne pişiricem' derdine düşmesin diye kendini feda edişinin ilk dakikaları bunlar. Evladım biraz soğuk almış da üzerinize afiyet, pek uykuyla arası yok, höyn höyn öksürmekte.

Ben de bundan mütevelli , oğlum uyur uyumaz yatağa girmekle yükümlü hissediyorum kendimi !

Bugün kısacık uyku arasında ancak bu kebabı yapmak geldi aklıma. Hazırlık aşaması kısa, sonuç lezzetli, fırında pişiyor olmasından ötürü pratik. Cazip hale gelmesi için daha ne söyleyebilirim :)

Bu kebabı dilerseniz büyük parça bir yağlı kağıtta hazırlayıp kaşıkla da servis edebilirsiniz. Ama her iki türlü halini denemiş biri olarak, bu şekilde çok daha pratik olduğunu söyleyebilirim.Servisi çok hoş ayrıca :)

Şimdi tarifi okur, yarın için yapmaya karar verir, sonra da oğlum çabucak iyileşsin diye bize dua edersiniz :)
Afiyet ola.

Malzemeler (4 Kişilik) :

300 gr kuşbaşı doğranmış et (dana veya kuzu farketmez)
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 kase dolusu bezelye
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kase sıcak su
Biberiye, kekik, tuz, karabiber

Yapılışı : 

-Patatesleri, soğanları, domatesleri, havuçları kuşbaşı etle aynı boyutta olacak şekilde küp küp doğrayın.
-Salçayı su ile karıştırıp açın.
-Derin bir kaseye eti, doğranmış sebzeleri, bezelyeyi koyun. Üzerine salça sosunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatıp buzdolabından en az 2 saat dinlendirin.

-1 porsiyona 1 yağlı kağıt olacak şekilde tezgahın üzerine yayın. Dinlenmiş kebaptan , yağlı kağıtların ortasına eşit şekilde paylaştırın, varsa taze, yoksa kuru biberiye ekleyin. Yağlı kağıtları şekilde görüldüğü gibi katlayıp yanlardan kıvırın. Ön kısma gerekiyorsa kürdan tutturun.

-Hazırladığınız posriyonluk kebapları fırın tepsisine dizin.
-200 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.

Categories: ANA YEMEK

Share This