12 Eylül 2009 Cumartesi

DONDURMALI İRMİK HELVASI

irmik helvası , dondurmalı irmik helvası, sütlü irmik helvası
                        
Sanırım blogumdaki tatlı tariflerine bir göz atanlar benim irmiği ne kadar sevdiğimi anlamışlardır.İrmiğin içerisine girdiği her lezzetin harika olacağına şüphem yok.Ama benim için irmikle yapılan en güzel şey "irmik helvası".Burda belirtmek isterim ki bence hayatımda yediğim en lezzetli irmik helvasını yapan kişi de canım ablamdır.Onları her ziyarete gittiğimizde masanın üzerine bir tabak ,yeni pişmiş ve soğumayı bekleyen irmik helvasını gördüğümde,yüzümdeki mutluluk iki katına çıkıyor:) Canım ablacım umarım hep bana bu güzel helvadan yapmaya devam eder.Birkaç kez denememe rağmen onun yaptığı lezzette bir helvayı elde edemedim.Ben de başladım internette fellik fellik farklı bir irmik helvası tarifi aramaya.Ve sonunda kulübe de değişik bir irmik helvası tarifine rastladım.Benim ilk denemem o kadar başarılı olmadı.Çünkü irmiğin içinde eriyip dağılacağı korkusuyla azıcık dondurma ekleyebildim:)Bir sonraki denemede çook daha başarılığı olacağımı ümit ederek buyrun bir helva hikayesi:
   
Malzemeler:
  
250 gr irmik
Yarım çay bardağı ay çiçek yağı( ben 3 yemek kaşığı tereyağ kullandım)
2 su bardağı şeker
Dolmalık fıstık
2 su bardağı süt
Ceviz
Vanilyalı dondurma
   
Yapılışı:
      
-İrmik ve fıstıkları tereyağda fıstıklar pembeleşene dek kavurun.
-Ayrı bir tencerede süt ve şekeri ısıtın.Ara ara karıştırarak şekerin sütte erimesine yardımcı olun.
-Ilınmış haldeki süt-şeker karışımını irmiğe ilave edip önce yüksek ateşte ,sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak demlendirin.
-Hazır hale gelen irmik helvasını karıştırarak biraz soğutun.
-Bir kasenin içini streç film ile kaplayın.
-İrmikten az miktarda alıp kasenin iç kısmının tamamını elinizi kullanarak irmik ile kaplayın.
-Ortada oluşan boşluğu dondurma ile doldurun.Benim gibi korkup 1 tatlı kaşığı koymayın:) Alabildiğince dondurma ilave edin.
-En üstü tekrar irmikle kapatıp bir tabağa ters çevirin.
-Ceviz ve dondurmayla süsleyim servis yapın.

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

4 yorum:

  1. mmmmm arkadaşımın ellerine sağlık nefis bir lezzet,sunum da harika,kocaman sevgilerimi bıraktım canım,selamlar...

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkür ederim:) Tadı gerçekten çok lezzetli,tavsiye ederim.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. SELAM İRMİK HELVASINA BAYILIRIM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYO ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLERİMLE.......

    YanıtlaSil
  4. Çok teşekkür ederim,benim de en sevdiğim helvadır,gerçekten tadı çok iyi oldu.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .