Tembel İşi 'Yulaflı Mini Pasta'

İnsanın kendine ettiğini kimse kimseye etmez !

Tam da 'ben 6 aydır faranjit olmadım' derken akşam üzeri boğazda hafif bir batma, yarım saat sonra yanma, 1 saat sonra burun akıntısı ve derkenn.... Üzerinize afiyet faranjitim.

Sabahın kör saatinde uyandım çörek yoğurdum. Hamaratlığım üzerimde ya bir de epeydir aklımda olan bir biscotti tarifi var, ona el atayım dedim. Biscotti pişerken kış kurabiyesinin hamuru da yoğruldu. Saat 10:30'da hepsi hazır ve nazır fotoğraf çekimine geçmek için sıraya girdiler. Girdiler de, gökyüzünün bana tavır yapacağı tuttu. Yağmur, bulut, gri bir gökyüzü ve sıfır güneş !

Fotoğraf çekimi için balkona çıktım. Yarım saatte rüzgar içimden girdi dışımdan çıktı yemin ediyorum. Sanırım benim şifa kapma meselesi de o esnada gerçekleşti .

Fotoğraf çekimi sırasında arka arkaya kemirdiğim biscottilerin sayısını bilmiyorum. Öyle lezzetli oldular ki kafamda onlarla ilgili sıraladığım cümleleri, çektiğim fotoğrafları şurda art arda dizsem, en az 2 postluk yazı çıkar ! Gel gör ki halim yok, onca fotoğrafı ayıkla, düzenle, logo yerleştir vs.... Uzun iş.

Kahveli Biscotti'yi başka bir güne bırakıp , bugünü boş geçmemek adına en kısasından , en pratiğinden mini bir pasta tarifi yayınlayayım dedim. Aniden gelen arkadaşa, kahve yanında ikram etmek için çok iyi bir seçenek. Yeter ki evde yulaflı bisküvi bulunsun (Birkaç paket alıp buzdolabında aylarca muhafaza edebilirsiniz).

Malzemeler :

2 paket yulaflı bisküvi + 50 gr bitter çikolata

Kreması İçin : 

Hazır gıda karşıtı değilseniz market reyonlarında satılan kremalardan birini kullanabilirsiniz. Benim tercihim ;

1,5 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 yumurtanın sarısı

1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı : 

-Krema için tüm malzemeleri sos tenceresine alıp kaynayana dek karıştırarak pişirin. Ocağın altını kısıp birkaç dakika daha karıştırın. Pişen kremayı ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun.

-Yulaflı bisküvileri ön yüzleri alta gelecek şekilde düz bir servis tabağına dizin.

-Kremayı, sıkma torbasına alıp her bir bisküvinin üzerine yeterli miktarda sıkın. Çok sıkarsan ikinci bisküviyi kapattığınızda krema yanlardan taşar. O sebeple kremayı bisküvinin yanlarına çok yaklaştırmadan sıkın. 

-İkinci bisküviyi kremanın üzerine kapatın, bastırmayın.

-Bitter çikolatayı ben mari usulü eritip mermer tezgah üzerinde 5 dk soğutun. Çay kaşığı yardımıyla bisküvilerin üzerine çikolatayı yayın. Servise dek buzdolabında bekletin. Uzun süre saklamayın, krema zamanla bisküvileri yumuşatıp yenilemez hale getiriyor. O yüzden yaptıktan en geç 1-2 saat içerisinde tüketin.

-Kahvenin yanında afiyetle servis edin.

LeylaK

Categories: BİSKÜVİLİ ÇİKOLATALI PASTALAR

Share This