22 Aralık 2009 Salı

ŞEHRİYELİ BULGURLU DOMATES ÇORBASI


Malzemeler:

4 adet domates
4 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı kısırlık bulgur
3 yemek kaşığı tel şehriye
Nane,pul biber

Yapılışı:

-Domtesleri olabildiğince ince rendeleyin.
-Tencereye un ve sıvıyağı ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
-Kavrulmuş unun üzerine salça ve baharatları ilave edip birkaç dakika karıştırın.
-Rendelenmiş domateslerinizi tencereye ilave edip gerekirse bir çırpma teli yardımıyla 3-4dakika kadar kavurun.
-4 su bardağı sıcak suyu tencereye döküp yine çırpma teliyle karıştırmaya devam edin.
-Eğer topaklanma varsa veya domateslerinizin boyutu istediğiniz kadar ince olmamışsa el blendrı yardımıyla çorbanızı birkaç kez karıştırın.
-Kaynayan çorbanızın içerisine bulgur ve şehriyeleri ekleyip pişene dek kısık ateşte bekletin.Bu aşamada çorbanızın içerisine ekleyeceğiniz bulgur ve şehriyeleri kendi ağız tadınıza göre ayarlayın.Yani bu ölçülerde oynamayapabilirsiniz.Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız bulgur ve şehriye miktarını arttırın.Ya da daha yoğun domates tadı istiyorsanız bulgur ve şehriye miktarını azaltın.Her şekilde iç malzemesinde ne kadar çok çeşit kullanırsanız çorbanız o kadar besleyici olacaktır.
-Ilınan çorbanızı maydonoz ile servis yapabilirsiniz.

LeylaK

Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

0 yorum:

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .