3 Eylül 2010 Cuma

GAVURDAĞI SALATASI

 

TV'deki malum yemek yarışmasının toplumumuza kazandırdığı lezzetlerden ilki paçanga böreği , ikincisi ise gavurdağı salatası oldu bence(ya da bu lezzetlerin bilinmediği yörelere kazandırdığı desek daha doğru olur). Yöresi : Gaziantep .Bol nar ekşisiyle ve ceviziyle ağır yemek sofraları için harika bir tad.Zaten edindiğim bilgiler ışığında diyebilirim ki Antep'in lezzetli kebap sofralarının vazgeçilmez salatalarından biridir kendisi.Salatayı diğer salatalardan ayıran en önemli özellik sebzelerin incecik kıyılması.Ama benim fotoğraflarımda gördüğünüz gibi domatesler biraz iri,bunu da ramazan yorgunluğuna verelim gitsin :)

Buyrun : kıyım kıyım kıyılmış bir sebzeler hikayesi :
  
Malzemeler:
 
2 adet domates
2 adet salatalık
Taze soğan
Maydonoz
1 avuç kadar dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz,karabiber,kırmızı pul biber
 
Yapılışı:
 
-Tüm sebzeleri incecik kıyıp salata kasesinde harmanlayın.
-Zeytinyağı,nar ekşisi,limon suyu ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın ve salata kasesine ilave edin.
-Cevizleri dövüp salatanın üzerine yayın.
-Afiyetle yiyin :) 
 
 


Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

6 yorum:

  1. Sofralari senlendirecek bir salata. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. ARKADAŞIM TARİFİN YAYINDA.TEŞEKKÜRLER SEVGİLER

    YanıtlaSil
  3. Es-Selam ellerine sağlık.
    Çok güzel görünüyor salata:)
    Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
    Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..
    Dualarımız kabul olsun inşallah

    YanıtlaSil
  4. Nesrin teşekkür ederim afiyet olsun :)) Mintininmutfağı teşekkürler.Cafe pepela çok güzel söyledin,dualarımız kabul olur inşallah....
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. şöyle ekmeği bana bana ahhh ahhhh

    YanıtlaSil
  6. Kendimce çok haklısın,dün tvde gördüm gavurdağı,o da böyle bol soslu,içim geçti,dediğin gibi bana bana yemek şahane :)

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .