Mısır unlu kurabiye ! Şuan uykumun çat kapı gelmiş olması bu yazıyı yazmama engel değil.
Bu yazZzzZzzzının başlığını, Trabzonlular Ne Yer-4 olarak yazzZzzZzzmayı pek bir isterdim ama maalesef diyemiyorum (Aralarda uyuyorum bağışlayın) ! Çünkü bu kurabiyeyi henüz yeni keşfettim. Zira öğrendiğim kişinin Trabzonlu olması, tüm Trabzonluların bu tarifi yapıyor olduğu anlamı taşımaz değil mi ! Biz ailecenekk ve etraflıcanakk ilk kez görüyoruz, sahiden...
Mısır unlu kurabiye daha önce bir kaç kez rastladığım ama tadını hiç merak etmediğim bir tarifti. Ta ki lezzetine varana dek. Ha onun yanında, içinde beyaz un miktarının az oluşu da ayrı bir cazibe meselesi tabii !
Mısır unlu kurabiye hikayesine birazdan devam edeceğiz ama öncelikle bir duyuru da bulunmak niyetindeyim.
Bana e-posta ile ulaşıp sorular soran veya görüş bildiren tüm takipçilerimden itinayla, denedikleri tariflerin fotoğraflarını göndermelerini istiyorum. Özellikle , beni Facebooktaki Kahve Dükkanı'ndan takip eden Büşra, denediklerini bana gönderme konusunda çok başarılı ve tabii fotoğrafları da öyle :) Gelen tarif fotoğrafları biriktikçe bunları ne zaman yayınlayacağım konusunda telaşa kapılmış vaziyetteyim. Muhtemelen bir sonraki yazımı, izleyicilerden gelen tarif fotoğrafları üzerine hazırlayacağım. Tabii onların isimleriyle de o yazıyı taçlandıracağım.
Şimdi gelelim asıl meseleye. Eğer Kahve Dükka'nında görüp denediğiniz ve fotoğrafladığınız tarifleriniz varsa, 1 hafta içerisinde leylailekahvesohbeti@gmail.com adresine postalayın, ben de zevkle yayınlayayım olmaz mı ?
Son olarak şunu söylemeliyim ; kurabiyeleri yerken boğulursanız sebebi ben değilim haberiniz ola ! Sonra öbür tarafta mazallah iki eliniz yakamda olur!!!
Malzemeler (33 Adet) :
125 gr oda ısında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr mısır unu (1,5 su bardağı)
200-250 gr beyaz un (1 su bardağı beyaz un yaklaşık 90 gr. un miktarını kurabiyenin kıvamına göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kabartmatozu (kullanmıyorum)
Yapılışı :
-Tereyağ ve sıvıyağı çatalla karıştırın.
-Pudra şekerini yaş karışımına ekleyip karıştırın.
-Mısır ununun tamamını ekleyip yoğurun. Beyaz unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-160 derecede ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi değişmeyecek kadar pişirin. Benim fırınımda tam 16 dakikada pişti.
-Eğer şeker miktarı size az gelirse kurabiyeler ılıkken üzerlerine biraz pudra şekeri serpin. Biz az şekerli tatları sevdiğimiz için kendi yiyeceğimiz kadar kurabiyeye serpmedim. Misafirlik kısma az biraz pudra şekeri serptim :) Hadi herkes mısır unlu kurabiye yapmaya...
LeylaK
Categories:
KURABİYE-BİSKÜVİ
görüntü şıkır şıkır ellerine sağlık canım,
YanıtlayınSiliyi uykular:))
sevgiler
Sana da Bahar :) Teşekkürler.
SilAyy yaparım ben bunları :)
YanıtlayınSilNefis gözüküyor Leylammm..
Hatta hemen kalkıp yapabilirim bile,ama yok yarını beklemeliyim:)
Oysa bi süre mutfağa girmicem diye söz vermiştim kendime:)
Olmıcam ben belli oldu :)
Ellerine sağlık canım.
Hadi uyu artık sen de:))
Aaaa bugün yaptıkların yeterli Zeliham ya, şimdi dinlenme zamanı :)
SilYok yok, oldun sen oldun, tam şef olmaya hazır haldesin, hele şu tuzlu lezzetler konusunda :)
Teşekkür ederim. Sana da iyi uykular.
Ayyy Leylağım copy past yapabileydik iyiydi :)
YanıtlayınSilNapalım,elimizin emeğiylen yazıcaz artıkın tarifi :)
YanıtlayınSilGoogle Chrome kullanıyorum, beğendiğim tariflerin sayfasını doğrudan yer imleri çubuğuna ekliyorum, tavsiye ederim Zeliham :) Ayrı bir yere aktarmaya veya yazmaya gerek kalmıyor.
SilBunlara bayıldım arkadaşım kesinlikle denemeye değer eline sağlık sevgiler...
YanıtlayınSilmısır unuyla yapılmış yiyeceklere bayılıyorum, poğaça yapıyorum mısır unlu, eminim ki bu kurabiyeler de muhteşem olmuştur, görünüşleri bir harika, ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilyerken boğulma tehlikesi olduğunu yazman iyi olmuş ben böyle bişeyi ilk tecrübe ettiğimde öbür tarafa bi gidip geldimdi bütün hayati tehlikesine rağmen şu çatlak görüntü beni yapmaya teşvik ediyor,kaçırdığım diğer tariflerle birlikte topluca ellerine sağlık...
YanıtlayınSil:) Ben de yaşadığım için uyarma gereği duydum. Teşekkürler.
Silnefis görünüyor elinize emeğinize sağlık Allah nasip ederse en kısa zamanda yapacağım.
YanıtlayınSilgünaydiiiiiiiin
YanıtlayınSilmisir ununu beyaz una tercih ederim
mutlaka denenecekler arasinda yerini aldi arkadasim
yaninda cay yada kahve alsinlar yanina ;) biseycik olmaz
sevgilerimi dualarimi birakiyorum
ellerine saglik
Çayla çok iyi oluyor :) Teşekkür ederim. Şimdiden kolay gelsin.
Silbolcana mısır unu stoğu yapmış ikeen,yapılmaz mı şimdi buu kurbişlerr kahve kokulumm..:)
YanıtlayınSilellerine sağğlık..
uçuyorum benn mutfağaa..:)
görüşürüzz sonraa inşallahh;)
öpüldün ki..
Hadi kolay gelsin :)
SilMısır unluyu da ilk defa görüyorum ama galiba irmiğimsi bir dokusu oluyordur.Ellerine sağlık bir gün denerim...
YanıtlayınSilEvet irmiğimsi bir hamur oluyor. Teşekkürler.
SilGörüntü süper:)))
YanıtlayınSilmüthiş resim...
YanıtlayınSilellerine sağlık canım.hemen yemek istedim.ama ekrandan ulaşamadım.canım çekti.sevgiler.
YanıtlayınSilGene harika harika kareler ellerine saglik:)
YanıtlayınSilBoğulmaya bile razıyım,şu anda çayımın yanında olmalıyıdı,üç,beş tane:)
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar en kısa zamanda deneyeceğim. Yalnız bir sorum olacak; kullandığınız mısır unu fırınlanmış mı yoksa asma mısır unu mu? Teşekkürler.
YanıtlayınSilMerhaba Adsız. Kullandığım mısır unu fırınlanmış değil (Fırın kurusu unu denir Trabzon'da), yani normal mısır unu.
SilTeşekkürler.
Canım,
YanıtlayınSilellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Fotoğraf çekimlerine bayılıyorum.
Sevgiyle kal.
Çok leziz görünüyor! Tarifler fotoğraflar çok güzel, blog çok güzel renkler şahane.. Herşey pamukşeker tadında iç açıcı, tebrik ederim, sizi takibe aldım :)
YanıtlayınSilBu arada blogumda Avon'un yeni parfümü Sensuelle'in hediye çekilişi var, mutlaka bekliyorum ;)
http://lunaparkqueen.blogspot.com/2013/02/give-away-avon-sensuelle-parfum.html
Çok teşekkür ederim.
SilSabah 7'de kalkıyorum ben zzzz :) nasıl uyucam bilmiyorum Leyla :)
YanıtlayınSilŞaka bir yana senin bloga gelince bana bir haller oluyor, çok konuşuyorum-yazıyorum. Genelde asla yazılanları okumadan yorum yapmadığım için ( her blogta böyledir ) uzun sürüyor yorumlamam.
Çok fazla Trabzon ahalisiyle birlikteyim son aylarda ama hiç kimse bana böyle nefis tariflerin olduğunu söylemiyor :) varsa yoksa Hamsi, Kuymak vs. Gerçi Kuymağıda ilk kez yedim.
Mısır unundan kurabiye olabileceğini bilmiyordum, ben sanıyorum ki sadece balık kızartmak için kullanılıyor.
İnan tadını çok merak ettim, ki çok az şeyin tadını merak ederim.
Ellerine sağlık ne diyeyim, şu gördüklerim harika.
Senin tariflerini deneyip yollamayı çok isterdim ama hiç belli olmaz :)
Aslı şu güzelliğe bak ki yorumu tam 00:00'da yazmışsın :)
SilAaaa, sadece hamsiden söz ediyorlarsa çok ayıp ediyorlar :) Kuymak benim favorimdirrrrrrrr..... Beğendin mi peki tadını ?
Mısır unu nötr bir tat, tuzluya girerse tuzlu, tatlıya girerse tatlı oluyor. O yüzden çok seviyoruz kendisini :) Bu kolay bir tarif, bence bunu yap kardeşinle :)
Çok teşekkür ederim.
Asla vazgeçemiyeceğim kurabiye ellerine sağlık canım sevgiler...
YanıtlayınSilşuan çay ile birlikte yemek isterdim bunlardan,çok nefisler =)
YanıtlayınSilLeylacim kurabiyeler harika olmus. Yapip hepsini bitirebilirim :)))Fotograflar cok guzel...pembe rengi kurabiyelere cok yakisti canim... Ellerine saglik...
YanıtlayınSilÇok teşekkürler cupcake :) Bence de pembe iyi gitti.
SilKurabiyelere bayıldım. Mısır unu bambaşka bir lezzet vermiştir eminim.
YanıtlayınSilEllerine sağlık.
ellerine sağlık çok güzel olmuşlar denenecekler arasına aldım
YanıtlayınSilcanım lezzet fotodan çıkmış al beni diyor.
YanıtlayınSileşimde mısır unlu ekmeğe taktı bu günlerde
eline sağlık leyalcım..:))
Mısır ununu ekmekte bilirdim de ,kurabiyede hiç duymamışım.Alıp,pişirip yorumu bir daha yapmalı,Leyla'cım.
YanıtlayınSilBeğeneceğini düşünüyorum Dilek.
SilDeğerli Arkadaşım,
YanıtlayınSilMısır unuyla kurabiye hiç denememiştim,heyecanla tarifi aldım kesinlikle deniyorum.Ellerinize sağlık.Sevgiler.
canım ellerine sağlık..gerek görüntü,gerek yazı dili ,gerek tariff çok güzel:)
YanıtlayınSilEvet mısır unlu kurabiyeyi ilk kez duyanlardanım :) Kekin içinde çok severim yalnız.. Ama öğrenmenin sonu yok değil mi Leyla'cım? Fotoğrafların o kadar güzel ki.. Ellerine sağlık.. Bloğuna gelince içim açılıyor..
YanıtlayınSilTabii ki öyle Hülya :) Çok teşekkürler.
SilMerhaba ben yeni izleyicinizim.Kurabiyeleriniz değişik ve güzel geldi.Mısır unlu kek yemiştim ama kurabiye yemedim.Denicem ilk fırsatta. Bende blogma sizi bekliyorum katılırsanız çok memnun olurum.Sevgilerimle:)
YanıtlayınSilEline sağlık.Karadeniz'li iş arkadaşlarım mısır unlu poğaça alırlardı işe gelirken.Uzun zamandır yememiştim,onu hatırladım.Kurabiyesi de güzel olmuştur eminim.Sizin oralarda ki gibi gerçek mısır unu bulabilir miyiz bilmem :)
YanıtlayınSilOooo onu hiç denemedim işte :) Teşekkürler.
Sil:))çok alemsin tedbir olarak yanlarında içecek birşeyler bulundursunlar o zaman:) ellerine sağlık
YanıtlayınSilYenmezmi canım benim bu güzel kurabiyeler, denenecek en kısa zamanda bayıldım..
YanıtlayınSilHelvasını bile yapmış biri olarak bunu da beğeneceğime eminim..
YanıtlayınSilMısır pare de güzeldi ama helvası favorim..:)
Ellerine sağlık
Helvasını yemedim yahu, ilginç :)
Silbu ara mısır ununa takmış durumdayım süper görünüyorlar gece gece cnm çekti iyimi :D hamileysem yandın sen :D ama değilsem sorun yok :)
YanıtlayınSilyarın denersin artık :)
Silyaptim. harika oldu. beyaz un yerine de misir unu kullandim. firindan ciktiginda hala katilasmamisti ama sonra buzdolabinda beklettim 5 dakika. cokodamlasiyla olaganustu bir lezzete donustu. gluten yiyemeyen kiz arkadasim bayildi.
YanıtlayınSil