22 Eylül 2014 Pazartesi

Çikolata Parçalı Kurabiye (Chocolate Chips Cookies)

Çikolata Parçalı Kurabiye , Chocolate Chips Cookies , Fındıklı Kurabiye

Bir önceki yazıma atıfta bulunarak yazıyorum ; 

Yoruluyorum, ama midemi şenlendirmekten de geri kalamıyorum ha !
Dün akşam saat 8di mutfağa dalalı. Çiikolata parçalı , bu sıtarbaks (!) kurabiyesi olarak adlandırılan mücevherler epeydir aklımdaydı.  Kitchen İn Red'de bunları görmemle mutfağa saldırmam bir oldu.

Sonuç, saat 21:30'da 1 tepsisi anne-baba ile hüpletilmiş dolu bir mide, huzurlu bir ruh ve inatla uyumayan Yahya Kemal :D

Çikolata Parçalı Kurabiye , Chocolate Chips Cookies , Fındıklı Kurabiye

Evet, o minnak el , o yavruya ait. Oğluma...
Aklı sıra ben kameraya bakıyorum ya, onu farketmeyeceğimi sanıyor. Niyeti o cookileri götürmek değil, tahtayı çekip hepsini aşağı devirmek. Bugünlerde en sevdiğimiz eylem bu !

Peki, kurabiye paketim nasıl ? Yağlı kağıdı kesip yapıştırarak ve üzerine kağıt kek kalıbı kondurmak suretiyle alel acele hazırladım. Yapımı, klasik kese kağıdı. Çocukken çok yapar satardık, o sebeple hatırlaması zor olmadı.

Bu paketlerden Yahya Kemal'in doğum günü için hazırlamayı planlıyorum. Üzerindeki süslemeler konusunda biraz daha çalışmalıyım. İçine minik bir hediye, ağzına zımba veya iple kapama falan filan, geldi mi yine fikirler ;)

Önce kurabiyeleri pişirip bir tadına bakın (1 tepsi yemek suretiyle), sonra bu paket işini tekrar konuşuruz. Gerekirse fotoğraflı anlatımını yaparım müdür :)

Çikolata Parçalı Kurabiye , Chocolate Chips Cookies , Fındıklı Kurabiye

Malzemeler ( 35-38adet için) :

113 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
190 gr  toz şeker (bana fazla şekerli geldi tadı, bence 160 gr yeterlidir)
1 çay kaşığı pekmez
1 yumurta (oda sıcaklığında)
150 gr tam buğday unu
15 gr mısır nişastası
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
150 gr %60 kakaolu çikolata
150 gr iri dövülmüş fındık

Yapılışı : 

-Tereyağı, pekmez ve toz şekerleri  krema kıvamına gelene kadar çırpın (5 dk).
-Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
-Un, mısır nişastası, karbonat ve tuzu eleyerek ilave edin ve en düşük devirde kısa süreyle karıştırın.
-Çikolataları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Fındıkları ve çikolatayı kurabiye hamuruna ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın.
-Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
-Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye en az 4 parmak aralıklarla dizin. Hamurla çok oynamayın ki tereyağı erimesin.
-175 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirin.
-Sıcakken ayrı güzel, soğuyunca ayrı güzel. Ilındıktan sonra servis edin ve kurabiyeleri kapağı sıkı kapalı bir kapta saklayın.


Tepkiler: 
Share This

Gez ve öğren !

12 yorum:

  1. Kurabiye de paket de çok hoş. Yazmasanız hazır zannederdim ikisini de :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaaa, sevindim o zaman :) teşekkürler.

      Sil
  2. en çok minik adamın ellerine bayıldım desem ayıp etmiş olur muyum?şaka ellerine saglık eminim nefis olmuştur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ehii, ne hoş olur :) Teşekkürler Eylem.

      Sil
  3. Ben kese kaadı yapmayı bilmiyom kii :) Onu da öğret örtmenim :)
    Kurabiyeler ise nefis olmuş.. Ellerine sağlık Leylacım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En yakın zamanda Nazlı :) Teşekkürler.

      Sil
  4. O minnak elin sahibini öperim :)
    Kurabiyeler fındıklı ve çikolatalı olunca daha bir çekici geliyor gözüme. Sıcak sütle yiyesim geldi..
    Paket konusunda tekrar konuşalım öyleyse, bekliyorum ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, en güzeli sıcak süt zaten Denizcim ;) Paket ilerleyen günlerde yayında olacak :)

      Sil
  5. Paket harika Leyla`cım:) Evet yapardık gerçekten, hazır değildi hiçbir şey ve o günleri çok özlüyorum.
    Benzeyen bir tarif var bende de. 1 çay kaşığı pekmezi anlayamadım. Yani zaten şeker var ve bu az miktardaki pekmez yerken hissediliyor mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de Semi. Özleniyor ister istemez.
      1 çay kaşığı pekmez, kurabiyenin renginin kahverengimsi yapmak için :) Yani ben esmer şeker yerine , bu tarifte pekmezli toz şeker kullandım ki genelde öyle yapıyorum. Renk daha hoş oluyor :)

      Sil
  6. Hımm konu anlaşıldı, böyle deneyeyim bir dahakine:))

    YanıtlaSil
  7. Fısının hangi rafında pişirmek daha doğru ortada pişirdim altı yandı üstü pişmedi.

    YanıtlaSil

Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .