11 Mart 2013 Pazartesi

Patatesli Ay Cöreği ve 'Sorular...'

patatesli poğaça, patatesli ay çöreği

Eski görüntüsünden sıkılmış mıydım ? Tabi ki.
Beğendim mi ? Evet.
İçime sindi mi ? Sindi.
Daha iyi olamaz mıydı ? Olabilirdi.
Şikayetçi miyim ? Hayır.

Bi müsade , kendimle hesaplaşıyorum ...

Renk biraz koyu mu kaldı ? Hayır.
Çok mu fotoğraf var ? Biraz.
Azaltsam mı peki ? Her şeyi de bana sorma.

Peki size sorayım. Beğendiniz mi ? Yeni adresim, yeni görüntüm ve yeni logomdan söz ediyorum. Kendi kendime cevap aramaktan daha eğlenceli olabilir sizin yanıtlarınız.

patatesli ay çöreği, patatesli poğaça

Güveç pişiriyorum, öyle bir biber koymuşum ki içine mutfağa girdiğim an boğazım yanıyor. Eyvahlar olsun, dünden kalan bulgur pilavına talim mi edicez ne ! Pilav demişken , şöyle çeşitlerimiz mevcut.

Son birkaç haftadır bol soğanlı marul salatası dışında bir salata tercih etmediğimiz için o kısmı geçiyorum.

Tatlı olarak da Çikolata Kremalı Cupcake pişiriyorum. Ayak üstü yine günün menüsünü verdim size. Bu saatten sonra güveç yetişmez ama türlü iyi gider. İlle de çorba diye tutturursanız ona da çözümüm var, tarhana...

Akşama doğru yaklaşırken ben yemekleri hazır etmiş olmanın rehavetiyle kendimi Karadeniz'i seyre adıyorum. Size kolay gele...

Bu arada, sorularımı unutmadınız değil mi ?

Eski görüntüsünden sıkılmış mıydım ? Tabi ki.
Beğendim mi ? Evet.
.
.
Gittim.
patatesli ay çöreği, patatesli poğaça

Çörek Hamuru İçin Malzemeler  (20 Adet çörek için) :

2 yumurta beyazı ( sarılar üzerine )
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
6 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
7-8 su bardağı un (Tam 8 su bardağı kullandım)

İç Malzemesi : 

4 orta boy haşlanmış patates
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane

Yapılışı : 

-Ilık su ve sütü karıştırın. Yaş  maya  kullanacaksanız ; bu karışımın içinde mayayı eritin ve üzerine toz şeker serpip maya köpürene dek bekleyin. Unu derin bir kaba eleyin, içine tuz,yumurta akları ve sıvıyağı ekleyip köpüren mayalı karışımı ilave ederek yoğurun. İnstant maya kullanacaksanız ; ılık su-süt-sıvıyağ ve yumurta aklarını çatalla karıştırıp içine elenmiş un-tuz-şeker ve mayayı ilave ederek yoğurun. Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın, ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz.
-Hamuru derin bir kaba alıp kabın üzerini streç filmle sarın, bir kaç kat beze doladıktan sonra ılık ortamda 60 dakika mayalandırın.
-Soğanı incecik kıyıp patatesleri çatalla ezin veya rendeleyin. Sıvıyağda soğanı 2-3 dk kavurup üzerine patatesi ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurun. Son olarak salçayı ekleyip karıştırın ve iç malzemesini ocaktan alın. Gerekirse tuz ilave edip nane ekleyin.

Şekil verirken ; 
  • Hamurdan ufak boy yumurtanın büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (Ben her zaman ilk olarak bezeleri oluşturup eşitlerim ki birbirlerinden farklı boyda olmasınlar diye).  Her bir hamuru elinizle bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve içerisinde patatesli harçten 1 yemek kaşığı koyun.
  • Hamurun, zarf yapar gibi önce bir tarafını iç malzemesinin üzerine kapatın. Ardından diğer tarafı kapatıp hamuru elinizin içinde yuvarlayın (bastırmayın).
  • Orta kısmı dolu uç kısımları ince şekilli hamura ay görüntüsü verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-Üzerlerine 1 yemek kaşığı süt ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam-çörekotu-haşhaş serpin. Mayalanması için 30 dk daha bekleyin.
-180 derecede ısıtılmış fırında çöreklerin altı üstü kızarana dek pişirin.


LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

61 yorum:

  1. Canim hayirli Olson.
    Ustü daha açik ton olsa daha iyin olmazmi
    Eline saglik mms .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Ayşe, her yerdeki açık renk, benimki koyu olsun ;)

      Sil
  2. bence herşey çok güzel görünüyor hayırlı olsun .

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel olmuş bence, mor enerji verir bence, daha sakin, daha tatlı olmuş bence, o Ana Sayfa bantı bir (i) harfine hasret bence :)
    Nasıl yaptın, ben de özgün bişey yapayım diyorum ama bi beceremiyorum Leyla yaaa
    Bi de noldu öbür bloğun, ismi belli mi, faaliyete geçmedi di mi?
    Bi de noldu tat yarışması ;)
    Not: (i) harfini isteyen Ettikler(i)
    :) sevgiler Karadeniz'e, daha çoğu da "sana"

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Esen öncelikle çok teşekkürler. (i) kısmını anlamadım :)
      Nasıl olduğu konusunda seni buraya yönlendiriyorum ; http://www.ehliblog.com/ , e-posta atman yeterli :)
      Henüz ona geçemedim burayla ilgilenmekten :)
      Tat yarışması sonuçlandı Tat'ın facebook sayfasından duyuru yapıldı.
      Sevgiler ve bol bol güneşli haftalar sana Esen :)

      Sil
    2. Peki, anlatamamış, baştan yazıyorum bakalım: Mor bant var, başında bi ev, yanında Leyla Kimdir, Dükkanın Takip Ettikler olmuş, oraya bi i harfi lazım ki Ettikleri olsun, olsun di mi? Başka bişey değil di mi :))
      Teşekkürler mail adresi için, bi ne istediğime karar vereyim, yardım isterim inşallah :)
      Sevgiler

      Sil
    3. Hahh şimdi anladım Esen :) Düzeltme için teşekkür ederim :)

      Sil
  4. leyla harika görünüyor bu lezzet fotoğraflar gene konuşuyor bilesin:)
    şimdi sitenin yeni yüzü konusunda ilk başta hayırlı olsun:)
    bana soracak olursan ben alışkanlıklarımdan kolay vazgeçemem eski halini daha bir seviyordum sanki ama dedim ya alışkanlıklarım işte alışırım :)
    kızmadın dimi bana:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Aylin. Ben de senin gibiyim. Alışkanlıklarımdan vazgeçemiyorum. Ve ilk etapta günlerce girdim çıktım bloğa, alışamadım :)
      Ama sonra alıştıkça iyi oldu :)
      Ayrıca, kızmak ne kelime :)

      Sil
  5. Çörek nefis görünüyor Leyla. Patatesli herşeyi severim ben. Kahvaltıya da çok yakışıyor.
    Sorularına gelince, önemli olan senin içine sinip sinmemesi. burası senin sayfan, istediğin gibi şekillendirmelisin.
    Ha ama ille de fikir sorarsan birkaç şey söyleyebilirim :)) bence fotoğraflarındaki logoyu yukarıdaki mantarın yerine de kullansan çok güzel bir bütünlük sağlar. Renk konusunda bence gayet iyi bir seçim yapmışsın ama bu mor şeritler kumlu gibi görünüyor. Biraz eski bir tarz vermiş bloga. Özel olarak öyle tercih etmiş olabilirsin tabi bilemiyorum :) Bir de benim monitörüm geniş olduğu için mi bilmiyorum ama yazı alanın dar kalmış. O kısım geniş olduğunda kenarlardaki boşluklar daha az kalacaktır. Şimdi herkes kendi beğenilerine göre fikirler verecek benim gibi :)) Kafan karışacak. O yüzden sen bunları oku, yine kendi istediğini yap. En güzeli o olacaktır. Sevgilerimi bırakıyorum. Öpüyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Deniz.

      Mantarın yerine denedik, renk olarak çok hoş olmadı :)
      Mor şeritler ve yan kısımlar kumlu evet, ama eski tarz konusunda haklısın,onu farketmedim :)
      Yazı alanı bu şablonda dar, ben mini notebook kullandığım için bende farkedilmiyor ama laptopa geçince yanlar geniş görünüyor :)

      Çok teşekkür ederim yorumların için tekrar :) Öperim seni...

      Sil
  6. Sayfan güzel olmuş.Ama ben eski sayfanı daha çok seviyorum...Çok sıcak geliyordu bana...Ama bu da güzel..Zamanla gözümüz alışır...

    YanıtlaSil
  7. bence de gayet keyifli,
    menü süper,
    çörekler enfes...

    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  8. bence gayet guzel yenı goruntu ,yenılıkler her zaman ıyıdır değişim her zaman şart kendını yenılemeyen bır blok olarak kalmaksa çok kötü.ay çöreklerıne gelınce nefiss..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İyidir değil mi :) Çoook teşekkür ederim.

      Sil
  9. Merhaba blognuzu çok beğendim hemen izlemeye aldım.Yaptıklarınız çok şık ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.Bende sizi blogma bekliyorum umarık kırmaz katılırsanız sevgiler:))

    YanıtlaSil
  10. Blogun renkleri de harika olmuş güle güle kullanın:))

    YanıtlaSil
  11. Canım sayfanın yeni hali çok şık çörekler nefis ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. leyla,cım öncelikle hayırlı olsun.
    mor rengini çok sevdiğim için çok hoşş geldi bana.:)

    keyifle huzurla kullandır dileğim...
    ay çöreklerin içinse söylenecek fazla bir şey yok..
    fevkaldenin fevkınde olmuş....;)
    ellerin dert görmesin canısı..
    öperim kii....

    YanıtlaSil
  13. elıne sağlık her sey cok guzel

    YanıtlaSil
  14. Hayırlı olsun, bence çok güzel olmuş :)

    YanıtlaSil
  15. o kadar severim ki ay çöreğini... Ellerine sağlık nefis bir görüntü ,patatesli harika bir tat bence.

    YanıtlaSil
  16. şimdi ben yeniliklere hemen adapte olan biri değilim sayfana ilk geldiğimde kaldım bian sayfayı üç beş kez aşağı yukarı turladım ilk izlenimim güzel olmuş, sen nasıl mutluysan bizim içinde o geçerli
    menü güzel,çöreklerde güzel daha ne olsun ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  17. Sayfan çok güzel olmuş Leylam çok beğendim. Çörekler harika görünüyor patatesli olması benim için ayrı bir güzellik. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  18. merhabalar leylacığım
    yeni görünümünü çok beğendim ve renklere de bayıldım canım
    koyu da da değil çok resimli de değil bence kararında yani
    logona gelince bence eski kalpli logon daha şirindi kusuru bakmazsın değil mi canım
    hatta bu logoları kendin hazırlıyorsan bir de logo tasarım çekilişi yapsana
    ilk talipsi ben olurdum ben başarılı olamadım da bu konuda
    ay çöreklerini es geçmeleyim harika görünüyorlar buna benzer bir tarif de bende mevcut
    eline sağlık afiyet bal olsun tatlım öpüyorum kib :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsun onu da kullanırız arada bir :) Logoları ben hazırlamıyorum. Tasarımcıya yan taraftaki Nurcan Çakır logosuna tıklayarak ulaşabilirsin :)
      Çok teşekkür ederim.

      Sil
  19. Başka bloğa mı geldim dedim ama senmişsin :)) Güzel olmuş yeni görüntü, güle güle kullan Leylacım.. Çörekler çok hoş görünüyor, bu saatte aç olduğum için herşey gözüme güzel görünüyor zaten :))

    YanıtlaSil
  20. Bence çok güzel olmuş çok beğendim hayırlı olsun. Ayrıca çörekler harika görünüyorlar ellerine sağlık, fotoğraflara bayıldım.

    YanıtlaSil
  21. Bence de gayet hoş olmuş bloğunuzun yeni hali, güle güle kullanın :) Minik bir detay; sağdaki gadget başlıkları büyük harfle yazıldığı için mi, yoksa fontundan dolayı mı bilmem dikkati fazla üzerine çekiyor gibi geldi bana. Bunu belirteyim dedim, ama genel hali çok beğendim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her türlü fikre açığım :) Teşekkür ederim.

      Sil
  22. ilahi sayfana dalmisim baktim kreplerimden duman cikiyor
    güzel olmus degisik koparip gidiyor insani
    degdimi krepi yaktigima degdi degdi ;)
    muhabbetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de başıma çok gelmiştir bloglara dalıp bir şeyleri yaktığım :)
      Çok teşekkürler.

      Sil
  23. İçsesin sana ne diyorsa o doğrudur ve en güzelidir. Kaldı ki hoş nasihatler vermiş Leylam.
    Şimdi blogunu baştan aşağı dolaşıyorum bir kusur arıyorum ama yok. Yok işte :)
    Gayet sade, insanı dinlendiren renkler, fotoğraflar çok değil bana göre hatta daha fazlada olabilir.
    Birde ben, şöyle yapsan daha iyi olur tarzı konuşamam, öyle bir yeteneğim yok :) Eski blogunu beğeniyordum sen vardın çünkü, bunuda beğeniyorum sen varsın. Gerisi teferruat.
    Çok severim ay çöreğini biliyormusun? gerçekten çok severim ve bu gördüklerim nefis ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslım, biliyorsun ki senin fikirlerin benim için fazlaca önemli. Böyle şeyler duymak çok hoşuma gitti inan. Çok teşekkür ediyorum.
      Hele şu 'sen vardın' kısmı beni benden aldı :)
      Öperim seni.

      Sil
  24. Çok güzel görünüyorlar Leyla Hanım :)
    ayrıca çekimler sunumlar ayrı bir zevk ve özenle hazırlanmış :)

    YanıtlaSil
  25. Merhabalar...Sitenizi uzun bir zamandan beri takip ediyorum.Tariflerinizi ve anlatımınızı çok beğeniyorum.Hatta siz Karadeniz'den bahsettikçe Trabzon'u mümkün bir zamanda ziyaret etmek istiyorum.Gelelim sitenizin yeni tasarımına.Eskisine gözümüz çok alışmıştı ama mor çok yakışmış ve her şeyiyle güzel olmuş.Yeni tarifler için şimdiden çok teşekkürler.İyi ki varsınız...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Desteğiniz için çok teşekkür ederim. Trabzon'a her daim bekleriz :)
      Yorumunuz beni mutlu etti. Sevgiler...

      Sil
  26. aaa... yenilenmiş bu blog. Ne güzel. eski hali de yeni hali de favorim...

    YanıtlaSil
  27. Ben bloğun tasarımını yeni halini çok beğendim gerçi site olmuş:)
    Bence çok özgün bir tarzı var resimlerde kararında diye düşünüyorum
    Herşey çok güzel
    Sevgilerimle kıymetli hemşerim:)

    YanıtlaSil
  28. Ben çok beğendim çok,mor rengi zaten çok severim.Ayrıca göz yormayan,kafa karıştırmayan bir görüntüsü var.
    Hayırlı olsun.
    Ellerine sağlık,umarım çörekleri beğenmişsindir.

    YanıtlaSil
  29. Ben beğendim valla mora bayılırım zaten. İyi günlerde kullan arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  30. Her tarifin olduğu gibi buda şahane..Ellerine sağlık, sevgiler.
    Dip not:Beğendim:))

    YanıtlaSil
  31. dogruyu söylemek isterim kötü niyet yok ,bloglari gezmeyi seviyorum.pek olmamis:((
    baslik kismi cok Kücük duruyor yani göze carmiyor soguk bir havasi olmus sayfanin üzgünüm düsüncem böyle.cöreklerin tarifini yazdim deneyecegim bir toplanti icin .acaba 6 kasik Seker cok tatlimsi yapmaz mi? cevap verirseniz memnun olurum.Sule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Şule Hanım.
      Slayt kullandığımız için başlığın küçük olması daha uygun.
      6 yemek kaşığı çok gelmiyor, dilerseniz siz 5 yemek kaşığı kullanın.
      Afiyet olsun.

      Sil
  32. Değişim ne hoş bişey yaaaa.Ben alışkanlıklarımdan çok zor vazgeçerim ama bişeyleri değiştirip alıştıktan sonrada benden mutlusu olmaz::)öyle bi tipim işte
    Nezamandır bıseyler yazacağım yazamadım bi türlü yeni görünümle ilgili.Ben bayıldım diyebilirim.Şekli şemali süper:)bide ben mor delisi olduğum için bana dahada bi hoş göründü.Ellerine sağlık Leylacım çöreklerinde nefis görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi ama :) Ben de aynı senin gibiyim, ama şimdi bi alıştım öyle hoşuma gidiyor ki...Çok teşekkür ederim çok iyi geldi :)

      Sil
  33. Leylacığım hayırlı olsun yeni renklerinle yeni yüzün. Ben çok beğendim. Kişisel olarak tanışmasakta(tabi ben seni blog vesilesiyle tanıyorum:) sanki daha seni yansıtır gibi oldu bu hali. Daha seçkin ve daha net olmuş herşey. Başlığın koyu olması zaten olayı güzelleştiren;hem böylelikle fotoğraflarında tariflerinde daha net gözüküyor ve hiç göz yormuyor. Ayh daha ne yazayım ki ben çok beğendim çoook:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Melike. Ohh, içimi açtı yorumun :) Tatlı dilin hiç eksik olmasın...

      Sil
  34. Değişiklik her zaman iyidir ben beğendim güzel olmuş. Çörekler nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  35. patetesli ay çögregine bayılırım teşekürler...

    YanıtlaSil
  36. Ben bu tarifi nasıl kaçırmışım acaba. Hemen denenecekler listesine alındı kendisi. Patatesi salça ve soğanla kavurarak beni 12den vurdunuz. :) Hiç sevmem öyle dümdüz tuz karabiber patates üçlüsünü. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .