ZEYTİNLİ EKMEK ve "Tek Başına Yaşam Dersleri 2"

Yalnız yaşamımın son bulmasına 33 gün kala  tek başına yaşamanın keyfi beni iyice sardı.  2. tek başına yaşam dersimizin konusu da işte beni saran bu keyfe yönelik. Yani ilk yazıda alevlenen tek başına yaşam arzun bu yazının sonunda doruk noktasına ulaşacak, dikkat ! Buyrun , tek başına yaşam dersleri 2 :

 

Tek başına yaşam keyiflidir.

Kalabalık ailelere nazaran tek başına yaşarsan ; 

• Çalan zili duymama gibi bir lüksün vardır. Müzk dinliyorsundur veya banyodasındır !
• Biri kullanmak zorunda olduğu için banyodan çabucak çıkma telaşın olmaz. Derin buruşana dek sıcak suyun tadını çıkarabilirsin. Hatta banyonun kapısını açık bırakıp müziğin sesiyle banyo yapmanın ne demek olduğunu bile öğrenrsin.
• Yüksek , hatta çok yüksek sesle müzik dinleyebilirsin (Şu sıralar Duman'ın Helal Olsun şarkısı Power Turk'e her çıktığında yaptığım gibi). Kulaklıkla bile dinlesen "biri birşey mi dedi? biri mi düştü" gibi paranoyakça şeyler düşünmezsin çünkü düşecek ya da sana seslenecek birileri yoktur.

• Evde çıplak dolaşmayı denersin , hoşuna giderse birileri gelene dek böyle gezinebilirsin.
• Tek kişilik kahvaltı hazırlar ve bunun tadını çıkarırsın.  Yumurtayı rafadan pişirir ,

ekmeği istediğin kadar çok çeşit alırsın (cevizli , kepekli). Kimse "ooo bunları mı yiyceksin?" demez.

Tek başına yaşam özgürlüktür.

Eve girdiğin an oda kavramı olmaksızın özgür bir alana giriş yaparsın. Banyo , mutfak , salon ve koridorda kimsecikler olmadığı için evin her yerini istediğin gibi kullanma hakkın vardır. Yani tek başına yaşarsan ;

• İstediğin şarkıya, filme istediğin zaman ağlama özgürlüğün vardır. Birileri var diye kendini kasmaz veya bi banyoya kadar gidip gelmek zorunda kalmazsın.
  
• Klozetin kapağını açık da bırakabilirsin kapalı da. Kimse sana açık bıraktığın için trip atmaz . Veya açık bıraktığı için sen bir başkasına bunun aynısı yapmazsın !
• Birilerine bağlı olmadığın için hangi saatte yatıp kalkacağına , kahvaltının ne zaman yapılacağına , markete ne zaman gidilmesi gerektiğine sen karar verirsin.
• Evde ne yiyilip ne içileceği yalnızca sana bağlıdır. Dolmada et yemeyen , kekte fındığı beğenmeyen , çayda bergamut istemeyen birileri olmaz. Makarnaya ceviz koymanın , çaya karanfil atmanın , bozaya kestane ufalamanın oluşturduğu tadı denersin.
• Evin istediğin yerinde uyuyabilirsin. Hergün başka bir yatakta yatma zevkin vardır. Salondaki  kanepe , mutfaktaki sandalye veya yerlere serpilmiş koca minderlerin hangisini istersen o senindir.
• Evdeki hiçbir eşya senin haberin olmadan kılını bile kıpırdatamaz. Telefonunu buzdolabının üzerine , çantanı salondaki kanepeye , montunu yere koyabilirsin , her zaman bıraktığın yerde kalır (eşimin en çok vahlandığı konudur vesselam)
• Gecenin kör vakti uyandıysan televisyonu açıp istediğin kanalı izleyebilir , kendine sandviç yapabilir , kahve pişirebilir , hatta mısır patlatabilirsin. Alt komşun bu seslerden rahatsız olacak değil ya !
• Eve geç gideceğin zaman birilerine haber vermek zorunda kalmazsın. Telefonun şarjı bitince telaşlanmazsın.
• Sesin berbat bile olsa şarkı söyleyebilirsin.

Yazacak daha onlarca madde varken yazıyı burada sonlandırmamın sebebi bana daha fazla imrenmenizin önüne geçmek. Tek başına yaşamanın özgür ve keyifli yanlarına ilerde tek başına yaşam dersleri 3 'te devam edeceğim. Tek başına yaşam derslerinin sonuncusunun konusu ise tamamiyle dezavantajlarına yönelik olacak. Sanırım o zaman listeyi sıraladığımda şimdikinin ancak yarısı kadar  yer tutacak. Çünkü tek başına yaşam içinden çikolata akan dondurma kadar lezzetli. Tadına bir kere varırsan bir daha hiç bir tatlı onun kadar lezzetli gelmez sana...

Buyrun , çok kişiyle tadına bakılmış bir ekmek hikayesi :

Malzemeler (Baton kalıp) :
Kaynak : Bayan Eli' nden uyarlanmıştır.

500 gr beyaz un
12 gr yaş maya
220 ml ılık su (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1, 5 çay kaşığı tuz
120 gr zeytin ( çekirdeği çıkarılmış ve küçük kesilmiş )

Yapılışı :

-Taze mayayı 50 ml su ile karıştırarak eritin.
-Beyaz un ve tuzu derin bir kaba alıp karıştırın. Karışımda çukur açın ve içine eritilmiş yaş mayayı koyun. Ortadan dışarı hareketlerle sıvı emilene dek karıştırın. Geri kalan ılık suyu ve zeytinyağını koyun 20 dakika yoğurun.
-Nemli ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamura yuvarlak bir şekil verin. Üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında  1-1,5 saat kabarması için dinlenmeye bırakın. Hamur kabarınca 1 dakika kadar yumruk darbeleriyle hamurun içindeki havayı yok edin.
-Hamuru 2-3 dakika daha yoğurun. Zeytinleri hamurun içine koyup üzerine nemli bir bez örterek 40 dakika dinlenmeye bırakın.
-Kalıbı sıvıyağ ile iyice yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıbın içerisine oturtup yayın. Dilerseniz üzerini su ile ıslatıp haşhaş veya çörek otu serpin.
-Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırınada 20-25 dakika pişirin. Pişen ekmeği fırından çıkarttıktan sonra 1 saat altı hava alacak şekilde tel bir ızgaranın üzerinde dinlendirin. Böylece nem yapıp yumuşamasını önlemiş olursunuz.

Peki pişen zeytinli ekmeğinizi ne ile tatlandırabilirsiniz ?

Herşeye Nutella süren ben bukez bunu yapamadım. Onun yerine ekmek dilimlerinin üzerine krem peynir sürdüm.

Krem peynirin üzerine dilimlenmiş domates fena olmadı. Peki zeytinli ekmek dilimlerini başka ne ile şenlendirebiliriz?

LeylaK

Categories: EKMEKLER KAHVALTILIK MAYALI

Share This