25 Ağustos 2009 Salı

ÜZÜMLÜ FISTIKLI PİLAV


Eskiden tatlıyla tuzluyu karıştırıp yemekten zerre kadar haz etmeyen bir insanken son 1yıldır hayatımızdaki değişikliklerden olsa gerek damak tadımda da bir takım değişiklikler meydana geldi.Bunlardan biri de pilav konusunda oldu.Öğrenciyken yemekhanede çıkan kuş üzümlü pilavdan nefret ederdim.Hatta arada bir misafirliklerde eğer kuşüzümlü yaprak sarmasına rastlıyorsam vay benim halime,kesin aç kalırdım:))Şimdi bizzat ben yapıyorum ve afiyetle de yiyorum.Buyrun tatlı bir pilav hikayesi;
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yapılışı:
-Klasik pilav yapar gibi yine sıvıyağı kızdırın ve dolmalık fıstıkları ekleyip kısa bir süre karıştırın.
-Fıstıkların üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyip tel tel olana dek kavurun.Bu sırada zaten fıstıklarda iyice pembeleşecektir.
-Tam olarak kavrulduğundan emin olduğunuz pirinç ve fıstıkların üzerine yıkanmış kuş üzümlerini ve suyu döküp tuzunu da ilave ederek pişmeye bırakın.
-Suyunu tamamen çeken pilavın üzerine bir bez örtüp kapağını kapatın ve 15dakika dinlendirin.
AFİYET OLSUN

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

0 yorum:

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .