Balık deyince akla ilk gelen şey benim için rokadır.Tabiki roka deyince de balık:) Ama sanılanın aksine ben rokayı sadece balık sofralarında yiyen biri değilim.Sabah kahvaltısı beyaz peynirle her zaman maydonoz değil bazen roka da tercih ederim.Ya da yapacağım hafif bir sandviçin içersinde roka ona müthiş bir tad katmıştır hep.Roka yemeyen insanlar bunun sebebinin acımsı tadı olduğunu söyler ama bana göre rokayı sevdiren asıl o acımsı tadıdır.Tarihi Roma İmparatorluğu dönemine kadar dayanan bu güzel bitkiyi salata veya garnitür olarak tüketen ülkeler olduğu gibi yemeğini yapan ülkeler de vardır.Ne kadar lezzetli olur onu bilemem ama ben şimdilik rokamı salata,pizza,sandviç ve kahvaltılarımda görmekten oldukça memnunum:)
Malzemeler :
Yarım demete yakın roka
15 adet kadar kiraz domates
1 adet badem salatalık
Birkaç dal maydonoz
Nar ekşisi,zeytinyağı,limon
Ve benim eklemeyi unuttuğum beyaz peynir:(
Yapılışı :
-Rokaları büyük parçalar halinde doğrayın.Hatta doğramayıp elinizle bölmeniz daha iyi olur.
-Üzerine ufak doğranmış salatalıkları ve kiraz domatesleri yerleştirip son olarak ince kıyılmış maydonozları koyun.
-Nar ekşisi,yağ,tuz ve limon suyu ile salatanızı tadlandırın.
-Arzuya göre beyaz peynir veya otlu peynir ekleyerek servis yapın.
Categories:
SALATALAR
0 yorum:
Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .