14 Nisan 2015 Salı

Üzümlü, Pekmezli , Çikolata Parçalı Kurabiye



Şimdi sabahtan beri kurabiyelerime dizilen övgüleri buraya sıralamaya kalkışsam, ne ben bu gece yatarım, ne siz okumaya tahammül edebilirsiniz. O derece yani !

Yok abartmıyoruz, sahiden güzel olmuş. Facebook'taki Kahve Dükkanı'ndan beni takip edenler, sabahın 7sinde başlayan mutfak maceramda , öğleye dek hazırladıklarımı yakınen gördüler  :)  Pişirdiklerim içinde bu kurabiyeler de vardı. Ancak ben tadına bakamadan okula gittim. Döndüğümde tüm ev ahalisinin ve ardından da Comolocco'nun övgüsünü alıp başımın üstüne tac ettim, aman ne de güzel olmuşlar pek de güzel olmuşlar. Yemeye doyamadık.

Besleyici olmasına besleyici, biraz da kalorili. Ama bir şeyin sahiden cazip olabilmesi için bu ikisinden en az birine sahip olması gerekiyor ! İllaki !

Şimdi akşam akşam, bu ballandıra ballandıra anlatmalar, fotoğrafları gözünüze gözünüze sokmalar falan... çok ayıp, pesss !



Malzemeler (Yaklaşık 30 adet kurabiye için) :
Kaynak : Tamamiyle ben


115 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
130 gr  toz şeker (şeker kullanmak istemiyorsanız 4 yemek kaşığı dolusu, kutularda satılan katı pekmezlerden kullanın, bu durumda un miktarını kurabiye hamuru kıvamı alana dek arttırmanız gerekecek)
1 yemek  kaşığı keçiboynuzu pekmezi (şeker yerine pekmez kullanıyorsanız bu aşamayı geçin)
1 yumurta (oda sıcaklığında)
110 gr tam buğday unu
15 gr mısır nişastası
30 gr keçiboynuzu tozuYarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
120 gr %60 kakaolu çikolata
120 gr kuru üzüm
30 gr iri dövülmüş fındık

Yapılışı : 

-Tereyağı, pekmez ve toz şekerleri  krema kıvamına gelene kadar çırpın (5 dk).

-Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
-Un, mısır nişastası, keçiboynuzu tozu, karbonat ve tuzu eleyerek ilave edin ve en düşük devirde kısa süreyle karıştırın.
-Çikolataları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Fındıkları, kuru üzümleri ve çikolatayı kurabiye hamuruna ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın.
-Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
-Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye en az 4 parmak aralıklarla dizin. Hamurla çok oynamayın ki tereyağı erimesin.
-175 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirin.
- Ilındıktan sonra servis edin ve kurabiyeleri kapağı sıkı kapalı bir kapta saklayın.

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

4 yorum:

  1. Elinize sağlık ben de buna benzer bir kurabiye yaptım çok da nefisti gerçekten sevgiler

    YanıtlaSil
  2. yine öyle bir anlatmışsın ki leylacığım denemek farz oldu
    kaldı içimde aklımda kalbimin bir köşeciğinde
    kalori malori hak getire tombul tarifler tam anlamıyla oldu zaten tombul
    hakikaten merak ettim
    ellerine sağlık deneyeyim dönerim

    YanıtlaSil
  3. Paylaşımlarınız harika... ilgi ile takip ediyoruz. daha sık güncellenen paylaşımlar ile sitenizi devamının sürmesini tavsiye ediyorum.

    http://sanayitipicaymakinesi.com/
    http://www.remtamutfak.com/
    Çay Makinesi
    Çay Makinası

    YanıtlaSil
  4. elinize sağlık.. güzel paylaşım olmuş..

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .