25 Ağustos 2009 Salı

SOYA SOSLU TAVUK VE FIRINDA PATATES


İlk defa soya sosu kullandım desem yalan olmaz.Çin mutfağına özgü bu tadı daha önce keşfetmemiş olduğum için kendime kızdım.Ama şimdi geçmişe üzülmenin değil geleceğe yeni tariflerle hazırlanmanın zamanı:)) Denemeniz dileğiyle buyrun bir tavuk hikayesi:
Tavuk İçin Malzemeler:
500gr tavuk göğsü(2 büyük parça)
1 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı soyasosu
Pul biber,kimyon,karabiber
Yapılışı:
-Tavuk göğsünü julyen usulü doğrayın( kızartmalık patates diliminden daha ince).
-2 yemek kaşığı zeytinyağı,pul biber,karabiber,kimyon ve 3tatlı kaşığı soyasosu ile bir karışım hazırlayın.
-Doğradığınız tavuk göğüslerini bu karışıma ekleyip arada bir karıştırarak 3saat buzdolabında dinlendirin.
-Soğan ve biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
-Wok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip doğranan soğan ve biberleri kavurun(wok tavanız yoksa teflon herhangi bir tava da olur.Ancak çabuk pişirme yapılacağı için wok tavada daha lezzetli olacaktır tavuklar).
-Sürekli karıştırarak iyice kavurduğunuz soğan ve biberlerinize tavukları ekleyin.Yüksek ısıda karıştırmaya devam ederek yaklaşık 10dakika pişirin.
-Tuzu eklemeden önce tavuğun tadına bakın,soya sosu tuzlu bir sos olduğu için yeterli gelebilir.
-Bu şekilde tavuğun kısa sürede pişmesini ve çok daha lezzetli olmasını sağlarsınız.
Fırında Patates İçin Malzemeler:
3adet orta boy patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 er çay kaşığı pul biber,nane,kekik,karabiber
Yeteri kadar tuz ve haşlamak için su
Yapılışı:
-İlk olarak patatesleri yıkayıp 1 parmak kalınlığında olacak şekilde halka halka doğrayıp haşlayın.
-Zeytinyağı ve baharatları düz bir tabakta karıştırın.
-Az miktarda haşlanan patatesleri zeytinyağı ve baharat karışımına iyice bulayıp fırın tepsisine dizin.
-Yaklaşık 5dakika kızgın fırında patatesleri kızartın.Böylelikle et yemekleri ve pilavların yanında yiyebileceğiniz bir aparatif elde etmiş olursunuz.
AFİYET OLSUN

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

0 yorum:

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .