16 Ekim 2011 Pazar

TAZE OTLU , CHERRY DOMATESLİ SEBZE SALATASI


Bugünlerde çok naif bir insan oldum. Eski hovardalıklarımı bir kenara koydum ve sakince etrafımda olan bitenleri izliyorum. Meğer insanoğlu  ne kadar çabuk telaşeye kapılabilen , kendine vakit ayırmaktan ne kadar aciz bir varlıkmış ...

Geçen pazar şu saatlerde evin altını üstüne getirmiş deli gibi temizlik yapıyordum. Bu pazar evin doğal olarak
altı üstüne geldiği halde ben  kılımı yalnızca çay içmek , bardağıma çay doldurmak , müzik kutumdan şarkı seçmek ve şuan bu yazıyı yazmak için kıpırdatıyorum ...

"Ne yani 'naif insan' yalnızca temizlik yapmaktan vazgeçen midir ?" demeden önce okumaya devam edin. Eğer öyle olsaydı ona 'naif' değil 'pis' insan derdiniz :)

Bugünlerde öyle herşeyi dinleyemiyorum mesela. Deli Anne'de keşfettiğim , iki gündür art arda onlarca kez dinlediğim , her dinleyişte daha bir sakinleştiğim  The Honey Trees - Moon River  favori müziğim oldu diyebilirim. Onun öncesinde birkaç gün Zaz'ın Dans ma rue şarkısını hayat felsefesi edinmiştim. Ve tüm bu şarkıların arasından eşimle birlikte hiç vazgeçmeden hergün 3-5 kez dinleyip evin her köşesini onun sesiyle doldurduğumuz Back To Black dingin ruhumun bir diğer kanıtı...

Buzdolabında yemek haline getirilebilecek bir sürü mevsimlik sebze varken ben onları pişirmek yerine elime alıp yere döke döke yiyorum. Hatta uzun uzun süslü kahvaltılar hazırlamaktansa birkaç parça ekmeği peynir, domates ve yumurtayla şenlendirdiğim basit kahvaltıları tercih ediyorum.
CİDDİYİM !!!

Hepinizin evinin bir duvarını kaplayan o kara kutuyu açmıyorum. Kitap okumuyorum , yalnızca fotoğrafları bol dekorasyon dergilerine göz atıyorum. Yazılarını bile okumaya üşeniyorum.

Kahve içmiyorum , süt daha basit ve sakinleştirici geliyor bana. İçine biraz bal ve zencefil eklemeyi ihmal etmiyorum. Birileri ayıklarsa eğer kaşıkla nar yiyorum. Elma bile çok yorucu geliyor ; soy , temizle , dilimle.... gerek yok !

Pijamalarımı giymeden ev eşofmanlarımla uyuyorum. Birkaç gün hiç rahatsız olmadım bundan ama bu gece biraz huzursuz uyuduğumu söylemeliyim.
HÂLÂ CİDDİYİM !!!

Sonuç ; ergenlik dönemindeki hayalperest lise kızları gibiyim. Sanırım nazar aldım , acilen kurşun döktürmem gerek ...
ÇOK CİDDİYİM !!!

Hayalperest demişken , şunu dinlemiş miydiniz ? Bu da bir naiflik göstergesi olabilir :


Ben öyle Edebiyat dersinde kompozisyon yazar gibi giriş-gelişme-sonuç sıralamasına dikkat edebilen biri değilim, sebebi en son söylemek huyumdur. Sanırım bugünlerde biraz hastayım. Ya da eşim önümüzdeki günlerde Trabzon'a yerleştikten sonra birkaç ay yalnız kalacağım için biraz huzursuzum. Yalnızlığa alışmaya çalışıyorum. Yemek yapmamam , kahvaltıyı geçiştirmem , kahve içmemem , evi temizlememem hep bu yüzden...Kendini iyi tanıyan biri olarak çok yakında eski gürültücü , hızlı hayatıma geri döneceğimi söyleyebilirim. O zamana dek hafif şeylerde idare edin.

Buyrun , sakin bir günün ürünü sebze salatası hikayesi ;


Malzemeler (İki porsiyon) :

10 adet cherry domates
10 dal taze nanenin uc kısımları
1 avuç (Çeyrek demet kadar) maydonoz
8 dal taze soğan
Yarım demet tere
1 adet havuç
2 adet turp
1 kase ince kıyılmış mor lahana
1 adet limonun suyu ve dış kabuğu

Yapılışı :

-Tüm sebzeleri yıkayın. Havuç ve turbun dış kabuğunu soyun ve rendeleyin.


-Mor lahanayı yıkayıp incecik kıyın.


-Lahanayı bir kaseye alıp üzerine 1 adet limonun suyunu sıkın ve bir çay kaşığı ucuyla tuz koyun. Birkaç dakika böyle beklettikten sonra elinizle lahanayı iyice ezin.Çıkan su işte tam bu renk olacaktır . Suyu salatada kullanacağımız için sakın dökmeyin !


-Mor lahanayı , rendelenmiş havuç ve turbu salata kasesine alın. Üzerine elinizle birkaç parçaya ayırdığınız tereyi , maydonozu ve domatesleri ilave edin. Yeşil soğanı doğrayıp tüm sebzeleri harmanlayın
-Suyunu çıkardığınız limonun dış kabuğunu ince ince doğrayıp sebzelere ekleyin.


-Taze nanenin uç yapraklarını koparıp salataya ekleyin.
-Son olarak mor lahananın limonlu ve tuzlu suyunu salatanın üzerinde gezdirin. Dilerseniz zeytinyağı ekleyip salatayı servis edin.


-Yanında kızarmış ve tereyağ sürülmüş ekmek dilimleyile çok lezzetli oldu, benden önermesi :)


LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

55 yorum:

  1. Bu salata tam benlik.Vitamin deposu,harika bir görüntüsü var.Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Canım mutlu pazarlar çok renkli ve leziz bir salata olmuş sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. ben de son zamanlarda böyleydim. Tabi benim sebebim mevsim değişikliği. Hayat her zaman son sürat gitmiyor aslına bakarsan gitmesi de gerekmiyor.Salata da çok güzel bu arada. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. çok sağlıklı bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Pembe Kekik - Derya - Sevda teşekkürler.

    Tombul Tarifler - 'Mevsim'le bir sıkıntım yok ama 'geçiş'iyle olabilir :)teşekkürler.

    YanıtlaSil
  6. arada böyle dinlenmek kendini dinlemek iyi gelir bazen banada geliyorlar hiçbirşey yapamıyorum canım istemiyor çünkü
    ama bu bir süreç geçecektir
    salata harika bir fikir hem sağlıklı hem enerji verir hem de nefis olmuş
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  7. Ben seni çookk iyi anlıyorum canım... Bir süredir aynı modda takılıyorum ve yalnızım :( Şu internet olmasa ne yapardım bilmiyorum cidden :)
    Salatan acayip iştah açıcı ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Canım ruh halini çok iyi anlıyorum ben de
    böyle oluyorum bazen daha doğrusu olmak istiyorum ama sonra da içim rahat etmiyor.Halbuki öyle güzel ki aslında herşeyi boş verip keyif çatmak. Bu arada salatan çok iştah açıcı sevgilerimle...
    mutfakta1inci

    YanıtlaSil
  9. salata müthis görünüyor :D
    mutlaka pazartesi deneyecegim simdiden istahim kabardi desem yeri vallahi (:

    YanıtlaSil
  10. Pastane'den - Nazlı - mutfakta1inci - yalnız olmadığımı bilmek güzel :) teşekkürler.

    Duygu - teşekkür ederim umarım beğenirsin .

    YanıtlaSil
  11. salata olamazsa olmaz bir lezzet ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  12. $u yaptiklarini yapmak isterdim.Okurken bile rahatladim.Gercekten nedir bu tela$ ?
    Salata acayip $ik...
    Ellerine saglik

    YanıtlaSil
  13. fulll vitaminn dopingii:))
    bu tabağı alıp kaçsam beenn:))
    ellerine sağlık gülümm:)
    görseller müthişş güzelll...
    kekik kokulu sevgiler...:))

    YanıtlaSil
  14. salata yapmaya hep üsenırım ama yapılanca da benden fazla yiyen olmaz o eksımsı suyuna bandıra bandıra ,ımmm nefıs olur bu salata da sosuyla nefis ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  15. Şehrinaz - birtutamkekik - teşekkürler.

    Aslı - yapıyorum,sanırım geçici bir süreliğine...:)teşekkürler.

    YanıtlaSil
  16. :))) salata nefiss görünüyor..ellerinize sağlık..mutlu haftalar

    YanıtlaSil
  17. Bugün geldim blogunuza, okudum. Sonra tekrar geldim okudum..Back to black şarkıyı dinledim..ve müzikle yemek ilişkisinin ayrımına bir kez daha vardım..

    Geldiğimde yorum yazmadım çünkü, aynı ruh halinden muzdaribim bir kaç gündür..

    Sonra biraz önce yeniden okudum ve artık yapmalıyım dedim :) Salatanın ne kadar nefis göründügünden bahsetmiyorum bile. Ellerinize saglık, hem yazı hem fotolar hemde salata için...

    YanıtlaSil
  18. Leyla hncım normaldir ruh değişikliğinizin sebebi tamamen havalardan kaynaklanıyor bence..bende böyle kapalı ve soğuk havalarda 'naif' olurum:) salata çok renkli görünüyor resimler harika..

    YanıtlaSil
  19. o renkli su, en dogal ve en leziz sudur dokulur mu hic!

    YanıtlaSil
  20. Her zaman ki gibi sabah kahvemi sizle içiyorum. Aman allahım o da ne, Leyluş ( çok pardon, en yakın arkadaşımda leyla ve ben hep böyle derim ) neler yazmış?
    Olsun her insanın dönemsel durgunluk ve bitkinlikleri olur, kolay değil. Siz gene eskisi gibi neşeli yazar, güzel tarifler verirsiniz, inanmadım ben.Zaten son noktayı koymuşsunuz, nefis bir salata... Elinize sağlık, kaleminize sağlık. Siz hep yazın, hep tarif paylaşın. Yoksa ben sabah kahvemi nasıl içerim ?

    YanıtlaSil
  21. bence de kesinlikle huzursuzsunuz:(
    trabzona sizde gittikten sonra rahatlayacaksınız..
    temizlik yapmayıp da başka şeylerde huzur bulmaya çalışmanız ise hepimizin başına geliyor kesinliklle..
    salatanız ise nefis.. huzur dolu:D
    sevgiler..
    deniz-kalpkurabiye

    YanıtlaSil
  22. ne yalan söyleyeyim bende nedenini anlayamadığım şekilde böyle olabiliyorum geçici bir durumdur seninki de:)ara sıra böyle olmak eski enerjiye dönebilmek için iyi bile sayılabiliyor bende:)
    tek başına kalacak olman da geçici bir süre olacaktır inş.
    bu salatayı çok sever sık sıkta tüketirim ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  23. Fatoş - teşekkürler.

    Aslı - teşekkür ederim mutlu oldum yorum yazmana :)

    Şirin - yalnız değilmişim evet :) teşekkürler.

    LM - dökülmezzzz.

    Ihlamurcum - ben hep yazayım sen de hep kahveni al gel :) teşekkür ederim.

    Deniz - demek huzuru onda bulmuşum :) teşekkürler.

    Aylin - hepimizde oluyor demekki biraz. teşekkür ederim. umarım...

    YanıtlaSil
  24. Zaman zaman aynı ruh halinde oluyorum hatta daha da abartıyorum galiba..
    Bununda tadını çıkarmak gerekiyor,nasıl olsa geçicek ve bence hiç te fena olmuyor..:))
    Salata nefiss görünüyor canım..
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  25. Sağlıklı ve enfes bir salata olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. Bursa'lı bir blogger. Hemen ekledim.
    Bloğunada bayıldım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  27. Hayat Cafe - haklısın :) teşekkürler.

    Armina - Nilay - teşekkürler.

    YanıtlaSil
  28. leylacım sana bloğumdan cevap yzdım.elif şafak derki bir gün içinde bin şan gizlidir..insanoğlunun ruh hali öyle değişkenki..bir gün içinde kaç hale bürünür..çok edebiyat yaptım galiba ama böyle güzel sözleri seviyorum...bu arada salatan enfes..

    YanıtlaSil
  29. insan nasıl keyif alıyorsa öyle yaşayabilmeli : ) ama alışkanlıklar sinsi sinsi gülerek bir köşede izlemeye devam ediyorlar ve birdenbire bu kadar yeter deyip çıkıveriyorlar ortaya : ) keyfini çıkar çıkarabildiğin kadar : )

    YanıtlaSil
  30. Kahveden vazgeçilmesi hayra alamet değil..:)

    Ben de tam bir kahve tutkunuyum , gözümü açar açmaz camın kenarına geçerim ,fincanımı elime alıp..

    Salata tam bir renk cümbüşü ellerinize sağlık..

    sevgiler

    YanıtlaSil
  31. Bloguma hoş geldiniz. Herzaman buyrun. Belki sayenizde bu yaştan sonra yemek yapmayı sevebilirim:)))

    YanıtlaSil
  32. Şehnaz - teşekkürler cevabını aldım deniycem :)

    Mine - hakikaten öyle birden fırlayıveriyorlar :)

    Rumma - bugün geri dönüş yaptım kahveye :)

    Nedret - teşekkür ederim çok mutlu oldum :)

    YanıtlaSil
  33. dilek hanımın mutfağı
    Bu ruh halinize rağmen yazınız süper olmış salatan senin içinin aynası olmuş ellerine sağlık selamlar. öpüyorum.

    YanıtlaSil
  34. Beğendim. Beğendim. Pek beğendim. Çok iştah açıcı. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  35. Güzel yorumunuz için teşekkürler. Salatanız iştah açıcı. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  36. bazen oluyor insanda gelgitler, sakinlikten sıkılıp heyecan ararken, koşuşturmaktan yorulup kendini bile unutuyor. bir şekilde denge kuruluyor ama. salata harika görünüyor, ellerine sağlık. güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  37. canım herkese olur böyle kurşun döktür bence acayip iyi geliyor bende döktürüyorum :))
    salatan harika gözüm kaldı şimdi canım çekti akşama yapayım bende ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  38. canım yapmamanın adı ne olursa olsun arada bir halsizleşmek iyidir......zaman zaman bizede geliyo gidiyo o hal......aslında şu an aynı durumdayım desen yalan olmaz:)))))))))salata nefis.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  39. Dilek - Ahu - Aslı - teşekkürler.

    Serpil - haklısın,o denge kuruldu :)

    Hande - anneme döktürücem artık :)

    Disal - çabuk geçsin seninki de.

    YanıtlaSil
  40. Leylacım, şimdiden Allah kavuştursun diyelim o zaman. Umarım uzun sürmez ayrılığınız. Sen canın sıkıldıkça uğra dükkana, yeni tariflerle, güzelliklerle.. Bizler buradayız nasıl olsa.

    Sevgiler, öpücükler canım..

    YanıtlaSil
  41. elime çatalı alıp uzanasım geldi:) ne güzel görünüyor ellerine sağlık güzelim sevgiler

    YanıtlaSil
  42. Hülya - teşekkürler. hep burdayım :)

    hdidem - teşekkürler.

    YanıtlaSil
  43. Oyle guzel gorunuyor ki buradan elimi uzatip alacakmisim gibi :)

    YanıtlaSil
  44. Aynı sıkıntıdan bende de var şu ara, bayramı ayrı geçirme fikri, sakinlik yerine sinir hali veriyor. üfff...

    YanıtlaSil
  45. umarım yazdığım kitap yazımla seni soğutmamışımdır:)hala umudum var çünkü aynı zamanda aynı şeyi okuyup konuşabilmek güzel
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  46. New York'tan - deneyebilirsin :) teşekkürler.

    NarincE - Allah başka ayrılık vermesin.

    aylin - teşekkürler. henüz soğumadım :)

    Proje Çantam - ben hep açım :)

    YanıtlaSil
  47. 6 Ekim /26 Ekim 2011 Tarihleri arasında yapılacak olan PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Tüm blog ve sitesi olan arkadaşlarım davetlidir.
    http://hunerlieller.net sitemden yada hunerli_eller@hotmail.com
    adresinden bana ulaşabilirsiniz.

    YanıtlaSil
  48. Leyla cım,

    Tembel halinde bile bayağı meşakkatlı bir salata bu yapmak için. Afiyet olsun.

    Trabzon u bi seveceksin, bunların hepsini unutacaksııınnn.

    falcı anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  49. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

    José
    Ramón...

    YanıtlaSil
  50. Umarım öyle olur Çiğdem anne :) teşekkürler.

    Gracias por sus comentarios Jose Ramon. Ahora es amigo de :)

    YanıtlaSil
  51. ben de senin şarkını dinliyorum şimdi Teoman'ı.. (Bu arada senin blogunu eklediğimi sanıyordum, değil sanırım neyse) senin bu ağır halin benim de tavrım şu sıralar. evdeki üşengeçlik, geçiştirmeler, aheste haller vs.. ve dediğin doğru bir sebebi oluyor bu halin.. ben de fazlasıyla o haldeyim şu sıra..

    YanıtlaSil
  52. Merhabalar,

    Cumhuriyet Bayramımızı kutlar; sağlık,huzur ve mutluluk içinde daha nice Cumhuriyet Bayramları kutlamanızı can-ı gönülden dilerim.

    "Değirmenden Mektup Var" isimli blog sayfamın http://yazblogcu.blogspot.com olan link adresi; http://degirmendenmektupvar.blogspot.com olarak değişmiştir.

    Selam ve dualarımla.
    Recep Altun

    YanıtlaSil
  53. Deli Anne'm - oturup kendi halimize ağlasak mı n'apsak :)

    Recep bey - teşekkür ederim sizin de bayramınız kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  54. şu renkleri görebiliyor olmak bile şükretmek için yeterli ellerinize sağlık dünyama hoşgeldiniz sevgiler

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .