24 Şubat 2013 Pazar

Mısır Unlu Kurabiye ve 'Fotoğraflaşalım ...'

mısır unlu kurabiye, mısır unu

Mısır unlu kurabiye ! Şuan uykumun çat kapı gelmiş olması bu yazıyı yazmama engel değil.

Bu yazZzzZzzzının başlığını, Trabzonlular Ne Yer-4 olarak yazzZzzZzzmayı pek bir isterdim ama maalesef diyemiyorum (Aralarda uyuyorum bağışlayın) ! Çünkü bu kurabiyeyi henüz yeni keşfettim. Zira öğrendiğim kişinin Trabzonlu olması, tüm Trabzonluların bu tarifi yapıyor olduğu anlamı taşımaz değil mi ! Biz ailecenekk ve etraflıcanakk ilk kez görüyoruz, sahiden...

Mısır unlu kurabiye daha önce bir kaç kez rastladığım ama tadını hiç merak etmediğim bir tarifti. Ta ki lezzetine varana dek. Ha onun yanında, içinde beyaz un miktarının az oluşu da ayrı bir cazibe meselesi tabii !

mısır unlu kurabiye

Mısır unlu kurabiye hikayesine birazdan devam edeceğiz ama öncelikle bir duyuru da bulunmak niyetindeyim.

Bana e-posta ile ulaşıp sorular soran veya görüş bildiren tüm takipçilerimden itinayla, denedikleri tariflerin fotoğraflarını göndermelerini istiyorum. Özellikle , beni Facebooktaki Kahve Dükkanı'ndan takip eden Büşra,  denediklerini bana gönderme konusunda çok başarılı ve tabii fotoğrafları da öyle :)  Gelen tarif fotoğrafları biriktikçe bunları ne zaman yayınlayacağım konusunda telaşa kapılmış vaziyetteyim. Muhtemelen bir sonraki yazımı, izleyicilerden gelen tarif fotoğrafları üzerine hazırlayacağım. Tabii onların isimleriyle de o yazıyı taçlandıracağım.

Şimdi gelelim asıl meseleye. Eğer Kahve Dükka'nında görüp denediğiniz ve fotoğrafladığınız tarifleriniz varsa, 1 hafta içerisinde leylailekahvesohbeti@gmail.com adresine postalayın, ben de zevkle yayınlayayım olmaz mı ? 

Son olarak şunu söylemeliyim ; kurabiyeleri yerken boğulursanız sebebi ben değilim haberiniz ola ! Sonra öbür tarafta mazallah iki eliniz yakamda olur!!!

mısır unlu kurabiye

Malzemeler (33 Adet) :

125 gr oda ısında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr mısır unu (1,5 su bardağı)
200-250 gr beyaz un (1 su bardağı beyaz un yaklaşık 90 gr. un miktarını kurabiyenin kıvamına göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kabartmatozu (kullanmıyorum)

Yapılışı : 

-Tereyağ ve sıvıyağı çatalla karıştırın.
-Pudra şekerini yaş karışımına ekleyip karıştırın.
-Mısır ununun tamamını ekleyip yoğurun. Beyaz unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-160 derecede ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi değişmeyecek kadar pişirin. Benim fırınımda tam 16 dakikada pişti.
-Eğer şeker miktarı size az gelirse kurabiyeler ılıkken üzerlerine biraz pudra şekeri serpin. Biz az şekerli tatları sevdiğimiz için kendi yiyeceğimiz kadar kurabiyeye serpmedim. Misafirlik kısma az biraz pudra şekeri serptim :) Hadi herkes mısır unlu kurabiye yapmaya...


mısır unlu kurabiye

LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

53 yorum:

  1. görüntü şıkır şıkır ellerine sağlık canım,
    iyi uykular:))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Ayy yaparım ben bunları :)
    Nefis gözüküyor Leylammm..
    Hatta hemen kalkıp yapabilirim bile,ama yok yarını beklemeliyim:)
    Oysa bi süre mutfağa girmicem diye söz vermiştim kendime:)
    Olmıcam ben belli oldu :)
    Ellerine sağlık canım.
    Hadi uyu artık sen de:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa bugün yaptıkların yeterli Zeliham ya, şimdi dinlenme zamanı :)
      Yok yok, oldun sen oldun, tam şef olmaya hazır haldesin, hele şu tuzlu lezzetler konusunda :)
      Teşekkür ederim. Sana da iyi uykular.

      Sil
  3. Ayyy Leylağım copy past yapabileydik iyiydi :)

    YanıtlaSil
  4. Napalım,elimizin emeğiylen yazıcaz artıkın tarifi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Google Chrome kullanıyorum, beğendiğim tariflerin sayfasını doğrudan yer imleri çubuğuna ekliyorum, tavsiye ederim Zeliham :) Ayrı bir yere aktarmaya veya yazmaya gerek kalmıyor.

      Sil
  5. Bunlara bayıldım arkadaşım kesinlikle denemeye değer eline sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. mısır unuyla yapılmış yiyeceklere bayılıyorum, poğaça yapıyorum mısır unlu, eminim ki bu kurabiyeler de muhteşem olmuştur, görünüşleri bir harika, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  7. yerken boğulma tehlikesi olduğunu yazman iyi olmuş ben böyle bişeyi ilk tecrübe ettiğimde öbür tarafa bi gidip geldimdi bütün hayati tehlikesine rağmen şu çatlak görüntü beni yapmaya teşvik ediyor,kaçırdığım diğer tariflerle birlikte topluca ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Ben de yaşadığım için uyarma gereği duydum. Teşekkürler.

      Sil
  8. nefis görünüyor elinize emeğinize sağlık Allah nasip ederse en kısa zamanda yapacağım.

    YanıtlaSil
  9. günaydiiiiiiiin
    misir ununu beyaz una tercih ederim
    mutlaka denenecekler arasinda yerini aldi arkadasim
    yaninda cay yada kahve alsinlar yanina ;) biseycik olmaz
    sevgilerimi dualarimi birakiyorum
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çayla çok iyi oluyor :) Teşekkür ederim. Şimdiden kolay gelsin.

      Sil
  10. bolcana mısır unu stoğu yapmış ikeen,yapılmaz mı şimdi buu kurbişlerr kahve kokulumm..:)
    ellerine sağğlık..
    uçuyorum benn mutfağaa..:)
    görüşürüzz sonraa inşallahh;)
    öpüldün ki..

    YanıtlaSil
  11. Mısır unluyu da ilk defa görüyorum ama galiba irmiğimsi bir dokusu oluyordur.Ellerine sağlık bir gün denerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet irmiğimsi bir hamur oluyor. Teşekkürler.

      Sil
  12. ellerine sağlık canım.hemen yemek istedim.ama ekrandan ulaşamadım.canım çekti.sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Gene harika harika kareler ellerine saglik:)

    YanıtlaSil
  14. Boğulmaya bile razıyım,şu anda çayımın yanında olmalıyıdı,üç,beş tane:)
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar en kısa zamanda deneyeceğim. Yalnız bir sorum olacak; kullandığınız mısır unu fırınlanmış mı yoksa asma mısır unu mu? Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Adsız. Kullandığım mısır unu fırınlanmış değil (Fırın kurusu unu denir Trabzon'da), yani normal mısır unu.
      Teşekkürler.

      Sil
  16. Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Fotoğraf çekimlerine bayılıyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  17. Çok leziz görünüyor! Tarifler fotoğraflar çok güzel, blog çok güzel renkler şahane.. Herşey pamukşeker tadında iç açıcı, tebrik ederim, sizi takibe aldım :)

    Bu arada blogumda Avon'un yeni parfümü Sensuelle'in hediye çekilişi var, mutlaka bekliyorum ;)

    http://lunaparkqueen.blogspot.com/2013/02/give-away-avon-sensuelle-parfum.html

    YanıtlaSil
  18. Sabah 7'de kalkıyorum ben zzzz :) nasıl uyucam bilmiyorum Leyla :)
    Şaka bir yana senin bloga gelince bana bir haller oluyor, çok konuşuyorum-yazıyorum. Genelde asla yazılanları okumadan yorum yapmadığım için ( her blogta böyledir ) uzun sürüyor yorumlamam.
    Çok fazla Trabzon ahalisiyle birlikteyim son aylarda ama hiç kimse bana böyle nefis tariflerin olduğunu söylemiyor :) varsa yoksa Hamsi, Kuymak vs. Gerçi Kuymağıda ilk kez yedim.
    Mısır unundan kurabiye olabileceğini bilmiyordum, ben sanıyorum ki sadece balık kızartmak için kullanılıyor.
    İnan tadını çok merak ettim, ki çok az şeyin tadını merak ederim.
    Ellerine sağlık ne diyeyim, şu gördüklerim harika.
    Senin tariflerini deneyip yollamayı çok isterdim ama hiç belli olmaz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslı şu güzelliğe bak ki yorumu tam 00:00'da yazmışsın :)
      Aaaa, sadece hamsiden söz ediyorlarsa çok ayıp ediyorlar :) Kuymak benim favorimdirrrrrrrr..... Beğendin mi peki tadını ?
      Mısır unu nötr bir tat, tuzluya girerse tuzlu, tatlıya girerse tatlı oluyor. O yüzden çok seviyoruz kendisini :) Bu kolay bir tarif, bence bunu yap kardeşinle :)
      Çok teşekkür ederim.

      Sil
  19. Asla vazgeçemiyeceğim kurabiye ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. şuan çay ile birlikte yemek isterdim bunlardan,çok nefisler =)

    YanıtlaSil
  21. Leylacim kurabiyeler harika olmus. Yapip hepsini bitirebilirim :)))Fotograflar cok guzel...pembe rengi kurabiyelere cok yakisti canim... Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler cupcake :) Bence de pembe iyi gitti.

      Sil
  22. Kurabiyelere bayıldım. Mısır unu bambaşka bir lezzet vermiştir eminim.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  23. ellerine sağlık çok güzel olmuşlar denenecekler arasına aldım

    YanıtlaSil
  24. canım lezzet fotodan çıkmış al beni diyor.
    eşimde mısır unlu ekmeğe taktı bu günlerde
    eline sağlık leyalcım..:))

    YanıtlaSil
  25. Mısır ununu ekmekte bilirdim de ,kurabiyede hiç duymamışım.Alıp,pişirip yorumu bir daha yapmalı,Leyla'cım.

    YanıtlaSil
  26. Değerli Arkadaşım,
    Mısır unuyla kurabiye hiç denememiştim,heyecanla tarifi aldım kesinlikle deniyorum.Ellerinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  27. canım ellerine sağlık..gerek görüntü,gerek yazı dili ,gerek tariff çok güzel:)

    YanıtlaSil
  28. Evet mısır unlu kurabiyeyi ilk kez duyanlardanım :) Kekin içinde çok severim yalnız.. Ama öğrenmenin sonu yok değil mi Leyla'cım? Fotoğrafların o kadar güzel ki.. Ellerine sağlık.. Bloğuna gelince içim açılıyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii ki öyle Hülya :) Çok teşekkürler.

      Sil
  29. Merhaba ben yeni izleyicinizim.Kurabiyeleriniz değişik ve güzel geldi.Mısır unlu kek yemiştim ama kurabiye yemedim.Denicem ilk fırsatta. Bende blogma sizi bekliyorum katılırsanız çok memnun olurum.Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  30. Eline sağlık.Karadeniz'li iş arkadaşlarım mısır unlu poğaça alırlardı işe gelirken.Uzun zamandır yememiştim,onu hatırladım.Kurabiyesi de güzel olmuştur eminim.Sizin oralarda ki gibi gerçek mısır unu bulabilir miyiz bilmem :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oooo onu hiç denemedim işte :) Teşekkürler.

      Sil
  31. :))çok alemsin tedbir olarak yanlarında içecek birşeyler bulundursunlar o zaman:) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  32. Yenmezmi canım benim bu güzel kurabiyeler, denenecek en kısa zamanda bayıldım..

    YanıtlaSil
  33. Helvasını bile yapmış biri olarak bunu da beğeneceğime eminim..

    Mısır pare de güzeldi ama helvası favorim..:)

    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Helvasını yemedim yahu, ilginç :)

      Sil
  34. bu ara mısır ununa takmış durumdayım süper görünüyorlar gece gece cnm çekti iyimi :D hamileysem yandın sen :D ama değilsem sorun yok :)

    YanıtlaSil
  35. yaptim. harika oldu. beyaz un yerine de misir unu kullandim. firindan ciktiginda hala katilasmamisti ama sonra buzdolabinda beklettim 5 dakika. cokodamlasiyla olaganustu bir lezzete donustu. gluten yiyemeyen kiz arkadasim bayildi.

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .