Mısır Unlu Kurabiye ve 'Fotoğraflaşalım ...'

Mısır unlu kurabiye ! Şuan uykumun çat kapı gelmiş olması bu yazıyı yazmama engel değil.

Bu yazZzzZzzzının başlığını, Trabzonlular Ne Yer-4 olarak yazzZzzZzzmayı pek bir isterdim ama maalesef diyemiyorum (Aralarda uyuyorum bağışlayın) ! Çünkü bu kurabiyeyi henüz yeni keşfettim. Zira öğrendiğim kişinin Trabzonlu olması, tüm Trabzonluların bu tarifi yapıyor olduğu anlamı taşımaz değil mi ! Biz ailecenekk ve etraflıcanakk ilk kez görüyoruz, sahiden...

Mısır unlu kurabiye daha önce bir kaç kez rastladığım ama tadını hiç merak etmediğim bir tarifti. Ta ki lezzetine varana dek. Ha onun yanında, içinde beyaz un miktarının az oluşu da ayrı bir cazibe meselesi tabii !

Mısır unlu kurabiye hikayesine birazdan devam edeceğiz ama öncelikle bir duyuru da bulunmak niyetindeyim.

Bana e-posta ile ulaşıp sorular soran veya görüş bildiren tüm takipçilerimden itinayla, denedikleri tariflerin fotoğraflarını göndermelerini istiyorum. Özellikle , beni Facebooktaki Kahve Dükkanı'ndan takip eden Büşra,  denediklerini bana gönderme konusunda çok başarılı ve tabii fotoğrafları da öyle :)  Gelen tarif fotoğrafları biriktikçe bunları ne zaman yayınlayacağım konusunda telaşa kapılmış vaziyetteyim. Muhtemelen bir sonraki yazımı, izleyicilerden gelen tarif fotoğrafları üzerine hazırlayacağım. Tabii onların isimleriyle de o yazıyı taçlandıracağım.

Şimdi gelelim asıl meseleye. Eğer Kahve Dükka'nında görüp denediğiniz ve fotoğrafladığınız tarifleriniz varsa, 1 hafta içerisinde leylailekahvesohbeti@gmail.com adresine postalayın, ben de zevkle yayınlayayım olmaz mı ? 

Son olarak şunu söylemeliyim ; kurabiyeleri yerken boğulursanız sebebi ben değilim haberiniz ola ! Sonra öbür tarafta mazallah iki eliniz yakamda olur!!!

Malzemeler (33 Adet) :

125 gr oda ısında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr mısır unu (1,5 su bardağı)
200-250 gr beyaz un (1 su bardağı beyaz un yaklaşık 90 gr. un miktarını kurabiyenin kıvamına göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kabartmatozu (kullanmıyorum)

Yapılışı : 

-Tereyağ ve sıvıyağı çatalla karıştırın.
-Pudra şekerini yaş karışımına ekleyip karıştırın.
-Mısır ununun tamamını ekleyip yoğurun. Beyaz unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-160 derecede ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi değişmeyecek kadar pişirin. Benim fırınımda tam 16 dakikada pişti.
-Eğer şeker miktarı size az gelirse kurabiyeler ılıkken üzerlerine biraz pudra şekeri serpin. Biz az şekerli tatları sevdiğimiz için kendi yiyeceğimiz kadar kurabiyeye serpmedim. Misafirlik kısma az biraz pudra şekeri serptim :) Hadi herkes mısır unlu kurabiye yapmaya...

LeylaK

Categories: KURABİYE-BİSKÜVİ

Share This